Taffy, cunoscut și sub numele de mestecări de către britanici, este una dintre cele mai populare bomboane din lume. Șansele sunt că ați avut-o ca un copil și, probabil, nu se poate obține încă destul de ea. Dar acum, ca vegan, acordați mai multă atenție la ceea ce consumați și probabil vă întrebați dacă acest delicios tratament este sau nu vegan. Felicitări pentru veganism! Alegerile dvs. alimentare salvează viețile multor animale, mediul și, cel mai important, îmbunătățesc propria sănătate. Înapoi la taffy de apă sărată, această bomboană este făcută din mai multe ingrediente diferite care nu strigă în mod evident produse de origine animală. Dar, la fel ca majoritatea alimentelor procesate pe bază de zahăr, există câteva preocupări pentru vegani. Citiți mai departe pentru a afla cum se face și a lua decizia pentru dvs.
este apa sărată Taffy vegană? Nu există nici un răspuns tăiat și uscat pentru asta. Adevărul este că poate fi, în funcție de marcă și de definiția veganismului. Ingredientele tradiționale din această bomboană sunt non-vegane, dar există versiuni comerciale care nu conțin produse de origine animală etichetate flagrant, ceea ce le face potrivite pentru consumatorii vegani.
trecerea la a deveni vegan poate fi un pic provocatoare. De multe ori ne simțim restricționați atunci când încetăm să consumăm produse și subproduse de origine animală. O dietă vegană constă în cea mai mare parte din alimente întregi pe bază de plante; cu toate acestea, odată cu creșterea mâncărurilor vegane, nu trebuie să renunți cu totul la delicioasele tale preferate. Primul pe această listă este taffy cu apă sărată. Taffy se face prin fierberea mai multor ingrediente diferite pentru a forma o masă lipicioasă, care este apoi trasă pentru a deveni aerată. Acest articol va arunca o privire mai aprofundată asupra statutului vegan al taffy cu apă sărată. În acest fel, puteți lua o decizie în cunoștință de cauză dacă este sau nu o adăugare adecvată la dieta dvs. vegană.
cuprins
apa sărată este vegană?
pentru a răspunde la această întrebare, să intrăm în ingredientele folosite pentru a face taffy apă sărată. Rețetele Taffy au evoluat și sunt acum disponibile în diferite variante. Reteta clasica pentru apa sarata Taffy necesita sare, apa, zahar, arome, sirop de porumb, unt, amidon de porumb, glicerina si culoarea alimentelor. În ciuda numelui său, acest tip de taffy nu conține apă sărată. Se presupune că numele a venit ca o glumă, dar permiteți-mi să vă păstrez lecția de istorie pentru mai târziu.
am vorbit despre ingredientele tradiționale din acest taffy, dar există și versiuni comerciale potrivite pentru vegani. Retetele lor elimina grasimile Trans, glutenul, colorantii artificiali, aromele artificiale, nucile, soia, precum si lactatele. Aceste versiuni nu sunt numai bune pentru vegani, ci și pentru cei care suferă de alergii comune. Lucrul bun despre inovație este că face loc tuturor.
acestea fiind spuse, ingredientele folosite în apa sărată taffy pot fi sau nu vegane, în funcție de mai mulți factori. De exemplu:
problema potențială cu zahărul
există posibilitatea ca zahărul să fie filtrat cu cărbune osos, care este din oasele vacilor, pentru a-l face cât mai alb posibil. Zahărul filtrat în acest fel nu este în mod clar prietenos cu veganii. Apa sărată taffy este un brand imens, iar zahărul folosit este cel mai probabil provenit din diferite locuri. Acest lucru face aproape imposibil de urmărit ce materiale de filtrare au fost folosite pentru a face o bomboană specifică. Nu este sigur să presupunem că este vegan-friendly, așa că întrebați producătorul.
