enquanto viaja em qualquer país que você geralmente quer combinar refeições requintadas com algumas experiências de comida de rua rápidas e baratas.Talvez a comida de rua mais famosa de Israel seja o falafel. No entanto, definitivamente não é a única opção autêntica, e francamente falando, os dias hey do Falafel acabaram. Hoje em dia nós, Israelenses, realmente favorecemos um bom Hummus ou Shawarma..
aqui está uma lista dos 10 melhores pratos de comida de rua israelenses, e onde os melhores deles estão em turnê por Israel!
(Última atualização: abril 2020)
Hummus em Israel
Este, ao invés de prato simples, constituído principalmente de quente, purê de grão-de-bico e Tahine é tão popular em Israel, alguns veneram como um santo prato (incluindo nós!). Origina-se da cozinha árabe local, mas sendo um prato saudável e barato, ao longo dos anos ganhou muita popularidade entre os israelenses também. É servido na maioria das vezes com alho, limão, azeite e outras coberturas, como grão de bico cozido, ful Egípcio (uma grande lentilha preta), cebola crua, pinhões fritos ou um ovo cozido. Hummus é frequentemente comido como um almoço leve, limpo do prato com um pouco de Pão Sírio fresco.O último santuário de hummus em Jerusalém é chamado Arafat, e está localizado no coração da Cidade Velha. Outras boas opções de Hummus em Jerusalém são Achramawi e Habib. Em Tel-Aviv nosso lugar Hummus mais favorito é Abu Hassan em, e se você chegar a Akko, certifique-se de tentar Hummus disse.
- nem pense que é o prato embalado que você recebeu no supermercado. Hummus fresco e bom é uma experiência totalmente diferente!
Falafel em Israel
O rei da comida de rua em Israel, desde a década de 1980 ainda pode ser encontrado em alguns alimentos, mas nem todos irão fornecer “a coisa real”. Um ótimo sanduíche de falafel consiste em bolas recém-fritas feitas de grão de bico moído e temperado, enfiadas em um pão pita quente, com salada Israelense fresca e uma quantidade generosa de tahine. Fatias finas fritas de berinjela ou batata também podem ser adicionadas. Esclarecemos a importância do frescor? Se o falafel foi pré-fabricado, vá embora!Nossos lugares favoráveis são Abu Hani Jabali em Nazaré, Usul em Rosh Pina e Hakosem em Tel-Aviv.
Shawarma em Israel
uma das poucas contribuições gastronômicas dos Otomanos ainda apreciadas nesta região é Shawarma (seu nome deriva da palavra turca “Cevirma” – para virar). Shawarma é fatias finas, mas gordurosas de frango marinado, Cordeiro de peru, vitela ou combinações deles. É raspado um grande espeto girando lentamente contra a grelha, acompanhado de salada, picles, uma quantidade generosa de tahine e servido em pita, lafa (uma grande pita plana), baguete ou em um prato.
infelizmente, apesar da popularidade do prato, apenas alguns suportes Shawarma são realmente bons. Esses incluem Daboush, Hakosem e Bino em Tel-Aviv e Abu Hani em Nazaré.
- alguns gostam de adicionar amba (manga em conserva e pimentões) a este prato. Nós não! E você definitivamente sentirá o cheiro pelo resto do dia.
Shakshuka em Israel
um prato comum, que agora é servido em muitos hotéis em Israel no café da manhã, foi introduzido pelos judeus Tunisinos. Infelizmente, na maioria dos casos, os hotéis estão fazendo injustiça a este grande prato. Shakshuka é feito de ovos escalfados colocados sobre uma panela fervente de molho de tomate temperado, misturado com legumes. A frescura é crítica, e se as gemas não estiverem escorrendo, você não está tendo a coisa real!.
para o melhor Shakshuka em Tel-Aviv, vá para “Dr. Shakshuka” localizado no mercado de pulgas perto de Jaffa. Seu prato com berinjela extra é o melhor!
Jerusalém bagel
talvez o prato de rua mais básico da Cidade Velha de Jerusalém. Este bagel assado redondo e alongado de US $2 com sementes de gergelim é um lanche simples, mas cheio, para mantê-lo indo até o almoço. Não vá para as arquibancadas no portão de Jaffa ou no portão de Damasco. Espere até passar por uma padaria de bagel no bairro muçulmano ou judeu, onde você a Obtém fresca, com um pouco de hissopo moído e salgado (Za’atar).
- alguns vão comê-lo com uma grande e fria bola de Falafel ou Kubeh. Não é obrigatório.
