Bomboanele Andes sau bomboanele Junior sunt vegane? (Plus cele mai bune alternative) – călătoria dvs. vegană

bomboanele de ciocolată Anzi sunt bomboanele mici în formă de dreptunghicu un strat de fondant verde-mentă sandwich între două straturi de ciocolată. JuniorMints sunt mici runde de fondant de mentă într-un strat de ciocolată neagră. Ambele sunt madeby Tootsie Roll Inc. și au fost în jur de ceva timp.

bomboanele Andes sunt vegane? Nu, bomboanele Andes sunt departe de a fi vegane. Acestea conțin o serie de ingrediente derivate din animale, majoritatea fiind pe bază de lapte.

monetăriile Junior sunt vegane? Monetăriile Junior pot fi considerate din punct de vedere tehnic vegane de unii. Alți vegani le consideră non-vegane, deoarece conțin glazură de cofetărie care este compusă, în parte, de o substanță de rășină secretată de bug-uri de lac de sex feminin.

notă rapidă: dacă vă grăbiți, cea mai bună alternativă vegană absolută atât la Anzi, cât și la monetăriile Junior poate fi găsită aici. Le-am încercat și gustul este practic indistinguizabil de original, iar calitatea ingredientelor este mult mai mare. Și nu conțin glazură de cofetărie, produse lactate sau alte ingrediente non-vegane.

în ceea ce privește glazura cofetarului, nu toți veganii evită lucrurile, având în vedere că este atât de omniprezent și este folosit chiar pentru a înlocui ceara naturală de pe mere (un produs alimentar pe care majoritatea veganilor îl mănâncă). Mai multe despre acest lucru mai jos.

personal cred că este înțelept să stai departe de lucruri, deoarece insectele sunt probabil ucise în cantități mari atunci când „sticklac” este casat din ramurile copacilor.

ingrediente

ingredientele pentru monetăriile din Anzi includ:1

• Zahăr
• Uleiuri Vegetale Parțial Hidrogenate (PalmKernel& Palmier)
• Cacao (Procesat Cu Alcalii)
• Lapte Degresat
• Lactoză
• Concentrat Proteic Din Lapte
• Lecitină De Soia (Un Emulgator)
• Naturale& Arome Artificiale
• Ulei De Mentă
• Culori Adăugate (Galben 5 Lac, Albastru 1 Lac).

ingredientele pentru monetăriile Junior includ:2

• zahăr
• ciocolată semi-dulce (zahăr, ciocolată Prelucratăcu alcalii, unt de cacao, soia
• lecitină-un emulgator, vanilină-un Artificialaromă)
• sirop de porumb
• glazura cofetăriei
• amidon alimentar-modificat
• ulei de mentă
• invertază (o enzimă)

statutul Vegan al ingredientelor din monetăriile Andes și monetăriile Junior

fondantul de mentă (monetăriile Andes și monetăriile Junior)

fondantul este o bomboană cristalină (o bomboană cu o structură omogenă) care este făcută dintr-un sirop de zahăr cristalizat în un alb, creamypaste. Compune umplutura moale și bogată Găsită în multe bomboane de ciocolată, bomboane și bomboane.3

este, de asemenea, utilizat ca glazură pentru a decora și glazura produse de patiserie, crescând atracția lor vizuală în timp ce sigilează produsele coapte din aer și pierderea umezelii.4

este vegan? În forma sa cea mai de bază, fondantul este considerat vegan, deoarece conține în principal zahăr (de exemplu glucoză) combinat cu apă și puțin sirop de porumb sau cremă de tartru.14

este gătit până la 234 de grade F–240 de grade F (112 de grade C–115 de grade C) sau ceea ce se numește stadiul bilei moi. Când se atinge temperatura corectă, bomboanele sunt amestecatepână când devine cremoasă și albă. Consistența și culoarea caracteristice vinde la formarea de cristale fine și uniforme.15

este de înțeles că acest ingredient este adesea considerat a fi non-vegan. Are o textură atât de pufoasă încât ar putea face cu siguranță unaîntrebați dacă există vreun albus de ou bătut în amestec.

