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esta salada de couve é embalada ao máximo com guloseimas! A couve é jogada com couves de Bruxelas desfiadas, muitas cebolas caramelizadas doces, bacon crocante e frango grelhado, além de um molho de bacon quente super saboroso. É livre de laticínios e paleo com opções Whole30 e keto.
na minha opinião, as saladas podem ser as melhores ou piores, e tenho certeza de que alguns de vocês sabem o que quero dizer.
como quando estamos viajando e eu tenho que comer uma salada verde basicamente simples com tiras tristes e espalhadas de “frango grelhado” – sim, o pior. Especialmente quando é dia após dia da mesma salada, eu estremeço! Mas esta salada? Praticamente o melhor.
você vê, quando eu faço uma salada em casa, eu me certifico de que é exatamente o oposto de todas as saladas que não suporto. Aqueles que dão” salada ” um nome ruim! Agora, esta salada de couve carregada pode explodir sua mente se você está acostumado a saladas sendo irremediavelmente chato.
em primeiro lugar, a parte verde desta salada não é apenas couve – de-Bruxelas desfiada, também. Eu gosto da combinação dos dois e também não consegui decidir entre eles – então estamos recebendo os dois.
e sim, temos o frango. Eu sei que as saladas precisam de muita proteína e gordura para realmente enchê-lo, então isso também está lá. Mas, o dueto estrela desta salada de couve é a combinação das cebolas caramelizadas e do molho de bacon quente. O curativo é definitivamente tão bom quanto parece!
se você realmente não caramelizou cebolas antes, eu vou te dizer agora que é um longo – mas basicamente mãos fora – processo. Eles são cozidos baixos e lentos em óleo de coco (ou ghee) por cerca de 30-35 minutos, ajustando o calor para evitar que qualquer um doure muito rapidamente.
o resultado é uma magia doce e saborosa que tem gosto de caramelo salgado para mim, de verdade. Eles são tão bons! Então nós temos as cebolas, depois um pouco de bacon e frango, e depois o molho de bacon. Bacon duplo é sempre a maneira de fazer bacon!
o molho é feito com gordura de bacon processada, além de vinagre de maçã cru, temperos e um pouco de adoçante. O adoçante que você usa varia dependendo se você precisa desta salada para ser Paleo, Whole30 ou keto.
o molho é cozido e misturado com bacon esfarelado, depois derramado sobre a salada. Depois de jogar tudo junto, você estará pronto para começar a cavar pelo punhado! Sério, é difícil manter as mãos fora ao fazê-lo com todos os ingredientes saborosos!
outra grande coisa sobre esta salada é que, ao contrário da maioria das saladas, você pode salvar as sobras depois de vesti-lo e será tão bom ligeiramente aquecido mais tarde. Nada fica muito encharcado, pois você está lidando com couve e couve de Bruxelas, que são verdes resistentes que adoram se vestir!
espero que você esteja pronto para uma salada que você vai querer fazer de novo e de novo – Estou tão triste que a minha se foi! Pegue muito bacon (e provavelmente um avental!) e vamos!
- Salada De Couve com frango, cebola caramelizada e molho de Bacon quente {Paleo}
- Salada De Couve com frango, cebola caramelizada e molho de Bacon quente {Paleo}
- Ingredientes
- Salada:
- Quente Bacon Vestir:
- Instruções
- Faça o curativo:
- montar salada:
- Notas da Receita
- Nutrição
- você Fez esta receita?
- Loja de Produtos e Ingredientes.:
- Quer Mais Paleo Receitas de saladas? Experimente um destes!
Salada De Couve com frango, cebola caramelizada e molho de Bacon quente {Paleo}
Salada De Couve com frango, cebola caramelizada e molho de Bacon quente {Paleo}
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Ingredientes
Salada:
- 4 xícaras de couve picada
- 2 xícaras de couve de bruxelas desfiado
- 1 1/2 Colher de sopa de azeite de oliva ou óleo de abacate mais sal do mar, para couve
- 2 med cebolas em fatias finas
- 3 Colheres de sopa de óleo de coco refinado, ou óleo de abacate
- sal do Mar para que as cebolas
- 1 kg de filés de peito de frango socado a 1/2″ de espessura
- sal + pimenta de frango
- 7 fatias de nitrato livre bacon tentar ir para as fatias mais grossas, cortado em pedaços
Quente Bacon Vestir:
- 1/4 2 dentes de alho picados
- 3 colheres de sopa de vinagre de maçã cru
- 1 colher de sopa de xarope de bordo puro-ou pasta de data para Whole30. A estévia pode ser usado para ceto*
- 1 Colher de sopa de mostarda que eu usei chão de pedra
- 1/4 de colher de chá de sal ou a gosto
- 1/4 de colher de chá de pimenta-do-reino ou a gosto
Instruções
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Primeiro, caramelizar a cebola. Aqueça uma frigideira grande em fogo baixo e adicione 3 colheres de sopa de óleo de coco. Adicione as cebolas fatiadas e mexa para revestir, polvilhe com um pouco de sal marinho. Cozinhe e mexa periodicamente, por 25-30 minutos, abaixando o fogo ou adicionando um pouco mais de óleo de coco, conforme necessário, para evitar a queima. As cebolas são feitas quando são uma cor marrom dourada profunda e muito perfumadas.
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enquanto isso, cozinhe o frango. Regue uma frigideira com óleo e aqueça até Médio / med-hi (ajuste conforme necessário)
-
polvilhe o peito de frango dos dois lados com sal marinho e pimenta, depois grelhe 4-5 minutos de cada lado ou até que os sucos fiquem claros e o interior não fique mais rosa. Reserve coberto com papel alumínio.
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coloque o fogo no meio e adicione os pedaços de bacon. Cozinhe, mexendo ocasionalmente, até ficar crocante, em seguida, retire com escumadeira para escorrer em papel toalha. Reserve toda a gordura do bacon.
Faça o curativo:
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Meça sua gordura reservada e use apenas 1/4 xícara para o curativo. Se você é curto, adicione um pouco de azeite ou óleo de abacate. Adicione a gordura quente de volta à frigideira em fogo médio baixo. Bata todos os ingredientes restantes do molho, mais metade do bacon cozido (desintegrado) e cozinhe mais 1-2 minutos, até ficar quente e borbulhante.
montar salada:
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primeiro, massageie a couve. Coloque-o em uma tigela grande e regue com 1 1/2 colher de sopa de azeite e polvilhe com sal marinho. Sove a couve com as mãos como se amassasse a massa de pão por cerca de 2-3 minutos ou até que a textura desejada seja alcançada.
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transfira a couve para uma tigela e misture com as couves de Bruxelas desfiadas. Corte o frango ou corte em pedaços do tamanho da mordida e coloque em cima dos verdes. Cubra com cebola caramelizada (deixe o excesso de óleo na frigideira), segunda metade do bacon e o molho quente, misture para revestir e misture.
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sirva imediatamente. Esta salada deve ser servida quente, pois o molho é feito com gordura de bacon e começará a solidificar se esfriar. A salada pode ser reaquecida no microondas, se necessário. Aproveite!
Notas da Receita
*se usar stevia para adoçar, adicione no final e ajuste o sabor à preferência.
**A nutrição é calculada usando xarope de bordo para adoçar o curativo.
Nutrição
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