nós amamos o UFC. A maioria dos fãs do UFC ama este bar. Os lutadores visitam este bar enquanto o UFC está na cidade … quem você vai ver no bar Esta semana?
ABERTO DIARIAMENTE DO MEIO-dia ATÉ as 4 da manhã
21+ w/ID | ausência de COBERTURA
Centro de Las Vegas
DIVE BAR
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ROCK & BARRA de rolagem
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A SUA BARRA de FAVORITOS…
MENINAS SEMPRE NO BAR
A HISTÓRIA DE MICHELLE E PORCOS & NOVILHAS SALÃO
A ideia para a abertura de um bar e chamando-o de Porcos & Novilhas foi concebido, de todos os lugares, de um bar. Allan Dell era um alcoólatra autoproclamado e achava que passava tempo suficiente sentado em um bar e que poderia muito bem ganhar algum dinheiro enquanto estava sentado lá. Os dois amigos de Allan e amigos da bebida eram um mestre carpinteiro e um artista De Design Gráfico e ele os convenceu a ajudá-lo a construir um bar. Todos bebiam de graça e transavam regularmente e por três caras falidos entre os vinte e poucos anos, quem poderia pedir mais nada. O pai de Allan concordou em financiar seu projeto se ele pudesse encontrar um dono de bar experiente para “pai” dele no negócio. Digite Tom McNeil, lenda no negócio de bar de mergulho. McNeil era dono do Village Idiot no East Side De Manhattan, que era o regador favorito dos meninos, onde eles podiam sentar por horas bebendo uma fita azul Pabst gelada por uma lata de US $1,75. Allan sabia que queria abrir um bar que tivesse a ver com motocicletas e mulheres e o logotipo original incluía, de fato, uma ilustração de um helicóptero. Os meninos estavam tentando criar um nome, enquanto sentavam no idiota da aldeia uma tarde… “porcos & alguma coisa”. Na parede acima da barra havia um sinal para um leilão de novilhas, e uma novilha sendo uma vaca que ainda não foi criada, é essencialmente uma vaca virgem. O nome porcos & novilhas nasceu. O fato de que o bar acabou por estar em um mercado de carne real foi simplesmente devido ao aluguel acessível na época, mas era uma combinação perfeita e tinha muito a ver com o sucesso do negócio.
Hogs & Heifers Saloon seria um país clássico americano e bar de mergulho rock-N-roll do Sul. Allan sabia que queria que tivesse a aparência de um moinho de gin e que queria pendurar “coisas” em todas as paredes. Fora isso, havia pouco mais em que ele havia pensado. Ele tinha muitos amigos que gostavam de beber e planejavam dar uma festa para eles todas as noites. Allan pode nunca ter imaginado que se transformaria no famoso bar que é hoje, mas foi absolutamente seu orgulho e alegria e ele considerou sua maior conquista e se deleitou com seu rápido sucesso.
tendo entrado na foto antes de sua abertura, Michelle Dell foi a primeira bartender a ser contratada. A rotina realizada e o estilo de vestido usado pelos bartenders atrás do bar, que tornou famosos os porcos & novilhas, nasceram do coração de Michelle. As novilhas abriram em novembro de 1992 durante um inverno frio e inoperante. Não havia literalmente nenhuma fonte de calor de qualquer tipo no bar e estava tão frio que muitas vezes você podia ver sua própria respiração. Allan e Michelle acreditavam na noção de menos é mais quando se tratava de se vestir atrás do bar e estava sempre congelando; mencionamos que o bar não tinha calor? Finalmente, Allan comprou esses pequenos aquecedores de espaço que não fizeram quase nada para fornecer calor e com a necessidade de ser a mãe de toda a invenção, Michelle começou a dançar no bar–no bar vazio–como um meio de se aquecer. Ela jogava alguns dólares na jukebox e apenas se levantava no bar e dançava. Mal sabia ela que se tornaria o tema marca registrada de porcos & novilhas e levar a inúmeras celebridades dançando no bar e doando seus sutiãs. A foto de Julia Roberts foi vista em todo o mundo e seu sutiã ainda está pendurado lá hoje, embora escondido sob cerca de 18.000 sutiãs! A famosa rotina de Michelle inspirou um grande filme e uma liga de barras de gato de cópia.Essencialmente, Allan e Michelle, e seus amigos, eram apenas um monte de crianças com nada a perder e eles deram uma festa que eles gostaram. Eles tiveram sorte e abençoaram que tantos outros gostariam de vir ao seu partido e o fariam repetidamente. Os dois se casaram em Reno, Nevada, em 16 de novembro de 1993. Allan Dell Faleceu em 7 de junho de 1997. As novilhas continuam a ser administradas por Michelle Dell, que era a única proprietária da localização da cidade de Nova York. Ela agora mora em Las Vegas, perto de seu salão favorito!
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MAIS SOBRE o NOSSO PROPRIETÁRIO MICHELLE:
UMA terceira geração Nova-Iorquino, Michelle cresceu no bairro de Greenwich Village no início dos anos 70, e foi criada por sua vez determinado mãe Susan e seu irmão Greg. Divorciando-se logo após o nascimento de Michelle, sua mãe foi contra o grão do tempo escolhendo criar seus filhos como mãe solteira. Ela esperou para pagar as contas e, em 1976, ela e um de seus colegas de trabalho abriram um restaurante chamado Sabor. Assim, começou a educação de Michelle na indústria de serviços.
