O melhor guia para Kefir de leite de coco

todos nós sabemos o que é leite de coco, mas e o kefir? Você provavelmente já ouviu essa palavra aparecer uma ou duas vezes se você se juntou à comunidade de alimentos saudáveis. Mas você já ouviu falar de” leite de coco “e” kefir ” juntos?

se você é como muitas outras pessoas, tentar novos produtos com sons estranhos pode aterrorizá-lo. Mas e se eu lhe dissesse que essa bebida probiótica tinha grandes benefícios para sua saúde intestinal? A saúde intestinal é algo com o qual muitas pessoas lutam devido a escolhas alimentares e outros fatores, incluindo o estresse.

então, o que exatamente é kefir e como você faz isso usando leite de coco? Que benefícios Isso dará ao seu corpo? Nós vamos dar – lhe o lowdown, vamos começar.

o que é Kefir de leite de coco?

a palavra “kefir” origina-se da palavra “keyif.”Keyif é uma palavra turca que significa” bom sentimento.”Você verá por que depois de discutirmos seus benefícios.

semelhante ao kombucha, que é feito de chá, o kefir também é fermentado, mas feito com uma base de leite. Perto do iogurte, que sabemos que tem aspectos positivos para a saúde, o kefir contém inúmeras leveduras e bactérias saudáveis que são úteis para o seu intestino.

é rico em proteínas, cálcio, vitaminas B e, o mais importante, probióticos. Quando você ouve “kefir de leite de coco”, não é nada extra extravagante. Ainda é a mesma bebida fermentada, mas feita de leite de coco em vez de leite lácteo.

ao fazer kefir, você usa grãos de kefir e os infunde com o leite de sua escolha, sendo o nosso leite de coco. Agora você está curioso sobre como isso é feito, certo? Nós entramos mais abaixo, então fique conosco.

O Que São Grãos De Kefir?

os grãos de Kefir são os grãos usados para auxiliar no processo de fermentação. Dizem que eles se originaram nas montanhas do Cáucaso e vêm com uma história bem antiga.

alguns sites contam um conto do profeta Maomé presenteando o povo do Cáucaso esses grãos e alertando-os para não compartilhar. Ele advertiu que se eles compartilhassem com alguém, as propriedades saudáveis desapareceriam. Eventualmente, os russos os convenceram a compartilhar e isso se tornou um grampo russo desde então.

embora não possamos verificar a história de fundo e a lenda que envolve esse misterioso super grão, estamos certos de que ele existe.

como encontrar grãos de Kefir

não acho que nenhum de nós esteja planejando fazer uma viagem às montanhas do Cáucaso tão cedo, então onde podemos obter esses grãos? Não há necessidade de fazer as malas e embarcar em um avião.

devido ao aumento da popularidade das bebidas probióticas, esses grãos agora estão amplamente disponíveis. Você os encontrará em lojas de alimentos saudáveis e também em grandes cadeias de lojas, como Target ou Walmart. A vantagem é que eles também não são muito caros de comprar.

se você é econômico e não quer continuar comprando grãos de kefir quando acabar, há uma maneira de fazer o seu próprio. Embora você não consiga cultivá-los em seu quintal, há uma maneira de multiplicar os grãos em sua própria cozinha.

benefícios de beber leite de coco Kefir

porque os cocos já são um centro de nutrientes, o uso de leite de coco para fazer kefir só aumenta os benefícios que já existem.Os cocos são uma excelente fonte de minerais. Uma porção contém cerca de 60% do valor diário de manganês do seu corpo. O manganês é um antioxidante essencial para ajudar o seu metabolismo.

Aqui estão alguns outros benefícios dos Cocos:

• fibra dietética. A fibra é importante para se sentir cheia e controlar seu peso.
• cobre. O cobre não está apenas em centavos. Ele funciona com ferro em seu corpo para formar glóbulos vermelhos e ajuda na absorção de ferro, entre outras coisas.
• selênio. O selênio ajuda na reprodução, no metabolismo do hormônio tireoidiano e na síntese de DNA. Também ajuda a proteger contra o estresse oxidativo e danos.
• Ferro. Isso é importante para a produção de células sanguíneas e entrega de oxigênio às células.

o próprio leite dá ao seu corpo uma boa quantidade de sódio e açúcares saudáveis, juntamente com uma grande quantidade de potássio. Importante para promover a saúde óssea adequada, o potássio ajuda a reduzir o risco de osteoporose.

o kefir também terá muitos probióticos para você. Se você está lutando com problemas intestinais como diarréia ou IBS, consumir probióticos pode ajudar a aliviá-lo.

seu corpo está cheio de bactérias, saudáveis e não saudáveis. Como não há como se livrar de todas as bactérias ruins, os probióticos oferecem boas bactérias que ajudam a equilibrar tudo. Eles também podem ajudar a aliviar e prevenir infecções na bexiga, vagina e sistema respiratório.

