na Rússia kvass (russ.: квас) tem sido uma das bebidas mais populares há séculos, e com boas razões. Kvass melhora a digestão e aumenta o metabolismo. Ajuda a prevenir infecções e a manter o coração e o sistema circulatório saudáveis. Kvass simplesmente faz com que se sinta melhor, pois contém muitas vitaminas, aminoácidos livres, micro elementos e ácido láctico. No passado, quase todos na Rússia costumavam fazer seu próprio kvass. Monges, agricultores, médicos, nobres e até soldas nos deixaram muitas receitas. Naquela época, toda bebida azeda era chamada de kvass. Era feito de frutas, bagas ou mel com ervas e especiarias, e também de pão. Quando as pessoas ouvem a palavra “kvass” hoje, geralmente pensam em uma bebida de pão que tem um sabor azedo agradável e sabor de pão. Na Rússia, você pode comprar kvass engarrafado em muitos supermercados. Mas o kvass caseiro tem um sabor completamente diferente. Apenas tente descobrir!
| 250 g (=0.5 lb) | pão de centeio |
| 100 g (=1/2 copo) | de açúcar |
| 20 g | fermento |
| 2 l (= 10 copos) | água |
| algumas passas a gosto) |
Direções
- Corte o pão em fatias finas. Seque as fatias de pão em uma panela sem óleo ou no forno até dourar e ficar crocante.
- coloque o pão em uma tigela grande e despeje água fervente. Cubra e deixe em um local quente por cerca de 4 horas.
- dissolva o fermento em um pouco de água morna. Adicione o açúcar e misture bem.
- coe a mistura de pão através de uma peneira ou peneira forrada com gaze e salve o líquido.
- misture o açúcar e o fermento no líquido, cubra e deixe em um local quente por cerca de 10 horas.
- coe o kvass através da gaze em garrafas limpas, adicione algumas passas a cada garrafa, cortiça e deixe em local fresco por 3 dias.
na Rússia kvass (russ.: квас) tem sido uma das bebidas mais populares há séculos, e com boas razões. Kvass melhora a digestão e aumenta o metabolismo. Ajuda a prevenir infecções e a manter o coração e o sistema circulatório saudáveis. Kvass simplesmente faz com que se sinta melhor, pois contém muitas vitaminas, aminoácidos livres, micro elementos e ácido láctico.
no passado, quase todos na Rússia costumavam fazer seu próprio kvass. Monges, agricultores, médicos, nobres e até soldas nos deixaram muitas receitas. Naquela época, toda bebida azeda era chamada de kvass. Era feito de frutas, bagas ou mel com ervas e especiarias, e também de pão. Quando as pessoas ouvem a palavra “kvass” hoje, geralmente pensam em uma bebida de pão que tem um sabor azedo agradável e sabor de pão. Na Rússia, você pode comprar kvass engarrafado em muitos supermercados. Mas o kvass caseiro tem um sabor completamente diferente. Apenas tente descobrir!
receitas russas
saladas e aperitivos
receitas para saladas russas, Caviar de cogumelos, ovos russos, etc.
sopas e ensopados
Borsch, Solyanka, Shchi e mais receitas.
Pratos Principais
receitas para panquecas russas (bliny), pelmeni, receitas de peixe e carne.
grelhar e churrasco
receitas Shashlik para churrasco estilo Caucasiano.
Cozimento
Receitas para russo pierogi, Vatrushki, uma torta de maçã e bolos
Bebidas
Receitas para Kwaß e Cranberry Água com Mel
culinária russa
Couve – dicas de culinária e receitas.
festa da Páscoa Russa-receitas da Páscoa Russa
