quando descobri pela primeira vez o rei da culinária que é comida coreana, nunca pensei na ideia de tentar cozinhá-la em casa. Recriar os muitos pratos que eu desfrutaria no Koreatown de Nova York parecia uma possibilidade distante, na melhor das hipóteses.
havia tantos ingredientes desconhecidos (por exemplo, kimchi, todas essas várias pastas e molhos, etc. etc.) e tal abundância de pratos (o banchan sozinho é suficiente para fazer qualquer bem significado em casa cozinhar vomitar suas mãos e pônei até $50 em vez) que eu nem sabia por onde começar.
mas como muitos de vocês provavelmente já experimentaram neste blog, esses pratos e receitas aparentemente fora de alcance são muitas vezes mais fáceis do que o seu histórico de pedidos sem costura sobrecarregado/gaveta do menu para viagem poderia ter esperado. Você está navegando na Internet para uma receita de um minuto, e a próxima coisa que você sabe, você está comendo um prato de e batendo-se na parte de trás para um trabalho bem feito.
Uma Receita coreana incrivelmente fácil
de fato, depois de algumas pesquisas de Alma na Internet muito necessárias, tropeçamos em Maangchi, autoridade do YouTube em desmistificar alimentos coreanos conhecidos e obscuros, e todas as minhas orações culinárias coreanas foram respondidas. Muito em breve, eu estava chicoteando Soondubu e Kimchi Jigae no reg, e experimentando maneiras de fazer pratos rápidos e fáceis como este. Um dos meus pratos favoritos absolutos para comer em um restaurante coreano é Dubu Kimchi (minha irmã realmente fez sua própria receita rápida há três anos, que você pode encontrar aqui-perdoe nossa qualidade de foto noob), que geralmente consiste em carne de porco, kimchi e talvez alguns bolos de arroz e/ou macarrão, todos cozidos juntos em um molho saboroso e picante e servidos com tofu.
essas tigelas crocantes de Kimchi de barriga de porco evocam os mesmos sabores, mas este prato também é incrivelmente fácil de fazer.
Você só precisa de 8 ingredientes, e como você pode ver a partir da receita de instruções, que tomam todas as 5 frases, você pode chicotear um casal Crocante de Barriga de Porco Kimchi Taças em apenas 10 minutos.
mas não tenha a ideia errada. Só porque esta receita é rápida não significa que não tenha muito sabor. Tem um gosto tão bom quanto qualquer prato que tive enquanto estava amontoado em uma cabine em Koreatown, e a galeria woks of Life peanut concorda.
Ok, veja como fazer isso!
instruções da Receita
aqueça uma wok ou frigideira em fogo alto apenas até fumar. Adicione o óleo, seguido da barriga de porco, e frite por 1 minuto (ou até um pouco caramelizado).
, Adicione a cebola, kimchi, e o açúcar, e cozinhe por mais 3 minutos.
Adicionar a Gochujang (coreano pasta de pimenta vermelha) e cozinhe por mais um minuto.
sirva essas tigelas kimchi de barriga de porco sobre arroz de grão médio cozido no vapor e decore com cebolinha picada.
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10-Minute Korean Crispy Pork Belly Kimchi Bowls
Ingredientes
- ▢ 2 colheres de sopa de óleo
- ▢ 8 oz. barriga de porco (em fatias finas)
- ▢ 1 cebola grande (cortada em fatias finas)
- ▢ 2 xícaras de kimchi
- ▢ 1 1/2 colheres de chá de açúcar
- ▢ 1 colher de sopa de Gochujang (coreano pasta de pimenta vermelha)
- ▢ 2 xícaras de cozido o arroz de grão médio
- ▢ 1 cebolinha (picadas)
Instruções
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Aqueça uma wok ou frigideira em fogo alto até que a fumar. Adicione o óleo, seguido da barriga de porco, e frite por 1 minuto (ou até um pouco caramelizado).
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adicione a cebola, o kimchi e o açúcar e cozinhe por mais 3 minutos. Adicione o gochujang e cozinhe por mais um minuto.
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sirva sobre o arroz e decore com cebolinha picada.
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