o veredicto
se você mora em Sydney, não há dúvida de que acredita muito na margarita. Você também vai ser um fã de um local secreto tarde da noite e alguma boa e profundamente autêntica comida mexicana. Entre Em La Farmacia.
da tripulação que lhe trouxe a instituição de cervejas geladas de Sydney e boas asas de búfalo lambendo os dedos, asas X Latas, La Farmacia é um local escondido de mezcal e tequila que heroa autêntica cozinha de estilo Guadalajara, bem como cerca de 20 variações de margarita. Interessado? Apostamos que sim.
esta mancha pós-escura está escondida atrás do sanduíche Mrs Palmers na Stanley Street, o local sambo criado pelos fundadores da Wings X Tins Anthony Macfarlane e Alfredo Perez no início de 2020. Sandwich spot de dia, margarita mayhem à noite, o plano era sempre abrir um bar Marg extra autêntico com tacos reais, hip hop Mexicano barulhento e um menu impressionante de destilados mexicanos boutique. La Farmacia é o resultado.
no menu margarita de 20 fortes, você encontrará a tequila clássica, Triple sec, suco de limão, xarope de açúcar, margarita de borda salgada ao lado de desvios mais frutados, como maracujá, melancia e mirtilo e hortelã.
há também um conjunto de margaritas de estilo botânico como hibisco e sabugueiro, e margs picantes como um picante de morango com jalapeno confuso e concentrado de morango. Sentindo-se corajoso? O reaper margarita apresenta Tequila infundida com Carolina reaper e uma borda habanero. Nosso go-to, no entanto, é o clássico Mezcal margarita com Los Agaves mezcal.
e a comida não é um show secundário em La Farmacia-Macfarlane e Perez fizeram questão de evitar nachos e queijos no estilo Tex Mex. Espere grampos Guadalajara de boa-fé, como ceviche sazonal, milho grelhado, queso fundido (potes de queijo derretido com chouriço), saladas de cactos e salsas.
Tacos vêm como pratos DIY, empilhados com seis tortilhas de milho ou farinha, coentro, cebola e salsa, ao lado de sua escolha de recheios, como peito de carne, ombro de porco, bife de flanco ou cogumelos marinados. Não posso decidir? Deixe o chef alimentá-lo (US$50 por pessoa) ou peça tacos únicos (us$5 cada).
se você quiser provar tudo, certifique-se de reservar-se em uma das degustações mensais de mezcal e taco de la Farmacia. Esta festa super especial de seis pratos irá vê-lo habilidade em mezcals super-raros e tequilas enquanto se banqueteia com tacos, é claro. As reservas são essenciais e você pode verificar o La Farmacia para obter detalhes e datas futuras.
terças-feiras são taco terças-feiras e você estará em tacos de Meio preço e $15 margaritas.
crédito da imagem: La Farmacia
