massa de cogumelos de couve

embalado com vegetais e sabor, esta massa de cogumelo de couve de 15 minutos é o equilíbrio perfeito entre saudável, reconfortante e fácil. Use trigo integral ou macarrão sem glúten para uma refeição nutritiva que não comprometa o sabor dos nutrientes.

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ei Internet, já era hora de eu fazer outra receita à base de plantas de alimentos integrais. Você sabe que eu sou tudo sobre equilíbrio neste blog. Se eu tiver um monte de vegetais com o jantar, não há razão para se sentir mal com os biscoitos de chocolate veganos sem frio para a sobremesa.

esta massa de cogumelos de couve é SUPER DUPER fácil, deliciosa e personalizável-e a melhor parte é que leva apenas 15 minutos para fazer.

você pode trocar os vegetais ou trocar o macarrão (experimente uma massa à base de feijão ou lentilha para um super impulso de proteína) ou adicione um molho de tomate para um sabor diferente, mas a base deste prato é a mesma. Saudável, Veggie-embalado, e saboroso.

embora esta receita não seja uma panela (os vegetais ficariam encharcados), você pode ferver sua massa enquanto cozinha os outros vegetais em outra panela, então tudo é feito em apenas 15 minutos. Quando a massa for drenada, você poderá jogá-la com seus vegetais e servir!

sempre tento tornar minhas receitas o mais personalizáveis possível, porque sei que todo mundo tem gostos diferentes.

mas se você é adiado pela couve nesta receita porque você acha que não gosta de couve-experimente! Você pode Sub espinafre se você realmente quiser, mas eu prometo que esta couve é realmente deliciosa e não é difícil de mastigar.

a couve e os cogumelos são cozidos juntos, de modo que os cogumelos conferem seu delicioso sabor terroso. E a couve fica bonita e macia. Mesmo se você deixar os caules, o que eu fiz (você pode removê-los primeiro, se quiser).Há também algumas outras potências de sabor lá – como corações de alcachofra! Corações de alcachofra enlatados ou jarred são ridiculamente deliciosos, e eu apenas os atiro no final para que eles não fiquem pastos ao mexer.

espero tê-lo vendido com sucesso nesta receita, haha. Hora de fazer isso!

o que você vai precisar

esta não é a seção de receita, mas eu gosto de ir sobre o que você vai precisar para que você possa ver todos os detalhes necessários eo que você pode subtrair de acordo com seus gostos.

quero falar primeiro sobre macarrão, porque se você tem uma dieta especial, não quero que pense que não pode comer essa delícia.

primeiro, Esta receita funcionará bem com basicamente qualquer tipo de massa. Usei fusilli de trigo integral, mas a massa branca comum ficará bem.

se você não tem glúten, uma massa de arroz integral funcionará, assim como qualquer outra massa GF (como massa à base de quinoa).

Procurando um aumento de proteína? Esta receita já é rica em proteínas, mas você pode usar uma massa à base de feijão ou lentilha para ainda mais.

vamos passar para vegetais.

esta não seria massa de cogumelo de couve sem couve e cogumelos. Você pode usar todos os vegetais que quiser, mas como você está aqui, presumo que queira usá-los.

qualquer couve funcionará. Esta massa em particular apresenta couve Lacinato / dinossauro.

cortei minha couve em pedaços grandes e incluí as hastes. Eles amolecerão durante o processo de cozimento, mas você pode removê-los de antemão, se quiser. Peguei qualquer um realmente grande e dei-os ao meu cão.

para cogumelos, qualquer cogumelo funcionará. Eu usei cogumelos crimini / Baby Bella. Cogumelos de botão branco, shiitakes, portobellos, cogumelos ostra, cogumelos de faia ou maitakes seriam deliciosos com esta receita.

eu também usei uma boa quantidade de alho nesta receita. Como você já deve saber do meu macarrão de alho e receitas de pão de alho vegano, eu sou um assassino de vampiros / demônio do alho, mas você pode usar tanto ou tão pouco quanto quiser. Você poderia omitir o alho inteiramente, mas então não poderíamos ser amigos (apenas brincando!).