problema potențială a culorilor și aromelor artificiale
culorile artificiale sunt toate ingrediente sintetice obținute din combustibili fosili. Deoarece nu conțin produse de origine animală, ați crede că sunt vegane. Din păcate, nu! Din motive de siguranță, acestea sunt testate în mod obișnuit pe animale. Șoarecii, șobolanii și câinii au fost hrăniți cu doze mari din aceste produse pentru a vedea cât de mult îi poate ucide sau provoca alte efecte secundare, cum ar fi creșterea tumorii. Inutil să spun că acest lucru nu se potrivește cu veganii. Același lucru este valabil și pentru aromele artificiale. Urmărirea originilor lor ar fi dificilă, având în vedere numeroasele mărci diferite de acolo.
problema cu uleiul de palmier
prin cea mai comună definiție a veganismului, care nu consumă produse de origine animală sau subproduse, uleiul de palmier este prietenos cu veganii. Cu toate acestea, palma în creștere a dus la moartea multor animale. Cererea este atât de mare încât țările mai sărace distrug pădurile și turbăriile pentru a crea mai multe plantații. Specii de animale precum tigrii sumatrani și urangutanii se confruntă cu dispariția din cauza acestei practici. Deși unii vegani vor consuma ulei de palmier prin simplul fapt că nu este un produs animal, veganii stricți nu vor susține niciun produs asociat cu cruzimea animalelor.
acestea fiind spuse, veganismul se referă la reducerea suferinței animalelor ori de câte ori este posibil în mod rezonabil. Ar fi nevoie de mai mult teren pentru a crește alternative precum nucă de cocos sau ulei de porumb. Animalele mor când curățăm pământul și pentru asta. Deci, decesele animalelor vor avea loc în continuare dacă companiile vor trece la un alt tip de petrol. Trebuie să vă întrebați dacă evitarea uleiului de palmier este o modalitate rezonabilă de a reduce suferința animalelor. Ei bine, totul depinde de tine!
Este Acest Taffy Făcut Cu Apă Sărată?
dacă ați testat vreodată apa de mare înainte, probabil știți că această bomboană este dulce și nu are gust de apă de mare. Deci, ce e cu numele?
Ei bine, apa sărată taffy provine din Atlantic City în New Jersey. Legenda spune că o furtună a lovit orașul Atlantic la sfârșitul anilor ‘ 80.a inundat mai multe afaceri, inclusiv un magazin de bomboane deținut de unul David Bradley. După furtună, o tânără a venit să cumpere o pungă de bomboane și Bradley i-a spus în glumă că tot ce mai rămăsese era niște taffy cu apă sărată. Numele era atrăgător, așa că s-a blocat. O altă versiune a fost că compania a numit-o ca un truc de marketing. Indiferent de cine a venit cu numele, acesta a fost preluat de alți câțiva furnizori din Atlantic City și ulterior împrumutat de mai mulți producători de bomboane din alte orașe de coastă. Peste 420 de companii produceau acest tratament pe litoral până în 1920. Astăzi, este un nume de uz casnic care este vândut în fiecare colț al lumii.
deși rețetele de taffy cu apă sărată variază de la un producător la altul, există câteva ingrediente comune, așa cum am menționat mai sus. După cum puteți vedea, lista include sare și apă și nu apă de mare. În ciuda numelui sau a ingredientelor folosite, bomboanele nu sunt deosebit de sărate, nici nu sunt apoase.
ce face apa sărată taffy unică?
dacă veți vedea vreodată această bomboană făcută, veți fi fascinați de procesul de tragere. Aceasta este o parte critică de a face taffy și, probabil, ceea ce îl diferențiază de alte bomboane. În timpul producției, taffy este întins și apoi pliat înapoi pe sine, capturând mici bule de aer între cele două piese. Procesul de tragere se repetă până când atinge consistența potrivită. Bulele de aer sunt ceea ce face taffy mai ușoare, mai moale, și chewy. Fără tragere, aceste bomboane ar fi foarte greu.
