Mo P. întreabă: prietena mea dorește micul dejun japonez-orezul/supa miso/murăturile / macroul răspândit pe care l-am avut în fiecare dimineață în Japonia acum câțiva ani. Unde o pot lua pentru micul dejun japonez în sau în jurul NYC? Știu câteva hoteluri high-end face o versiune overpriced pentru călătorii japonezi, dar nu orice restaurante reale servi?
dragă Mo: supa, murăturile și macroul nu se încadrează cu adevărat în ideologia americană a micului dejun cu amidon de clătite și vafe. Ai dreptate că mai multe hoteluri scumpe servesc micul dejun în stil japonez, dar ai noroc: am găsit trei magazine independente care oferă o abordare din Orientul Îndepărtat până dimineața.
cel mai bun pariu general va fi East Village bakery, CAF și takeout Shop Panya, care servește micul dejun începând cu ora 7:30. Fiind un fan al Mic dejun japonez mine, am decis să merg verifica-l în această dimineață.
după cum puteți vedea în fotografie, acest mic dejun oferă tot ceea ce căutați: o bucată mare de somon gătit, un bol de supă miso plin de tofu și alge marine, o salată verde mică, murături, două tipuri de salată de alge marine, o porție mică de natto, un ou de prepeliță crud și fulgi de bonito. Totul pentru $ 8.50. Nu prea ponosit, deoarece acest mic dejun ma hrănit cu ușurință pe mine și pe un prieten. Și, cel mai bine, micul dejun este servit toată ziua, astfel încât această masă se poate dubla cu ușurință ca prânz sau cină dacă nu puteți stomacul somonului înainte de prânz.
am încercat, de asemenea, micul dejun la Oms/b, un mic cantina Midtown specializata in omusubi, sau bile de orez japoneze. Acestea oferă un mic dejun „morning set”, care vine cu o parte mică de supă miso și oricare două dintre bilele sale de orez semnate, plus două (da, doar două) murături, pentru 5 USD. Deși meniul enumeră grămezi de alegeri, tariful de dimineață a fost limitat la aproximativ o duzină de bile de orez diferite aromate și umplute pentru a vă ispiti Palatul, de la icre de cod la fulgi de bonito până la ton picant. Am avut prune yukari cu susan și hijiki cu edamame și a fost destul de conținut cu ambele, deși am avut așteptări mai mari pentru muraturi.
ți-am găsit o ultimă opțiune, dar în general nu-mi place mâncarea servită la Dojo, așa că caveat emptor. Dar NYU-populate, restaurant vegetarian-friendly oferă un fel de brunch japonez bastardized servit până la 5 p.m. în fiecare zi. Pentru $ 5.95 veți obține supa miso (sau supa de pui sau ceapa franceză sau o salata), plus whitefish prajit si saut broccoli si dovlecei.