Jerusalem mixed grill
este prato foi realmente uma improvisação dos judeus de Jerusalém durante os anos de cerco e escassez. Pegando as partes menos atraentes do frango e fritando-as com muito alho, cebola e outras especiarias, para torná-lo mais comestível. Mas, como o cuscuz israelense( Ptitim), a comida desse pobre homem surpreendentemente desenvolveu uma reputação culinária e agora é um prato popular em vários restaurantes. Você pode encontrá-lo principalmente no principal mercado de Jerusalém, em lugares como Sima e Hatzot Steak House.
Pequeno-almoço israelita
a menos que você fique com parentes, provavelmente experimentará um café da manhã israelense todas as manhãs em seu hotel. A refeição geralmente combina doces frescos e pão, uma omelete, vários produtos lácteos, suco de laranja, café e, claro, uma salada Israelense (tomate temperado e picado, Pepino, cebola e salsa). Se você não estiver hospedado em um hotel, existem vários cafés que servem uma experiência semelhante.O melhor em Tel Aviv é Bento, e o melhor em Jerusalém será Kadosh. As melhores cadeias de café são Landver, Roladin, e se você está apenas procurando um café e uma Pastelaria, O Aroma é uma escolha muito popular.
cozida lentamente Israelense de alimentos
Talvez o mais enchimento versão Israelense de comida de rua são os pequenos restaurantes que servem uma variedade de pratos cozinhados em fogo baixo por várias horas em cima de querosene queimadores. Eles são especialmente comuns em Jerusalém, principalmente no mercado Mahane Yehudah, servindo pratos como Sofrito, Musaka, vegetais recheados e sopa Kubbeh Hamusta.Os lugares icônicos para esta comida são Azura, Rachmo, Pinati e Taami, todos em Jerusalém.Infelizmente, como turista, é praticamente impossível encontrar o prato Israelense cozido lento mais comum chamado “Hamin” ou “Tzulnt” pela simples razão de que é feito apenas em casas judaicas religiosas, e apenas para o almoço de Shabat.
comida de rua Israelense sofisticada
embora a comida de rua Israelense seja simples, mas satisfatória, você pode contar com Tel-Aviv e seus chefs para desenvolver uma tendência do que gostamos de chamar de “comida de rua Israelense sofisticada.”Talvez o mais popular seja o balcão pita do chef celebridade Eyal Shani Miznon( hebraico para “Cantina”), Shani realmente redefiniu o preenchimento de pão pita. Seja um sanduíche vegetariano ou alguns kebabs, esses pratos são uma delícia, especialmente com alguns de seus ótimos sucos de tomate e petiscos de tahine. E não perca sua incrível cabeça assada de couve-flor. Você não acreditaria como é bom. Confia em nós. Knafeh em Israel
além de Shawarma, outra contribuição abençoada dos Otomanos para a cozinha local é uma sobremesa sensacional chamada knafeh (“Kuneifeh” em turco). É feito de um queijo doce sob uma camada crocante de macarrão extra fino polvilhado com pistache picado e embebido em xarope de açúcar aromatizado. Que delícia!
a loja knafeh mais famosa de Jerusalém é o Jaffar Pastery Cafe, no Bairro Muçulmano. Existem também várias pastelarias em Nazaré e Akko que servem este deleite.
sumo de romã espremido na hora
o suco de romã espremido na hora não é comida de rua, mas merece uma menção, pois é uma das bebidas locais e autênticas mais deliciosas que você pode tomar ao visitar Israel. Oferecido em muitos estandes de vendedores no de Jerusalém, um suco de romã espremido na hora é uma injeção de saúde para o seu coração e sistema sanguíneo. É verdade que o sabor pode ser afiado, mas se você pedir para adicionar um suco de laranja espremido, você obtém a combinação do prefeito!. Apenas certifique-se de concordar com o preço primeiro, pois no período de entressafra o custo da bebida pode dobrar.
outros pratos Israelenses merecem uma nota:
Shipudim-churrasco de rua Israelense.
Schnitzel – Peito De Frango à milanesa.
Chraime-peixe em molho de tomate picante.
Hamin-um ensopado de batatas, feijão, cevada e carne cozido por 12 horas. Servido apenas no Shabat.
Sabich – sanduíche de ovo, berinjela, batata e salsa.
Hallah-pão doce trançado feito apenas às sextas-feiras.
Bourekas – massa filo recheada geralmente com queijo salgado ou batatas pastadas.
Rougelach-pastelaria pequena com sabor de Chocolate.
Krembo – chocolate revestido marshmallow creme-como espuma em um biscoito.Ptitim-pequena massa em forma de pérola inventada por ordem de Ben-Gurion, conhecida agora como”o Kouskous Israelense”.
Bamba – lanche popular à base de manteiga de amendoim.
Sabres-fruto da pera espinhosa.
Kafe Turki-Café preto forte Israelense.
E para aqueles que precisam de um sem glúten, menu – confira a lista