dar, fondantul este o bomboană cristalină care este o clasă de bomboane în care se formează mici cristale cu apariția multor nuclee. Procesul permite mai puțin timp moleculelor de zahăr să se coalizeze în jurul nucleelor, ceea ce împarte moleculele de zahăr disponibile între un număr mai mare de nuclee.În cele din urmă, aceasta înseamnă că mai puține molecule de zahăr se agregă în jurul fiecărui nucleu.

acest lucru are ca rezultat textura netedă cremoasă caracteristică fondantului și a altor bomboane cristaline.3

deci, faptul căfondantul de mentă în sine este vegan înseamnă că ar trebui să fie destul de ușor să găsești veganversiuni de bomboane de ciocolată de mentă (mai multe despre cele de mai jos).

produse lactate (Anzi monetării)

ciocolata cu lapte esteevident în afara limitelor pentru vegani și Anzi monetării sunt încărcate cu produse lactate.

în primul rând, există lapte uscat care îmbunătățește aroma și gustul, dar prelungește durata de valabilitate în comparație cu laptele non-uscat.

se utilizează, de asemenea, concentrat de proteine din lapte (zer și cazeină). Proteinele din lapte se găsesc într-o mulțime de alimente procesate pentru a-și îmbunătăți valoarea nutrițională.5

anumite proteine, cum ar fi cazeinații, contribuie la stabilizarea și emulsionarea ingredientelor. Proteina din zer contribuie la textură și gelifiere.

apoi există lactoza, zahărul simplu găsit în lapte. Cei mai mulți știu că lactoza se găsește în mod obișnuit în deserturile congelate, dar este, de asemenea, un ingredient popular în cofetărie.5

deci, în general, lapte contribuie la Anzi monetării prin improvingtexture, umiditate, emulsificare și aroma.

glazura cofetarului (Bomboane Mentolate Junior)

glazura farmaceutica sau glazura cofetarului este un amestec pe baza de analcool de shellac de calitate alimentara.6

Shellac este o rășină secretat pe copaci de bug-uri lac. Este derivat dintr-un material cunoscut sub numele de sticklac, o rășină răzuită din ramurile copacilor pentru utilizare în diverse produse alimentare și nealimentare.7

femela lac bug, Kerria lacca, aspiră seva copacului și secretă o substanță numită sticklac pentru a forma tuburi asemănătoare tunelului pentru a traversa ramurile copacilor.Mini structurile sunt adesea denumite coconi, deși nu sunt considerați coconi în sens entomologic.8

este recoltat de la bug-uri, deci este cu siguranță o formă de exploatare a animalelor. Se estimează că va dura între 50.000 și 300.000 de bug-uri pentru a produce un singur kilogram (2,2 lb) de șelac.9-11

șelacul brut, odată recoltat, conține bug-uri lac zdrobite care au fost îndepărtate în timpul răzuirii. Amestecul este plasat în tuburi de pânză și încălzit pentruun timp determinând șelacul să se lichefieze și să se scurgă prin pânză.

este apoi uscat într-o foaie plată și transformat în „nasturi”(prăjituri/pucuri) sau fulgi și în cele din urmă zdrobit într-o pulbere fină.

este vegan? Este sigurpentru a spune că șelacul în sine nu este vegan. Dar, veganii nu vor fi de acord, deoarece dacă consumul de produse care conțin lucrurile ar face o persoană non-vegangiven că este utilizată în produsele de zi cu zi și este chiar pusă pe suprafețele fructelor și legumelor pentru a ajuta la îmbunătățirea atracției lor vizuale.

