saindo da loja de taco, eu poderia ter assumido que o peso familiar no meu intestino era um sinal de desconforto gastrointestinal por vir. Mas provavelmente foi culpa, culpa que eu tinha contornado um dos muitos mama-y-papa taquerias e, em vez disso, escolhido o primeiro sino de Taco a abrir no México após uma ausência de 15 anos.
existem todos os tipos de maneiras de ilustrar nosso mundo entrelaçado: DVDs pirateados de Ashton Kutcher em Nairobi, barras Snickers À venda na floresta amazônica. Mas pode-se argumentar que no dia em que esse sino de Taco subiu ao lado de uma rainha dos laticínios no estacionamento de um shopping center chamativo nos subúrbios de Monterrey, as paredes culturais caíram para sempre.
desde a abertura nos Estados Unidos na década de 1960, Taco Bell ensinou aos americanos a arte mexicana de encher coisas em tortilhas. Agora eles estão no menu em todos os lugares, desde refeitórios escolares até mcdonald’s drive-throughs. Você pode não saber espanhol, mas você sabe ” taco.”
para cachecol para baixo uma Fiesta Burrito no México parecia paternalizar um Panda Express no sopé da Grande Muralha. Você não pensaria em chugging luz Natural na Oktoberfest em Munique. Ou saindo do Festival de cinema de Cannes para pegar ” Transformers.”Mas, por curiosidade, eu tentei.
a intelligentsia mexicana ficou ofendida com a incursão de Taco Bell em 2007, lançando-a como algo semelhante aos visigodos que saquearam Roma. “Como trazer gelo para o Ártico”, farejou o crítico Cultural Carlos Monsivais em um artigo da Associated Press.Tenho certeza de que muitos árbitros mexicanos de bom gosto não se esqueceram do talking Taco Bell Chihuahua, que foi denunciado por grupos de defesa Hispânicos nos Estados Unidos como um estereótipo bruto com seu tom sombrero e acentuado de “Yo quiero Taco Bell”.
para o resto de nós, a sensibilidade global do século 21 pode ser um mash-up bagunçado, brega e berrante, não muito diferente do guacamole, creme azedo e outro goop misterioso de um Nachos BellGrande.
um escritor de comida no jornal El Norte de Monterrey resumiu as emoções conflitantes que muitos mexicanos devem sentir na tomada de Taco Bell na cozinha tradicional mexicana.
“que gringos tolos. Eles querem vir à força para nos vender tacos em terra de Taco”, escreveu ele. “Aqui, eles têm um ano em operação e a parte mais irônica é que eles estão indo bem. Somos malinches ou masoquistas?”
então ele tentou e confessou: “isso me surpreendeu. É muito bem projetado, muito moderno, tão Barato Como sempre e, dói meu orgulho dizer isso, mas muito delicioso!”
para seu crédito, a empresa-mãe da Taco Bell em Louisville nunca vendeu sua comida para mexicanos como mexicanos. O site Mexicano da Taco Bell é www.esotracosa.com. tradução: é outra coisa.
ao entrar no Taco Bell, o cliente recebe um menu, completo com fotos e listas detalhadas de ingredientes. Se esta apresentação for feita pelo valor nominal, a culinária do Taco Bell é tão estranha aos seus clientes mexicanos quanto o churrasco mongol.
eu tinha um taco crocante que a empresa não podia chamar de taco porque um taco autêntico no México vem em uma tortilha macia. Em vez disso, Taco Bell inventou o termo Tacostada para seu público mexicano, combinando a forma de um taco com a crocância da tortilha plana que caracteriza a tostada.
Minha refeição foi decente, mas, a verdade é que, eu sempre vou ser atraídos para as bancas de rua e buracos na parede que representam o melhor da culinária Mexicana: o concurso de carne cortado diretamente de um cordeiro crânio em Texcoco, o carnitas tacos do lado de uma rodovia perto de Morelia.
ainda assim, Taco Bell não deve ser visto como um invasor hostil. É um vizinho, relutantemente convidado, mas convidado, no entanto. A tradição e a cultura Mexicanas já se infiltraram no mainstream dos EUA-considere isso um lob de volta ao Rio Grande.Enquanto eu devorava um burrito e assistia a videoclipes do U2 e Julieta Venegas com meus concidadãos da aldeia global, o velho slogan de Taco Bell parecia obsoleto.
“correr para a fronteira”? Que Fronteira?
