não só sua salada vai adorar este molho cremoso de salada de Kefir de erva de limão, mas seu intestino também agradecerá! É cheio de sabores frescos e embalado com probióticos amigáveis ao intestino.
há uma citação famosa que é atribuída a Hipócrates. Aparentemente, no passado, ele disse: “Todas as doenças começam no intestino.”
avançar alguns milhares de anos, e você sabe o que os cientistas descobriram? Bem, talvez não todos, mas um número incrível de doenças parece estar ligado ao intestino.
não estou falando apenas de constipação e diarréia, amigos. Estou falando de diabetes, doenças cardíacas, doença hepática gordurosa, doenças autoimunes, alergias, depressão, ansiedade e até mesmo seu peso.
seu microbioma intestinal é a enorme coleção de bactérias saudáveis que vivem em seu trato digestivo. Juntos, eles regulam muitas de suas funções metabólicas e trabalham para mantê-lo saudável.
no entanto, essas bactérias são como um jardim. Se você não cuidar deles, ervas daninhas (ou bactérias ruins) começam a assumir o controle. Por outro lado, se você alimentar e nutrir seu jardim de bactérias, elas prosperarão. Bactérias felizes ajudarão a manter as coisas funcionando sem problemas em todo o seu corpo.
se você quiser um olhar mais atento sobre o que realmente acontece em seu intestino, e como melhor alimentar e nutrir seu microbioma, confira meu post sobre o que realmente acontece dentro de seu intestino.
há muitas coisas que você pode fazer para ajudar a manter seu microbioma feliz e próspero. E sim, começa com sua dieta. Alimentos ricos em probióticos estão no topo da lista. Eles introduzem mais dessas bactérias benéficas que combatem doenças e promovem a saúde que você pode estar faltando.Sim, você pode tomar um suplemento probiótico, mas pode não ter uma grande variedade de cepas probióticas. Além disso, você não prefere comer alguma comida???
um dos meus alimentos probióticos favoritos é o kefir. É uma bebida semelhante a iogurte, exceto que geralmente fornece pelo menos 12 cepas probióticas diferentes. A maioria dos iogurtes tem apenas dois ou três. Quando se trata de bactérias saudáveis, mais variedade é melhor, porque cada cepa tem benefícios diferentes.
então … é por isso que fiz este molho de salada de Kefir de erva de limão para você hoje. Costumo adicionar kefir à minha aveia durante a noite ou à minha tigela de Smoothie de mirtilo selvagem. Eu amo o sabor picante que adiciona a ambos, então pensei, por que não um molho de salada de kefir? Porque às vezes verdes como um pouco de tang.
este molho de salada kefir é uma maneira perfeita de usar limões preservados. Não se preocupe se você não tem limões preservados – você pode ficar com as raspas de limão frescas e um aperto de suco de limão. Mas, se acontecer de você encontrar um monte de limões agradáveis, frescos e orgânicos, por que não preservar alguns? Você os terá à mão para usar em receitas por meses.
eu também acho que molhos de salada caseiros são uma maneira deliciosa de usar ervas frescas. Todos devem ter um jardim de ervas porque todos os alimentos têm um sabor melhor com ervas frescas que você acabou de arrancar do seu jardim. Não achas?
Limão, Erva de Kefir de Molho de Salada
Ingredientes 1x2x3x
- 1/2 meio abacate
- 1/2 xícara de planície de kefir
- 3 colheres de sopa de vinagre de vinho branco
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 2 colheres de sopa de conservas de limões (ou raspas de 1 limão, 2 colheres de sopa de suco de limão) picada
- 2 colheres de chá de salsinha fresca picada
- 2 colheres de chá de endro fresco picados
- 2 colheres de chá de manjericão fresco picadas
- 1 colher de chá de tomilho fresco picados
- 2 colheres de chá de cebolinha fresca picada
- 1/4 de colher de chá alho em pó
- 1/4 colher de chá de sal marinho
- 1-3 colheres de sopa de água necessário para diluir
- sal e pimenta do reino a gosto
Instruções
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Combinar o abacate, o kefir, o vinagre, o azeite, as ervas, alho em pó e 1/2 colher de chá de sal em um liquidificador ou processador de alimentos e bata até ficar homogêneo.
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adicione água ao fino conforme necessário.
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prove e adicione sal adicional e pimenta fresca a gosto.
Notas
Nutrição
você usa kefir? Como você usa isso?
coma bem!
