Panquecas De Abobrinha Coreanas Salgadas (Hobakjean)!

Amigos, é hora de expandir a sua comida horizontes. Enquanto amamos nossos waffles, bolinhos, hash de café da manhã e brindes extravagantes, às vezes é incrível experimentar algo novo e diferente no café da manhã. E eu tenho apenas a coisa! Panquecas De Abobrinha Coreanas Salgadas (Hobakjean)!
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quando minha amiga Jean Choi anunciou que estava lançando um livro de receitas chamado Korean Paleo: 80 Bold Flavored Gluten-Grain Free Recipes, eu sabia imediatamente que gostaria de compartilhar uma de suas fantásticas criações! Adoramos comida coreana e sabemos que Jean é uma criadora de receitas coreana especialista porque seguimos seu blog o que a bisavó comeu.

comida tradicional coreana com um toque Paleo!

o Paleo coreano contém 80 receitas: a maioria é tradicional e autêntica em sabor. Alguns são modernizados, fusão ou versões saudáveis de fast foods coreanos. Você encontrará receitas que são favoritas da multidão, como Bibimbap, Bulgogi e Kimchi, bem como itens de churrasco coreanos. Cada receita é deliciosa e saudável!

a refeição: café da manhã, almoço ou lanche saudável!Hobakjeon faz um recheio, café da manhã nutritivo e é uma ótima maneira de encaixar vegetais nutritivos na primeira refeição do dia. Este café da manhã tradicional coreano é uma refeição muito suave, sem sabor inicial de abobrinha. É simples e fácil de fazer, não requer ferramentas especiais e é compatível com Paleo e Whole30! Esta refeição pode ser servida sozinha ou com um saboroso molho de imersão.

Whole30 Amigos, Este Não é um “Swypo’

No Whole30 mundo paleo-cados trata são chamados de “Swypos” (sexo com seu calças). Swypos são grandes um Não-Não No Whole30. Tecnicamente não existe tal coisa como um Todo30 panqueca. Mas essas “panquecas” coreanas não são nada como a ideia Americana de uma panqueca fofa cheia de açúcar. Na verdade, além da forma, eles têm muito pouco em comum. Esta saborosa “panqueca” coreana tem apenas três ingredientes: abobrinha, ovo e farinha de mandioca. A farinha de mandioca é um amido resistente e saudável que vem de um vegetal de raiz. A farinha de mandioca é encontrada no Whole Foods Market, ou você pode encontrá-la online aqui.

o que você precisa: uma boa panela antiaderente, uma boa faca e farinha de mandioca. Você pode encontrar coreano de pimenta vermelha em flocos aqui (ou usar qualquer floco de pimenta vermelha)

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Salgados coreano Abobrinha Panquecas (Hobakjean)

Tempo de preparo

15 minutos

Cozinhe Tempo

10 minutos

Tempo Total

25 minutos

Paleo/Whole30 Abobrinha “Panquecas” de fazer de um pequeno-almoço saudável!

Curso:Café da manhã, Lanche

Cozinha:coreano

palavras-Chave:o coreano panquecas, Paleo, whole30, abobrinha panquecas

Porções: 2 porções

Ingredientes

Para panquecas:

• 2cupszucchini, juliana de corte ( acho palitos de fósforo)
• 1teaspoonsea sal
• 1/2cup farinha de mandioca
• 1large ovo
• 2 Colheres de sopa de óleo (azeite de oliva, óleo de abacate )ou derretido ghee

Para o molho (Opcional)

• 2tablespoons de coco aminoácidos
• 2tablespoons vinagre de cidra de maçã ou de coco, vinagre
• 1tablespoon água
• 1/2teaspoonhoney (whole30 omitir)
• 1green cebola, picada
• 1/2 colher de chá de óleo de gergelim
• 1/2teaspoongochugaru (coreano flocos de pimenta vermelha)

Instruções

Para panquecas:

1. Misture as tiras de abobrinha com o sal em uma tigela. Deixe descansar por 15 a 20 minutos. Use uma gaze ou um saco de leite de nozes para espremer o máximo de líquido possível da abobrinha e reserve e reserve o líquido.

2. Coloque a abobrinha em uma tigela e adicione a farinha de mandioca, o ovo e 1⁄2 xícara (120 ml) de abobrinha líquido. Misture com um garfo. Se a massa parecer muito grossa, adicione mais líquido de abobrinha 1 colher de sopa (15 ml) de cada vez até atingir a consistência certa. Se você ficar sem líquido, use água pura.

3. aqueça sua escolha de óleo de cozinha em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Aguarde 5 minutos até que a panela fique muito quente. Adicione a massa inteira se você quiser fazer 1 panqueca grande, ou você pode adicionar algumas colheres de sopa (30-60 ml) de cada vez para fazer várias panquecas menores. Deixe cozinhar por 1 minuto e, em seguida, reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe por mais 1 a 2 minutos, até dourar e ficar crocante no fundo. Vire e cozinhe o outro lado por mais 2 minutos, adicionando mais óleo, se necessário.

4. sirva imediatamente com um lado de molho agridoce. Você pode cortar as panquecas em pedaços menores ou rasgá-las enquanto come.

Para o molho:

1. Misture todos os ingredientes e servir.

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