Mo P. pergunta: minha namorada está desejando Café da manhã japonês – a sopa de arroz/missô/picles/cavala espalhada que tínhamos todas as manhãs no Japão há alguns anos. Onde posso levá-la para o café da manhã japonês em NYC ou nos arredores? Eu sei que alguns hotéis high-end fazem uma versão superfaturada para viajantes japoneses, mas algum restaurante Real serve?Dear Mo: sopa, picles e cavala realmente não caem na ideologia do café da manhã americano pesado de amido de panquecas e waffles. Você está certo de que vários hotéis caros servem café da manhã de estilo japonês, mas você está com sorte: encontrei três lojas autônomas que oferecem uma abordagem do Extremo Oriente pela manhã.
sua melhor aposta geral será East Village bakery, café e takeout shop Panya, que serve café da manhã a partir das 7:30. Sendo um fã de café da manhã Japonês eu mesmo, eu decidi ir conferir esta manhã.
Como você pode ver na foto, este café oferece tudo o que você está procurando: um grande pedaço de salmão cozido, uma tigela de sopa de miso, cheio de tofu e algas, uma pequena salada de alface, picles, dois tipos de salada de algas, uma pequena porção de natto, uma matéria-prima de ovo de codorniz, e flocos de bonito. Tudo por US $ 8,50. Não muito pobre, já que este café da manhã me alimentou facilmente e um amigo. E o melhor de tudo, o café da manhã é servido o dia todo, então esta refeição pode facilmente funcionar como almoço ou jantar, se você não pode estômago salmão antes do Meio-dia.
também experimentei o café da manhã no Oms/b, um pequeno restaurante no centro da cidade especializado em omusubi, ou bolinhas de arroz Japonesas. Eles oferecem um café da manhã “Matutino”, que vem com um pequeno lado da sopa de missô e quaisquer duas de suas bolas de arroz exclusivas, além de dois (SIM, apenas dois) picles, por US $5. Embora o menu liste muitas opções, a tarifa da manhã foi limitada a cerca de uma dúzia de bolas de arroz diferentes aromatizadas e recheadas para seduzir seu paladar, de ovas de bacalhau a flocos de bonito a atum picante. Eu tinha a ameixa yukari com gergelim e o hijiki com edamame e estava bastante contente com ambos, embora eu tivesse expectativas mais altas para os picles.
eu encontrei uma opção final, mas geralmente não gosto da comida servida no Dojo, então caveat emptor. Mas o NYU-povoado, restaurante vegetariano oferece uma espécie de brunch Japonês bastardizado servido até as 17h todos os dias. Por US $5,95 você obtém sopa de miso (ou sopa de frango ou cebola francesa ou uma salada lateral), além de peixe branco frito e brócolis e abobrinha salteados.