para completar, é ótimo para quem é intolerante à lactose ou luta com doença celíaca ou sensibilidade ao glúten. É naturalmente livre de glúten e, como você está usando leite de coco, também é livre de laticínios.

importância dos alimentos probióticos e fermentados

o processo de fermentação foi originalmente criado para preservar os alimentos por longos períodos de tempo. No entanto, mais recentemente, as pessoas perceberam os imensos benefícios para a saúde que os alimentos fermentados podem ter em nossa saúde intestinal.

alguns dos alimentos e bebidas fermentados mais populares são kombucha, kimchi e kefir. Cada um tem seus próprios ingredientes, mas todos passam por um processo semelhante.

alimentos e bebidas fermentados são feitos a partir de crescimento microbiano controlado e conversões enzimáticas de diferentes componentes alimentares. Eles formam uma substância com uma textura semelhante à gelatina, onde organismos vivos podem crescer. É daí que vem a bactéria saudável.

como já mencionado, quando você consome probióticos, seu sistema intestinal melhora devido ao equilíbrio de bactérias em seu corpo. Tem efeitos positivos no seu sistema imunológico também, por causa do aspecto de equilíbrio.

outros benefícios de incluir probióticos em sua dieta estão aumentando a disponibilidade de nutrientes em seu corpo e reduzindo a intolerância à lactose.

estudos mostraram que consumir alimentos probióticos e fermentados pode ajudar a diminuir vários problemas de saúde comuns. Isso inclui problemas intestinais como constipação e diarréia, infecções da bexiga e até eczema em crianças.Tão grosseiro quanto a ideia de fermentar alimentos soa na superfície, esses benefícios certamente superam qualquer negatividade associada a ele.

como fazer seu próprio Kefir de leite de coco

apesar de seu nome exótico, o kefir é realmente muito fácil de fazer em casa sozinho. Tudo que você precisa são esses ingredientes:

• um quarto de xícara de grãos de kefir.
• 2,5 xícaras de leite de coco.

isso mesmo, dois ingredientes e você está praticamente pronto. Realmente não pode ficar muito mais fácil do que isso.

alguns outros equipamentos básicos são necessários para fazer corretamente seu próprio kefir:

• colher de agitação.
• um frasco de vidro.
• algo para tapar frouxamente o frasco. Isso pode ser uma toalha de papel, filtro de café ou um pequeno pedaço de gaze.
• elástico. Você precisará disso para segurar a tampa do pano no lugar.

se você optar por usar a tampa do frasco, não se esqueça de parafusá-lo muito apertado. Isso garantirá o fluxo de ar adequado para a mistura.

depois de ter tudo o que precisa, basta despejar o leite de coco na jarra e misturar os grãos de kefir com a colher. Depois disso, você vai querer deixar seu kefir fermentar por 18-24 horas em um espaço escuro, para permitir que os probióticos façam seu trabalho. Uma vez azedo, guarde-o na geladeira.

como incorporar Kefir em sua dieta

enquanto alguns podem levar para kefir desde o início, outras pessoas podem precisar de mais algum tempo para seus corpos se ajustarem. É possível que você precise criar uma tolerância a ela antes de consumi-la regularmente.

você gosta da textura e consistência do iogurte, ou outros alimentos, como queijo cottage? Caso contrário, o kefir pode levar algum tempo para se acostumar. Mas nem tudo está perdido.

se você não está acostumado a consumir probióticos, recomendamos começar devagar. Beber demais pode levar a problemas intestinais, como diarréia ou constipação. Também pode induzir o vômito.

não há muita informação científica sobre o consumo correto de kefir, então você deve consultar seu médico se estiver preocupado com a intolerância.

sugerimos 4 onças de manhã antes de tomar café da manhã. Você pode aumentar gradualmente sua ingestão até poder beber um copo de 8 onças.

se você está experimentando sintomas desconfortáveis, como gases e inchaço, saiba que eles são apenas temporários. Você provavelmente sentirá isso se sua dieta normal não incluir regularmente alimentos probióticos, como iogurte.

esses sintomas indesejáveis devem durar apenas alguns dias, até algumas semanas. Se você está sentindo um desconforto extremo, vale a pena consultar seu médico.Uma vez que você construiu sua tolerância, sugerimos beber um copo de 8 onças todos os dias para manter seu intestino saudável.

o resumo do Kefir

tão estranho quanto o processo de fermentação e produção de kefir soa, não é muito diferente de fazer outros alimentos probióticos que conhecemos. Além disso, os benefícios são numerosos.

gostamos de kefir porque oferece uma nova maneira de introduzir bactérias saudáveis em seu intestino. Também pode ser misturado com praticamente qualquer fruta ou grão para fazer uma deliciosa opção de café da manhã ou almoço.

não só vai fazer o que acabamos de mencionar, mas também é laticínios e sem glúten. Esta é uma grande vantagem para todas as pessoas intolerantes à lactose e sensíveis à celíaca por aí.

quais são seus pensamentos sobre kefir? Você é vendido ou não tanto? Queremos ouvir sua opinião, yay ou nay.