Susan não perdeu tempo em colocar seus filhos para trabalhar, tanto como um meio de mantê-los ao seu lado e para fornecer-lhes as ferramentas de consciência e apreciação para o valor de um dólar suado, e ganhá-lo eles fizeram, de definir as mesas, para lavar a louça. Michelle provaria que, mesmo quando criança, ela era tão capaz (e na maioria dos casos mais) do que a maioria dos adultos. Com nove anos de idade, Michelle poderia ser visto andando de bicicleta azul com mini ape cabides e uma banana assento pelas ruas de Manhattan com, desconhecido para qualquer espectadores, milhares de dólares em Amex chits em seus bolsos, pedalar furiosamente seu caminho para o banco de dinheiro-los.
ao longo dos anos, Susan abriria vários restaurantes de maior sucesso em Manhattan e mais tarde passaria 13 anos trabalhando para Martha Stewarts Living magazine, onde se tornou Vice-Presidente e editora de alimentos. Hoje ela é uma estilista de alimentos respeitada e procurada, trabalhando com revistas como Oprah, Bon Appetit, Essence & Domino para citar alguns.
Michelle frequentou escolas públicas na cidade de Nova York e foi aceita na High School of Performing Arts, onde passou a adolescência como estudante no departamento de Teatro. Ela passou a frequentar SUNY Purchase, onde passou seu primeiro ano de faculdade antes de se transferir para Bennington College em Bennington Vermont, com bolsa de estudos onde se formou em Literatura e Psicologia. Bartending e mesas de espera ao longo de seus anos de faculdade, Michelle conseguiu financiar sua educação e sobreviver, mas ela deixou Bennington em seu último ano, antes de completar sua tese, devido a uma tragédia familiar.
com a intenção de terminar sua tese à revelia, Michelle rapidamente começou a encontrar trabalho em Manhattan para pagar seu aluguel, muitas vezes mantendo vários empregos esperando mesas e bartending. Fazendo face às despesas, rapidamente se tornou a prioridade de Michelle e completar sua tese caiu no esquecimento…
Michelle voltou para Nova York para ficar. No início de novembro de 1992, Michelle entrou no que logo se tornaria Hogs & Heifers Saloon enquanto o bar ainda estava em construção. Vestindo jeans, botas de cowboy, um chapéu de cowboy, uma jaqueta jeans cortada e um longo espanador branco, Michelle conheceu Allan Dell, que ao conhecê-la disse “Você é bonita e você tem a aparência que eu quero e se você roubar de mim, eu vou jogar você na porra do rio”. Ele contratou-a no local. Rindo disso tanto naquela época quanto agora, Michelle diz que foi amor no primeiro site!
Allan foi morar com Michelle naquele dezembro, eles estavam noivos para se casar dentro de seis meses e precedendo um grande casamento, eles fugiram em Reno Nevada e se casaram em 16 de novembro de 1993 em um penhasco com vista para o Lago Tahoe pelo estimado Reverendo de Nevada, Dr. Love.
Hogs & Heifers Saloon abriu para negócios no dia seguinte ao dia de ação de Graças em novembro de 1992 com Michelle atrás do bar. Os primeiros dias foram difíceis, principalmente porque não havia clientes e, portanto, nenhum dinheiro. Dito isto, também não havia calor e Michelle viria trabalhar usando pequenos tops de cabresto de couro no meio do inverno, e com o piso sempre molhado (Tapetes de borracha ainda não estavam no orçamento) os pés vestidos com botas de motocicleta de Michelle estavam frios, molhados e cobertos de cimento! Sozinho no bar e congelando, Michelle começou a dançar no bar como um meio de se aquecer. Ela diz que seu entupimento no bar foi inspirado por uma cena do filme A Coal Miner’s Daughter, estrelado por Sissy Spacek. Michelle tinha um amor pela música country e imediatamente se sentiu em casa em porcos & novilhas. Ela caminhava para o trabalho pela manhã a partir de seu apartamento em West Village, através do mercado de carne de Gansevoort e convidava todos os empacotadores de carne e trabalhadores da construção para visitá-la no bar, e eles fizeram! Porcos & as novilhas tinham um dia agitado de negócios, muito antes de os negócios noturnos continuarem. Em qualquer dia você poderia andar em porcos & novilhas antes das 18h e encontrar um bar cheio de empacotadores de carne, trabalhadores de ferro, trabalhadores da construção civil, encanadores, eletricistas, engenheiros operacionais, trabalhadores da doca, trabalhadores da cidade e assim por diante.
após a morte de Allan em 1997, Michelle continuou como proprietária exclusiva da localização da cidade de Nova York até o fechamento trágico de 23 de agosto de 2015.
em 2003, a cidade de Las Vegas veio bater à nossa porta da frente em busca de um diamante em bruto para ajudar a lançar seu projeto de revitalização do centro. Amando as probabilidades, Michelle rolou os dados, abrindo H & h em Vegas em 2005, e ela continua a ser o coração e a alma por trás do Caos Diário, da loucura e da pura magia que é o Hogs & Heifers Saloon.
