você é vegano e está se perguntando se o kombucha é bom para beber? Pode ser confuso, então queremos dividi-lo para você, para que você possa saber com certeza o que procurar e como saber se o seu Kombucha jives com o seu veganismo.
ser vegano
o modo de vida vegano não é novidade, mas com o aumento do interesse por essa dieta em particular, alguns dos fundamentos ficaram um pouco confusos. Em 2008, o Vegetarian Times informou que 3,2% dos adultos dos EUA, ou 7,3 milhões de pessoas, eram vegetarianos e 0,5%, ou 1 milhão, eram veganos. Avanço rápido para 2018 e a Food Revolution Network afirma que houve um aumento de 600% nas dietas à base de plantas desde então, citando um relatório que descobriu que 6% dos consumidores dos EUA agora são veganos. Gallup descobriu que a tendência é um pouco menos impressionante, mas subindo, no entanto, relatando 5 por cento dos americanos afirmam ser vegetarianos e 3 por cento dizem que são veganos.
esses números são um pouco enganosos porque realmente depende de quem você pergunta. Statista descobriu que aqueles entre 30 e 49 anos de idade são mais propensos a serem vegetarianos ou veganos, até 8% e 4%, respectivamente. Aqueles com mais de 50 anos também são os menos propensos a ser.
embora três e cinco por cento possam não parecer muito, espera-se que as dietas à base de plantas sejam a tendência alimentar que continua a atrair mais fãs. Se a decisão de ir à base de plantas é baseada em animais ou saúde, é claro que o veganismo está aqui para ficar.
definindo Vegan
essencialmente, a dieta vegana é completamente baseada em plantas. Exclui todos e todos os produtos de origem animal, incluindo carnes, laticínios e até mel. Qualquer coisa que consista ou seja produzida por um animal ou inseto é evitada.Algumas pessoas confundem veganismo com vegetarianismo. O vegetarianismo parece ser à base de vegetais, no entanto, permite produtos lácteos e ovos, bem como mel – apenas sem carne, incluindo qualquer coisa da terra, mar ou ar.
Então, qual é você? Vegano ou vegetariano? Perguntamos porque quando se trata de kombucha, pode fazer uma enorme diferença.
o Kombucha é vegano ou vegetariano?
inerentemente, o kombucha é vegano e vegetariano. O Kombucha é feito fermentando o chá usando levedura, bactérias e açúcares específicos. Dependendo do fabricante, os sabores são adicionados após o processo de fermentação ou mergulhados com o chá durante o processo de fermentação.
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os sabores podem variar de frutas e vegetais a especiarias e ervas – todos veganos e vegetarianos. Aqui é onde as coisas podem se perder para nossos veganos. Se o fabricante do kombucha decidir usar o mel como adoçante, BAM! O kombucha agora se torna não vegano, mas continua vegetariano.
como saber se o seu Kombucha é vegano
então, como você sabe se o seu kombucha é vegano? A maioria dos fabricantes rotulará seu kombucha como tendo mel adicionado. Verifique os ingredientes para ver. Infelizmente, alguns podem dizer apenas “adoçantes naturais”. Nesse caso, a menos que você acesse o site deles para ver se eles têm uma lista mais completa de ingredientes ou ligue para a empresa para perguntar, você pode nunca saber.
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se você é um vegano rigoroso, recomendamos aderir a kombuchas que são claramente rotuladas com todos os ingredientes. Só porque o rótulo pode dizer “adoçantes naturais”, não significa que eles usaram açúcar de cana vegano. Pode ser açúcar de cana não vegano, mel, xarope de bordo, concentrados de suco, stevia, sucralose e uma série de outros “sistemas operacionais”. Na Brew Dr., usamos apenas açúcar de cana orgânico e vegano durante nosso processo de fermentação. O açúcar é necessário para alimentar o fermento e as bactérias que transformam o chá em kombucha.
