Aprenda a fazer salada de macarrão estilo coreano!
definitivamente não é um acompanhamento tradicional coreano, mas parece que vejo esse prato com tanta frequência quanto kimchi quando jantar em um restaurante coreano nos dias de hoje. E você?
- o que é salada de macarrão coreano
- outras ideias de ingredientes
- Ingredientes para o coreano Salada de Macarrão
- Como Fazer Estilo coreano Salada de Macarrão
- como armazenar sobras
- o coreano Salada de Macarrão
- Ingredientes
- > Principal
- Macarrão com Molho de Salada
- Instruções
- Notas
- Nutrição Informações (por porção)
o que é salada de macarrão coreano
salada de macarrão coreano é prato de salada de macarrão coreano feito com macarrão. É coberto com molho cremoso, rico, ligeiramente doce e levemente picante à base de maionese.
quando eu estava crescendo na Coréia, Eu costumava detectar isso quando eu pedi estilo coreano japonês costeleta de porco-Tonkatsu (nome coreano: don스, donkasu). Aqui na Austrália, muitos restaurantes coreanos parecem servir isso como um acompanhamento de cortesia quando você pede uma refeição.
pessoalmente, não acho que haja uma grande diferença entre salada de macarrão estilo coreano e salada de macarrão estilo ocidental, mas talvez o estilo coreano seja menos complicado de fazer, exigindo menos ingredientes.
você pode se surpreender ao saber que a salada vai muito bem com arroz cozido no vapor e, claro, pratos coreanos de churrasco, para citar apenas alguns.
outras ideias de ingredientes
uma versão Coreana do restaurante de salada de macarrão geralmente consiste apenas em ingredientes básicos, como macarrão, cenoura Juliana ou triturada e molho para salada.
no entanto, um cozinheiro caseiro Coreano típico adora adicionar mais ingredientes do que aqueles. Os mais comuns incluem pimentões / capsicums, pepinos e grãos de milho.
além do mais, os ingredientes abaixo podem ser usados adicionalmente ou alternativamente também.
- vermelho cebolas, cortadas em cubos
- ovos cozidos, em cubos
- ham, em cubos
- imitação de caranguejo, em cubos
- apple, em cubos
- repolho ralado
Para ser meu convidado e adicionar o que quer que você gosta neste salada!
finalmente, se você gosta de salada de macarrão coreano, Você também pode gostar de experimentar queijo de milho coreano também. Então não se esqueça de conferir!
Ingredientes para o coreano Salada de Macarrão
> Principal
- 200g / 7 onças cotovelo macarrão
- 50g / 1.7 onças pepino, semeado & corte em cubos pequenos
- 1/2 colher de chá de sal marinho fino
- 50g / 1.7 onças de milho grão (de lata), drenado
- 50g / 1.7 onças vermelho pimento / pimentão, cortado em cubos pequenos
Salada de Macarrão
- 1/2 xícara de maionese (ovo inteiro)
- 1 Colher de sopa de açúcar
- 1/2 Colher de sopa de mel
- 1/2 colher de chá de suco de limão
- 1/4 de colher de chá ~ 1/2 colher de chá de sal marinho fino, ajustar a seu gosto
- pimenta preta
- (opcional) 1 colher de chá de mostarda de dijon
* 1 Colher de sopa = 15 ml, 1 Xícara = 250 ml
Como Fazer Estilo coreano Salada de Macarrão
1. Cozinhe a massa de macarrão seguindo as instruções da embalagem. (Se o pacote não sugerir, eu recomendaria adicionar um pouco de sal marinho fino ao ferver o macarrão.) Escorra e esfrie por 2 minutos.
2. Enquanto a massa estiver cozinhando, misture o molho para salada em uma tigela separada. Além disso, separadamente, misture o pepino e o sal (1/2 colher de chá) em uma tigela pequena. Misture bem e reserve até que os ingredientes restantes estejam prontos. Quando estiver pronto, esprema suavemente a água do pepino.
3. Misture todos os ingredientes em uma tigela grande até ficar bem combinado. Leve à geladeira por 30 minutos para desenvolver o sabor. Servir.
como armazenar sobras
enquanto eu amo comer sobras de alimentos em geral, eu não gosto de comer esta salada como sobras tanto. Porque, enquanto é mantido na geladeira, a massa endurece, então a textura da massa parece um pouco emborrachada e um pouco mal cozida.
mas às vezes sobra comida é inevitável. Se for esse o seu caso, você pode refrigerar a massa em um recipiente hermético. Deve ser bom por até 2 dias.
antes de servir, retire o macarrão cerca de 30 minutos para amolecer um pouco e mexa bem. Além disso, se o molho parecer faltando, adicione um pouco de maionese para umedecer o macarrão novamente.
o coreano Salada de Macarrão
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Ingredientes
> Principal
- ▢ 200 g cotovelo de macarrão (7 onças)
- ▢ 50 g de pepino , sem sementes & cortados em cubos pequenos, (1.7 onças)
- ▢ 1/2 colher de chá de sal marinho fino
- ▢ 50 g de milho grão (de lata), drenado, (1.7 onças)
- ▢ 50 g de pimentão vermelho / pimentão, cortado em cubos pequenos, (1.7 onças)
Macarrão com Molho de Salada
- ▢ 1/2 xícara de maionese (ovo inteiro)
- ▢ 1 Colher de sopa de açúcar
- ▢ 1/2 Colher de sopa de mel
- ▢ 1/2 colher de chá de suco de limão
- ▢ 1/2 colher de chá de sal marinho fino , ajustar a seu gosto
- ▢ de pimenta preta moída
- ▢ 1 colher de chá de mostarda de dijon (opcional)
Instruções
-
Cozinhe o macarrão de macarrão seguindo as instruções da embalagem. (Se o pacote não sugerir, eu recomendaria adicionar um pouco de sal marinho fino enquanto fervia o macarrão.) Escorra e esfrie por 2 minutos.
-
enquanto a massa estiver cozinhando, misture o molho para salada em uma tigela separada. Além disso, separadamente, misture o pepino e o sal (1/2 colher de chá) em uma tigela pequena. Misture bem e reserve até que os ingredientes restantes estejam prontos. Quando estiver pronto, esprema suavemente a água do pepino.
-
Misture todos os ingredientes em uma tigela grande até ficar bem combinado. Leve à geladeira por pelo menos 30 minutos para desenvolver o sabor. Servir.
Notas
Nutrição Informações (por porção)
A informação nutricional é mostrada uma estimativa fornecida por um serviço online de nutrição da calculadora. Não deve ser considerado um substituto para o conselho de um nutricionista profissional.
