O Improvável Evangelho da Krystal pequeno-Almoço Scrambler

Quente, doce, pequena, quadrada

Como um Pennsylvanian, Krystal nunca foi no meu radar. Mas quando eu morava em Oxford, Mississippi, meu amigo Jimmy me convenceu de que a instituição de fast-food do Sul valia a hora de carro até o estabelecimento mais próximo. Ele pregou em nome de Krystal com tanta verve e reverência que seus olhos ficaram enevoados. O cara era apaixonado. Seu sermão de mudança de vida discutiu as melhores maneiras de munch seu caminho através da T-shirt-coloração batatas fritas chili e um “sackful of steamers”, o apelido para um saco plástico cheio de Controles deslizantes que são servidos dentro de recipientes de papelão minúsculos. Então fomos.

assim que me entregaram uma bandeja totalmente coberta por pequenos hambúrgueres e batatas fritas, minhas expectativas de fast-food nunca foram as mesmas. Quando me mudei para Nova Orleans, me acostumei a ter um Krystal o tempo todo. Havia dois perto da minha casa-um na Bourbon Street e o segundo na Claiborne Avenue, uma estrada movimentada que intocada em toda a cidade. Este acesso significava que eu me tornei um mestre de seu menu, e poderia fornecer minha própria homilia chorosa.

no entanto, seu menu de café da manhã começou a me assombrar. Cada viagem ao Restaurante me encontrou olhando para as opções da manhã e lutando entre dois pensamentos. A primeira foi que eu deveria chegar a uma franquia Krystal antes das 11h para experimentar seu impressionante menu de café da manhã, incluindo ovos feitos sob encomenda. (Inédito em um fast food joint!) A outra era que as imagens anunciadas de ovos, linguiça, bacon, biscoitos e grãos eram perturbadoramente perfeitas, quase como se fossem cópias de plástico roubadas do falso Conjunto de jogos de cozinha de uma criança. Eu olhei para as fotos do menu, rasgado.

Foto por usuário do Flickr Cheryl Covarde

dizer que foi difícil o conflito pessoal é constrangedor, por isso considero-me completamente envergonhado. Mas uma manhã de terça-feira às nove horas, finalmente decidi caminhar da minha casa pela Bourbon Street, atravessando todo o French Quarter, para um café da manhã que só poderia ser criado através da colaboração de uma cadeia de fast food e da decadência de suas raízes do Sul.

em Nova Orleans, especialmente, a manhã é dedicada à auto-indulgência sem vergonha —o lançamento de bebidas e alimentos ricos continua enquanto se pode estômago. Talvez seja o “ritmo das coisas no sul” frequentemente discutido, ou apenas seu calor debilitante, que permite que novos Orleanianos e sua comunidade turística exijam um café da manhã ou brunch de horas. No entanto, há alguns que não se importam em sacrificar seu fim de semana para uma refeição que deve começar o dia, não acabar com isso. O café da manhã de Fast-food foi minha saída desse sistema brutal, e Krystal seria minha próxima festa matinal.

comecei minha caminhada pelo French Quarter até a localização da rua Bourbon de Krystal lentamente. Esta jornada não é pouca coisa. Às nove horas da manhã, a escória líquida fedorenta que se acumula nas várias rachaduras e fendas da rua durante a devassidão da noite é pulverizada por vários indivíduos corajosos. O fedor não se dissipa imediatamente, e assim por algumas horas todo o bairro cheira, como se alguém tombasse o penico de porta bem usado de um festival de música. Não é particularmente útil quando se trabalha um apetite.

Foto por Sue Richmond via Wikimedia Commons

ao Longo do caminho passei lojas de souvenirs, clubes de strip-tease, daiquiri articulações já está aberto para o dia, e confundido com o rosto vermelho turistas certeza das suas manhãs planos. Talvez eles não soubessem sobre Krystal, porque eu achei completamente deserta, exceto por alguns funcionários lavando os balcões. Não tenho certeza de como aqueles de fora poderiam resistir ao grande sinal que pendia do café da manhã de publicidade neon da loja e do WI-FI.

