Aflați mai multe despre aceste 5 beneficii surprinzătoare ale ceaiului fermentat kombucha și despre modul în care această băutură delicioasă poate susține un stil de viață fericit și holistic.
cuprins:
5 Beneficii surprinzătoare ale ceaiului fermentat Kombucha
există șanse mari să fi auzit deja de kombucha sau de ceaiul fermentat care conține o combinație apetisantă de bacterii și drojdie, înainte sau l-ați văzut în magazinul dvs. alimentar local.
nu mai este o băutură rezervată pentru gurmanzi și entuziaști de sănătate și wellness, kombucha devine o băutură populară de masă, și pentru un motiv bun.
nu numai că kombucha este o băutură delicioasă, cu conținut scăzut de calorii, dar oferă și multe beneficii unice, în afară de nutriție.
Kombucha se face prin introducerea unei colonii simbiotice de bacterii și drojdie, cunoscută și sub numele de SCOBY, în ceaiul negru sau verde preparat, cu zahăr.
amestecul este apoi lăsat să fermenteze pe o perioadă de timp, ceea ce la rândul său creează băutura ușor fizzy, delicioasă cunoscută sub numele de kombucha.
1. Kombucha este o sursă de vitamina B12
vitamina B12 este cel mai frecvent cunoscut ca nutrient care este ‘lipsește’ dintr-o dieta tradițională pe bază de plante.
aceasta se datorează faptului că vitamina B12 este sintetizată numai de anumite bacterii și este concentrată în principal în corpurile prădătorilor situați mai sus în lanțul alimentar.
cele mai frecvente surse alimentare de vitamina B12 provin din alimente pe bază de animale, cum ar fi carnea, laptele, ouăle, peștele și crustaceele.
pentru oricine este interesat să adopte o dietă mai bazată pe plante, este necesar să se identifice surse alimentare derivate din plante care conțin în mod natural o cantitate mare de vitamina B12 pentru a preveni deficiența de vitamina B12.
din fericire, deoarece vitamina B12 este sintetizată de bacterii, creșterea alimentelor fermentate populare a dat loc unor noi surse de vitamina B12 pe bază de plante.
alimentele fermentate, cum ar fi kombucha, sunt o sursă bună de vitamina B12 pe bază de plante.
Kombucha are 340% din necesarul zilnic de vitamina B12 pentru a vă ajuta să vă creșteți nivelul de energie în mod natural.
2. Kombucha conține glucozamină
acid Glucuronic, un compus găsit în Kombucha preparat poate fi transformat de organism în glucozamină, un compus natural care joacă un rol vital în construirea și menținerea cartilajului în organism.
studiile arată că glucozamina poate produce o reducere treptată și progresivă a durerii și sensibilității articulare (1).
consumul de kombucha poate ajuta la aprovizionarea organismului cu glucozamină, care ajută la menținerea articulațiilor puternice și poate ajuta la ameliorarea durerii articulare.
3. Kombucha conține antioxidanți
ceaiul negru și verde tradițional conțin cantități mari de antioxidanți, deci nu este o surpriză faptul că și kombucha conține cantități mari de antioxidanți.
Kombucha preparată din ceai verde va avea concentrații mai mari de antioxidanți din polifenoli, care funcționează ca antioxidanți puternici în organism (2).
antioxidanții protejează organismul de radicalii liberi și protejează celulele de daune.
4. Kombucha conține probiotice
în timpul procesului de fermentare care are loc pentru a produce kombucha, se produce și o cantitate mare de bacterii probiotice.
probioticele sunt vitale pentru o sănătate bună, deoarece furnizează sistemului digestiv bacteriile ‘bune’ necesare pentru a ajuta la funcționarea corectă (3).
consumul de cantități adecvate de probiotice a fost asociat cu îmbunătățirea digestiei și îmbunătățirea performanței sistemului imunitar.
îngrijirea intestinului poate fi unul dintre cele mai bune lucruri pe care le puteți face pentru sănătatea dvs., făcând din kombucha o băutură extrem de hrănitoare și funcțională.
5. Puteți obține Kombucha nealcoolică
fermentarea este procesul în care drojdia descompune zahărul în alcool și dioxid de carbon.
deoarece kombucha este o băutură fermentată, fiecare lot conține o cantitate mică de alcool, de obicei variind de la oriunde la 0,5 – 2.0%.
dacă vă preparați propriul kombucha acasă sau îl cumpărați de la homebrewers, atunci acest lucru tinde adesea să fie la capătul superior al spectrului.
De Ce Ai Vrea Kombucha Fără Alcool?
există multe motive pentru care cineva ar putea dori să consume kombucha fără alcool.
fie că este vorba de motive personale, motive religioase sau motive de sănătate, având o opțiune de kombucha fără alcool pe piață este o veste bună pentru cei care pot evita de obicei băutura.