Deci, Ar Trebui Veganii Să Consume Taffy Cu Apă Sărată?
pentru a ajuta la încheierea acestui subiect, să definim mai întâi ce este veganismul. Este un mod de viață care încearcă să elimine toate formele de exploatare sau cruzime față de animale, pe cât posibil și practic. Rețineți cuvintele posibile și practicabile, deoarece reducerea 100% a efectelor nocive este aproape imposibilă. Veganismul nu este ceva la care să te gândești prea mult, mai ales dacă ești nou în el.
este imposibil de a găsi 100% vegan junk food. Asta pentru că există o mulțime de activități discutabile care merg în a face alimente procesate. De regulă, aveți grijă la orice ingrediente animale care sunt etichetate în mod clar. Dacă nu există, îl puteți considera 99,9% vegan. Unii vegani sunt de acord cu asta, dar alții merg un pas mai departe pentru a privi procesul de producție a alimentelor și pentru a se asigura că nu au fost exploatate animale în acest proces.
după cum am menționat anterior, apa sărată taffy este considerată în cea mai mare parte vegană, dar totul depinde de locul în care stați pe culori artificiale, arome artificiale și ulei de palmier. Nu trebuie să te gândești prea mult la ingrediente care nu sunt în mod evident produse de origine animală, mai ales dacă face ca întregul concept de veganism să fie prea complicat pentru tine. Un vegan mai experimentat, pe de altă parte, ar putea alege să renunțe la produse discutabile ca acesta cu totul ca o chestiune de principiu. Dacă doriți cu adevărat, puteți face taffy cu apă sărată acasă, cu ingrediente mai prietenoase cu veganii, urmând procedura prezentată mai jos.
făcând Taffy cu apă sărată acasă
există mai multe rețete disponibile online pentru a face taffy cu apă sărată. Iată unul foarte ușor pentru a obține ai început:
ingrediente:
- apa – Cupa (120ml)
- sare – 1 lingurita
- zahar – 1 cana (200g)
- sirop de porumb – 2/3 cana (145g)
- amidon de porumb – 1 lingura
- ulei – 1 lingura
- extract de vanilie – 1 linguriță
- colorant alimentar la alegere – 2 picături
preparare:
adăugați zahărul într-o oală de dimensiuni medii
Cerneți amidonul de porumb și amestecați până când se combină bine
adăugați toate ingredientele rămase, apoi bateți pentru a combina
așezați amestecul la foc mediu și amestecați până se dizolvă zahărul. Se aduce la fierbere timp de 2-3 minute și se fierbe la 250 F (120 C). Amintiți-vă că, dacă nu gătiți, veți avea bomboane destul de lipicioase și dacă gătiți prea mult, va fi la fel de solid ca naiba.
turnați amestecul într-un vas termorezistent uns pentru a răci
odată ce amestecul este suficient de rece pentru a atinge, Începeți procesul de tragere. Întindeți-l aproximativ 12 inci sau mai departe și pliați-l înapoi pe sine. Repetați procesul timp de 10-15 minute până când taffy se transformă într-o culoare mai deschisă. În timp ce puteți face acest lucru manual, va dura mult timp și poate fi destul de un antrenament. O mașină, pe de altă parte, o va face la perfecțiune în doar câteva minute.
odată ce taffy devine mai greu de tras sau simți că este perfect, rulează-l sau întinde-l într-o cantitate subțire pe o suprafață unsă. Feliați-l în bucăți de mărimea mușcăturii folosind foarfece cu ulei. Puteți alege să-l înfășurați sau nu.
este la fel de simplu ca asta! Puteți face taffy apă sărată în doar despre orice aroma. Există sute de arome diferite ale acestui taffy, dar cele mai frecvente sunt vanilie, banane, zmeură, arțar, extracte de mentă, pepene verde sau lămâie. Taffy de apă sărată de casă trebuie consumat în decurs de 7 zile, dar îl puteți îngheța și până la 6 luni.
sper că acest articol a acoperit tot ce trebuie să știți despre sare după taffy și a reușit să răspundă la întrebarea dvs. despre adăugarea acesteia la dieta dvs. vegană.
