Ingredientes
•14 oz tofu firme (cortados em ~ 1 centímetro quadrados)
•¼ de xícara de fatias de cebola verde
•2 cabeças de Brócolis (picadas em tamanho da mordida peças)
•4 xícaras de brotos de feijão
•3 Colheres de sopa de óleo de canola
•Non-vara spray de cozinha (óleo de canola)
•~3-4 colher de chá de alho picado (mais a gosto, se você gosta de alho como eu)
•3 Colheres de sopa de branco vinho para cozinhar
•de Pimenta Branca (eu usei McCormick)
•Pimenta Vermelha (Caiena), novamente eu usei McCormick
•4 Colheres de sopa de Glúten Molho de soja (eu gosto de San-J Molho de Soja Tamari o melhor, mas La Choy marca está disponível em todos os lugares)
•2 colheres de chá de açúcar
•14 oz seca, arroz, macarrão-linguini espessura (eu gosto de libélula médio de arroz varas)
Instruções
- Preparar o arroz macarrão de acordo com as instruções, adicione um pouco de óleo de canola para manter o macarrão grude e reserve. (Não segui as instruções para embeber macarrão e adicionei o macarrão à água fervente por 3 minutos, depois desliguei o fogo e deixei descansar por 5 minutos antes de drenar, enxaguar e jogar com óleo de canola).
- corte o tofu em quadrados de ~ 1 polegada. Pulverize uma frigideira grande com spray antiaderente e adicione ~1tbsp óleo de canola. Tofu marrom em fogo médio, vire e doure do outro lado. Reservar.
- enquanto o tofu está cozinhando, lave os brotos de feijão, corte os brócolis em pedaços do tamanho da mordida e corte finamente a cebola verde.
- depois que o tofu estiver dourado dos dois lados, retire o tofu da frigideira e reserve. Adicione 2 colheres de sopa de óleo de canola e 3-4 colheres de chá de alho picado na frigideira grande e cozinhe em fogo médio. Depois que o alho e o óleo começarem a chiar, adicione os brócolis picados. Frite em fogo médio por ~4 minutos até começar a amolecer.
- adicione 3 colheres de sopa de vinho branco e 4 xícaras de brotos de feijão à mistura de brócolis e continue a fritar por mais 2-3 minutos. Adicione a cebolinha e misture bem.
- adicione 4 colheres de sopa de molho de soja GF e polvilhe em 2 colheres de chá de açúcar. Misture bem. Misture o macarrão de arroz, misturando bem.
- reduza para fogo médio-baixo. Polvilhe generosamente sobre pimenta branca, continuando a misturar bem em fogo médio-baixo. Depois de bem misturado, polvilhe um pouco de pimenta caiena moída e misture bem antes de servir. Aproveite!
tenho lutado para encontrar novas receitas, sendo vegetariano e agora diagnosticado com doença celíaca (enquanto morava no exterior). Depois de olhar para 10-15 receitas vegetarianas Pad Thai e numerosos Pad ver receitas EW on-line, Eu não conseguia encontrar uma única receita que eu tinha todos os ingredientes para. Sentindo-me frustrado, desisti, comecei a beber um pouco de Vinho e o alei sozinho com o que tinha disponível. Estou tão feliz por ter feito, porque em vez de ficar terrível como a minha improvisação costuma fazer, tinha um ótimo gosto! Fiquei tão feliz, que tive que compartilhar com o que acabei! Eu usei brócolis regular em vez do brócolis chinês tradicional porque gosto mais do sabor e é muito mais fácil de encontrar, mas você pode usar dependendo da sua preferência. Então, para aqueles de vocês que querem uma receita fácil que usa apenas ingredientes comuns disponíveis em qualquer mercearia (incluindo comissários militares no exterior), aqui está!
Receita enviada por: Cassie
