Kovakkai – Tindora fry é uma das minhas favoritas sidedish. É realmente saboroso por conta própria ou como um lado para arroz e qualquer molho.
Semelhante Receitas,
Aloo Chana Sabzi
Milho Doce Sabzi
Repolho Chana Sabzi
Aloo Methi Sabzi
Aloo Ladysfinger Sabzi
Gatte Ki Sabzi
Batata Pimentão Sabzi
Aloo Gobi Sabzi
Jeera Aloo
Espero que você vai tentar dar um presente e deixe-me saber o que acontece para você.
Tempo de Preparação: 10 minutos
Tempo de Cozimento : 25 a 30 minutos
Serve: 4
Ingredientes:
Tindora / Kovakkai – 500 gramas cortadas em rodelas
Sal a gosto
Chilli em Pó – 1 colher de chá
Açafrão em Pó – 1 colher de chá
Óleo – 3 a 4 tblspn
Sementes de Mostarda – 1 colher de chá
folhas de Curry – 2 ramos
Método:
Tomar tindora, o sal, a pimenta em pó, açafrão-da-índia em pó em uma tigela e misture bem. Deixe marinar por 30 minutos.
aqueça o óleo em uma panela, adicione mostarda e folhas de curry e deixe chiar.
adicione o tindora e jogue bem.
continue cozinhando em fogo médio alto até que fique dourado. Continue misturando.
sirva com arroz.
Pictórica:
Corte tindora / kovakkai em rodelas e adicione um pouco de sal, o açafrão e pimenta em pó e misture bem.
Deixar isso para marinar por 30 minutos
aqueça o óleo em uma panela, adicione sementes de mostarda
adicionar folhas de curry
adicionar a tindora
mexa bem
continue a cozinhar até ficar boa cor
mantenha mexendo frequentemente
agora ele está quase pronto
cozinhe-a no meio fogo baixo até ele fica crocante
Servir
