enquanto estava no trabalho outro dia, era apenas cerca de 10h e eu já estava pensando no que eu queria fazer para o jantar. Totalmente normal, certo? Pensei que sim. Durante o meu pensamento, eu tinha decidido sobre essas asas de frango cajun, mas precisava do acompanhamento perfeito. Então alguém disse ” Por que não fazer uma salada de batata? Quão boa é uma salada de batata com frango frito agora?”E quanto mais eu pensava sobre isso, mais eu percebi que soava bem. Parecia muito bom.
se você está procurando uma salada de batata tradicional com maionese e mostarda, então esta receita não é para você. No entanto, se você está procurando uma mudança, digamos uma salada de batata com sabor brilhante de ervas e um molho leve de creme azedo, então você veio ao lugar certo porque esta salada tem exatamente isso. Primeiro você faz um molho picante com creme azedo, ervas de Provence, vinagre de vinho tinto, sal, pimenta, alho e, em seguida, misture com batatas macias, cebola amarela e couve picada.
eu não estava realmente planejando colocar couve nesta salada no início. Eu simplesmente não tinha ideia se você poderia realmente comer couve crua. Para obter minha resposta, fui ao twitter para perguntar a alguns amigos que eu tinha certeza de que saberia. Felizmente Gaby do que Gaby Cooking estava verificando seu feed do twitter no momento em que fiz minha pergunta. Ela me disse que você poderia de fato comê-lo cru, era importante cortá-lo muito pequeno. Segui o conselho dela e sou grato por ter feito, acrescentou uma boa crise à salada.
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Couve e Salada de Batata Receita
Ingredientes:
- 2 libras avermelhados batatas em cubos. Descascadas, se desejado
- 3/4 de xícara de creme de leite
- 1 colher (sopa) mais 1 colher de chá de vinagre de vinho tinto
- 1 1/2 colher de chá de Ervas de Provence
- 1/2 colher de chá de sal kosher
- 1/4 de colher de chá de alho em pó
- 1/4 de colher de chá de pimenta preta
- 1/2 cebola amarela média, picada pequena
- 1/2 libra italiana couve, costelas removidas, pequena picada
Instruções
Coloque as batatas em uma panela grande de água. Deixe ferver e cozinhe até o garfo ficar macio. Escorra e deixe esfriar.
em uma tigela, misture o creme de leite, o vinagre, as ervas da Provença, o sal, o alho em pó e a pimenta-do-Reino.
depois que as batatas esfriarem, coloque-as em uma tigela com cebola e couve. Despeje o molho por cima e misture para revestir. Cubra e leve à geladeira por 30 minutos. Servir.
Notas
Aproveite!