Oh! E os corações de alcachofra. Eles são tão bons nesta receita, mas você pode omitir se você escolher. Uma nota é que se você estiver livre de óleo, certifique-se de obter corações de alcachofra que são embalados em salmoura ou água, não óleo (geralmente enlatados vs jarred).

para mais sabor, também adicionei tomilho e sálvia frescos (secos também funcionarão), um aperto de limão e uma pitada de sal e pimenta.Finalmente, para um pouco de cremosidade, usei apenas um pouco de leite de coco enlatado leve e prometo que você não pode provar o coco. No entanto, você pode adicionar creme de caju, feijão branco misturado, sementes de girassol misturadas, tahine ou até manteiga vegana (se você não estiver sem óleo).

Dicas Para Fazer Macarrão com cogumelos de couve

• parece óbvio, mas devo dizer: cozinhe sua massa de acordo com as instruções da embalagem que você usa. Massas diferentes têm tempos de cozimento diferentes.
• Use uma panela antiaderente maior para cozinhar seus vegetais, em vez de uma frigideira. É mais fácil misturar tudo no final se você não estiver preocupado com coisas derramando sobre a borda da panela.
• eu gosto de cortar todos os meus vegetais primeiro, então eu não estou lutando para obter algo picado enquanto outra coisa está queimando.
• pique o alho finamente ou use um espremedor de alho.
• refogue o alho com um toque de água (ou óleo se estiver frio com isso). Ele queima rapidamente, então fique de olho nele e cozinhe-os por conta própria por um minuto, mas adiciona muito sabor.
• Não desperdice suas hastes de couve! Contanto que você os jogue cedo o suficiente, a couve com o caule ficará cozida o suficiente para que fique macia o suficiente para mastigar. Você pode remover as hastes se quiser (eu faço quando estou fazendo salada, mas também porque meu cachorro adora as hastes), mas há muitos nutrientes lá, incluindo muita fibra!
• adicione os cogumelos e a couve (com caules) ao mesmo tempo, assim os cogumelos podem dar sabor à couve e fornecer um pouco de umidade necessária à medida que liberam líquido enquanto cozinham.
• espere para adicionar os corações de alcachofra até o fim, depois de misturar o macarrão e temperar tudo. Eles desmoronam facilmente, então faça assim se quiser que os pedaços permaneçam intactos. Dito isto, se você preferir que eles desmoronem e apenas tenha pedaços minúsculos em toda a massa, adicione-os antes de colocar a massa e mexa-os um pouco.
• guarde um pouco das ervas picadas para servir, para um enfeite elegante e saboroso.

outras refeições veganas rápidas

uma das minhas coisas favoritas é um almoço ou jantar rápido. Nos dias de semana, nunca tenho tanto tempo quanto gosto entre o trabalho e … bem, outro trabalho, ao que parece.

então, nesse sentido, refeições veganas fáceis e rápidas são o meu favorito! Que tal alguns:

• 15 Minutos Veggie Lo Mein
• 15 Minutos De Alho Macarrão
• 20 Minutos De Risoto De Abóbora
• 20 Minutos Chinês Curry
• 25 Minutos Americana Goulash
• 25 Minutos Vegan Macarrão De Espinafre Kugel
• 25 Minutos Vegan Laranja Frango
• 30 Minutos De Grão-De-Bico Florentino
• 30 Minutos De Massa Puttanesca

Mais Alguma Coisa?

como sempre, espero que você ame esta Receita-Eu sei que sim,e o Sr. Eu não podia esperar até o dia seguinte para ter sobras, então eu os comi como um lanche antes de dormir. Oops.

Este Cogumelo Couve Massas é:

• Aconchegante
• Veggie-embalado
• Cremoso
• Luz rico
• Espessa e satisfatória
• > REFEIÇÕES com sabor
• Totalmente personalizável
• E perfeito para uma rápida durante a semana, o jantar!

deixe-me saber nos comentários abaixo se você fizer esta receita ou me marcar @Zardyplants no Instagram para que eu possa ver suas belas recriações! Se você me marcar no IG, compartilharei sua postagem em minhas histórias:)

além disso, uma solicitação rápida: se você gosta de como esta receita parece ou tem gosto, deixe-me uma classificação de 5 estrelas e um bom comentário–as classificações ajudam mais pessoas a encontrar minhas receitas, o que me ajuda a continuar fornecendo-lhes! Obrigada!

<3 Liz

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