Krystal oferece uma programação de café da manhã do Sul que pula todas aquelas horas de espera por uma mesa ou a sonolência inabalável da embriaguez do Meio-dia. Ele encontra o meio feliz entre porções consideráveis e o tempo gasto comendo a referida porção. As opções são imensas e incluem pratos de um café da manhã tradicional, biscoitos de frango, sanduíches de café da manhã servidos em torradas ou um biscoito, pequenos palitos de batata, um “Sunriser” oferecido no pão cozido no vapor da empresa—inferno, você pode até obter um minúsculo cachorro chili. O mais importante para mim é o Scrambler. Krystal proclama o Scrambler como ” um monumento poderoso e portátil à engenhosidade Americana.”Na verdade, está lá em cima com o conjunto to-go cup, celular e monopólio de viagens, pois vai “tomar um café da manhã tradicional do Sul e depois empilhá-lo” dentro de uma tigela de Isopor.

se você não pode sentar para comer seu café da manhã com grãos, ovos, linguiça e queijo, então você deve colocá-lo em um recipiente do tamanho de um punho antes de pegá-lo de uma janela de drive-through e continuar sua frenética rotina diária. Pegue um forkful enquanto estiver em um sinal vermelho ou enquanto se funde com o tráfego—até você. Essa é a ideia de trabalho por trás do Scrambler de Krystal, o melhor que posso dizer. E você tem opções. O descrito anteriormente é apenas o original. Há também o molho de salsicha Scrambler e o baixo carboidrato Scrambler. O primeiro enfia um biscoito e molho na tigela, o último—uma escolha consciente da saúde-evita o biscoito e os grãos e o substitui por ovos, queijo e “uma camada generosa de bacon Smithfield crocante.”Este recipiente singular significa que você não terá que desistir da decadência, da letargia ou do sabor do Sul, não importa suas inúmeras responsabilidades.

Imagem cortesia Krystal

eu andei na contra-cautela. Eu era um orgulhoso aficionado Krystal agora, mesmo que eu não soubesse o menu do café da manhã. Mas rapidamente entrei em pânico quando pedi meu pedido. “Uh … deixe-me pegar o molho de salsicha Scrambler”, disse à mulher por trás do registro. “E suco de laranja.”

“é isso?”ela perguntou.

“Biscoito De Frango!”Eu gritei com quase incoerência. “Um biscoito de frango, por favor.”Ela me deu um olhar que transmitiu a imensa quantidade de pena que ela tinha por mim enquanto me entregava uma caixa de suco. Poucos minutos depois, ela me passou meu pedido. Peguei Utensílios de plástico, um pacote de mel, um pouco de sal, pimenta e ketchup e encontrei um assento perto da janela. Através dele, pude discernir os manequins na janela do clube Hustler do outro lado da rua. Eu classifiquei meu pedido, colocando cada item suavemente na minha frente, observando seus recipientes e peso. Ao fazer isso, às vezes olhei para os manequins e depois voltei para a minha comida. Houve um grande pensamento a ser tido aqui. Dei de ombros e abri o mel com os dentes. O Fast food tem meia-vida. Não tem tempo para reflexão.

eu comi. Primeiro, atacei o biscoito de frango, mas não antes de espalhá-lo em mel. Ao devorar um pedaço bastante decente de peito branco, tirei a tampa do Scrambler. O biscoito balançava em um mar de molho, que escondia qualquer sugestão de que havia comida abaixo dele. Um garfo e uma faca eram necessários para cavar e explorar o núcleo da tigela. Depois de cortar a camada de biscoito, encontrei salsicha, depois ovos perfeitamente mexidos e, no fundo, a segunda metade do biscoito. Em seguida, me ocorreu que Krystal havia colocado um sammy de café da manhã em uma tigela e coberto com molho—um monumento à engenhosidade Americana, de fato.

é tolice pensar que você pode comer um saco inteiro de fast food antes de caminhar um pouco mais de uma milha em um sol tão quente e umidade tão espessa que parece que você se envolveu em um cobertor de lã molhada puxado dos poços do inferno. Este alimento deve ser comido e digerido em uma sala com ar-condicionado, de preferência sentado em um sofá. Certamente não deve ser lavado com um seltzer de limão. Mas uma vez que cheguei ao meu apartamento com temperatura controlada e amor irregular, dispensei minha indigestão e náusea. Em vez disso, eu considerei Krystal como um novo refúgio para Café da manhã de fast food, sabendo que ligaria para mim novamente em breve. Desta vez, eu veria sobre aqueles ovos feitos sob encomenda, grãos e o famoso bacon Smithfield. Talvez eles pudessem enfiá-lo em uma tigela para mim, para que eu pudesse comê-lo enquanto passeava para casa. Enquanto refletia sobre meu próximo pedido, preparei um sermão para meu colega de quarto. Ele voltaria à tarde e gostaria de ouvir as boas novas.

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