o versiune a acestei postări a apărut inițial pe Tedium, un buletin informativ de două ori pe săptămână care vânează sfârșitul cozii lungi.
americanii din toată lumea au crescut cu un număr proeminent 57 pe sticla condimentului ales, Heinz Tomato Ketchup.
desigur, nu peste tot este ca Statele Unite, de origine a Heinz ketchup. Locuitorii din orice altă țară au crescut cu propriile tradiții. Luați Noua Zeelandă, unde recipientele din plastic stoarse, umplute cu sos de roșii, mai degrabă decât ketchup, au fost un fapt de viață și au încă un grad de valoare kitsch pentru ei.
de asemenea, australienii nu au crescut nici cu ketchup, ci au subzistat și cu sos de roșii. În anii 1950 și 1960, mărci precum Fountain au ajuns să definească relația țării cu un sos Construit din roșii.
defalcate, diferența dintre cele două condimente, în afară de locație, este relativ modestă. Ketchup-ul, cel puțin în forma sa americană, are în general oțet. Sosul de roșii, care se găsește în Noua Zeelandă, Australia și Africa de Sud, se întâmplă adesea, deși îl veți găsi listat ca acid acetic și apă, două ingrediente care, împreună, sunt cele două elemente principale ale oțetului. Deci, principala diferență pare să implice împărțirea firelor de păr. (În epocile anterioare, ketchup-ul putea fi făcut din fructe diferite, din crustacee sau chiar din ciuperci.)
oricare ar fi cazul, există o mulțime de mândrie luate în variantele de tomate-condiment unele țări. Acest lucru este valabil mai ales în Noua Zeelandă, unde marca Wattie ‘ s este atât de iubită încât există o reclamă dedicată sosului, în care un bărbat cântă o melodie intitulată „nu vei fi niciodată un Kiwi până nu iubești sosul Wattie’ s.”
Wattie ‘ s, un exemplu comun de Kiwiana sau kitsch-ul din Noua Zeelandă, este deținut de Heinz din 1992. Deci, chiar dacă numărul 57 nu este peste tot, compania vinde o mulțime de condimente pe bază de roșii în Noua Zeelandă.
acest fenomen se întinde în Australia din apropiere? Cu siguranță, țara își iubește sosul de roșii. Dar le place sosul de roșii produs de Heinz? Nu atât de mult. De fapt, cu multă inutilitate, Heinz a petrecut zeci de ani încercând să vândă publicului Australian ketchup—nu sos de roșii, ketchup. Heinz deține propria linie de sos de roșii, Big Red, dar de mult timp încearcă să facă un caz serios pentru lucrurile Americane de pe piața australiană.
Heinz s-a străduit să susțină că ketchup-ul este o alternativă demnă la condimentul cu care au crescut majoritatea australienilor. Nu că nu ar fi încercat. În 1991, de exemplu, conform periodicului industriei Food Australia, Heinz a lansat o carte de bucate pentru a spune publicului că ketchup-ul său era distinct de sosul de roșii.
„directorul de Marketing Heinz Tomato Ketchup, Martin Dowling, a spus că australienii trebuie educați că ketchup-ul de roșii este diferit, nu este sos de roșii cu un nume American”, se arată în articol. De asemenea, a subliniat că ketchup-ul în stil American reprezenta doar 3,4% din piață la acea vreme, o creștere de la două procente, dar încă anemic în comparație cu modul în care Heinz ketchup face pe alte piețe.
eforturile lui Heinz de a vinde publicului Australian ketchup au fost uneori văzute ca un afront asupra identității australiene, mai ales că, începând din 2010, compania a început să facă publicitate ketchup-ului la televizor. Renumitul antreprenor Australian Dick Smith, a cărui companie face ozesauce concurentă, a fost printre criticii mai proeminenți ai mișcării.
„nu le pasă de cultura australiană sau de modul nostru de viață”, a declarat el pentru Sunday Telegraph. „Practic, au spus că dacă avem o etichetă comună și … o numim ketchup în întreaga lume, acesta este cel mai bun mod de a face bani.”
pentru australieni, se pare că ketchup-ul este un Americanism într-o țară care și-a văzut deja partea echitabilă din cultura americană sângerând. Într-un mod similar, personalitatea de televiziune australiană Scott Cam s-a îngrijorat că termenul „sos de roșii” va fi înlocuit cu ketchup. „Ce, vom începe să mergem pe trotuar?”Cam A spus, referindu-se că australienii spun în schimb potecă. „Ne infiltrează—nu este modul nostru de viață.”
mai recent, compania și-a făcut pledoaria împotriva sosului de roșii prin faptul că un bucătar celebru a subliniat că este mai subțire decât ketchup-ul, folosind genul de demonstrație pe care americanii ar putea să o recunoască din reclamele pentru detergenții de rufe. Abordarea este de fapt o revenire pentru Heinz, care a folosit odată grosimea ketchup-ului său ca punct de vânzare în Statele Unite.
cu toate acestea, în loc să vândă publicului ideea că ketchup-ul este mai bun decât sosul de roșii, cea mai recentă publicitate pare să creeze pur și simplu confuzie—Matt Young din news.com.au a scris o poveste lungă încercând să-și dea seama dacă există de fapt o diferență între ketchup și sosul de roșii, dincolo de publicitate. A eșuat.
campania de ketchup a lui Heinz nu se înclină neapărat la morile de vânt—compania nu se luptă în niciun caz în Australia. Cele mai populare produse din regiune, sub diferite mărci, includ fasole conservată și sfeclă roșie. Fasolea Heinz este aproape la fel de iconică în Australia ca Ketchup-ul Heinz în America.
dar ketchup-ul pare a fi o vânzare mult mai greu. În 2012, compania și-a închis fabrica locală de ketchup, după 70 de ani de existență, și și-a mutat producția în Noua Zeelandă. Într-o ultimă indignare, Australian Broadcasting Corporation a raportat știrea ca „fabrica de sos de roșii Heinz se închide.”
o versiune a acestei postări a apărut inițial pe Tedium, un buletin informativ de două ori pe săptămână care vânează sfârșitul cozii lungi.