este doar părerea mea, dar monetăriile Junior sunt cu greu o capsăîn dietă și atâta timp cât există alternative vegane la produs, are sens să mergi cu versiuni ale bomboanelor care nu conțin lucrurile.

alternativa vegană la monetăriile Andes și monetăriile Junior

monetăriile Junior erau atât de aproape de a fi complet vegane. Sunt acoperite cu ciocolată neagră și fără produse din lapte.

pentru cei dintre voi care dorescevitați șelacul în bomboanele dvs., voi enumera câteva bomboane de ciocolată cu mentă prietenoase cu veganii.

ele nu pot fi exacteplacements, dar ele sunt într-adevăr foarte bun. Chiar mai bine decât Anzi și juniori, OMI.

Free2b ciocolata neagra menta cupe

ingredientele includ:12

• masă de cacao
• zahăr
• unt de cacao
• zahăr pudră Organic (suc de trestie evaporat,amidon de Tapioca)
• amestec Organic de Horchata (apă filtrată,semințe de Chufa organice, lămâie organică, sare de mare)
• ulei de mentă Organic (Ulei de floarea soarelui,ulei de mentă)
• unt de cacao
• apă

ciocolată divină 70% mentă ciocolată neagră

le puteți găsi aici.

ingredientele includ:13

• masă de cacao
• zahăr
• unt de cacao
• mentă crocantă 5% (zahăr, ulei de mentă)
• lecitină de floarea soarelui (emulgator)
• ulei de mentă
• vanilie

oricum, care destul de mult se împachetează pentru Andes și juniormints. Mulțumesc pentru lectură.

de asemenea, poate doriți să consultați următoarele articole conexe:

• sunt Tootsie Rolls Vegan? Cum Rămâne Cu Tootsie Pops?
• Peștele Suedez Este Vegan? Linia De Jos
• Sunt Dum Dums Vegan?
• lista aromelor vegane acum și mai târziu
• bomboanele Mike și Ike sunt cu adevărat vegane?
• SweeTarts Sunt Vegani?
• Fermierii Jolly Sunt Vegani?
• macaroanele și macaroanele sunt vegane?
• Granola Cumpărată Din Magazin Este Vegană?

1. Tootsie Roll Inc. https://tootsie.com/candy/andes/andes-mints
2. Tootsie Roll Inc. https://www.tootsie.com/candy/junior-mints/junior-mints
3. înțelegerea alimentelor: principii și pregătire (pagina 522).Amy Brown-Wadsworth Cengage Learning-2011
4. Friberg B. Bucătarul Profesionist De Patiserie. Van NostrandReinhold, 1996.
5. Înțelegerea Alimentelor: Principii și pregătire (pagina 221).Amy Brown-Wadsworth Cengage Learning-2011
6. Smolinske, Susan C. (1992). Manual de alimente, droguri șiexcipienți cosmetici. CRC Press. p. 347. ISBN 0-8493-3585-X.
7. Flinn, înger. „Shellac și glazură alimentară” http://gentleworld.org/shellac-food-glaze/
8. Shellac, WoodworkDetails.com: Shellac ca prelucrare a Lemnuluifinisare. http://www.woodworkdetails.com/knowledge/finishing/shellac
9. Bangali Baboo; D. N. Goswami (2010). Prelucrarea, chimia și aplicarea Lac. New Delhi, India: Chandu Press. p. 4.
10. Yacoubou, Jeanne (30 Noiembrie 2010). „Q & a pe șelac”. Grupul De Resurse Vegetariene. http://www.vrg.org/blog/2010/11/30/q-a-on-shellac/
11. Velji,Vijay (2010). „Originea și fabricarea șelacului”. shellacfinishes.com. https://www.youtube.com/watch?v=lQcQ0yuekZ0 &t=5m23s
12. căni de mentă cu ciocolată închisă. https://thrivemarket.com/p/free2b-dark-chocolate-mint-cups
13. 70%Baton De Ciocolată Neagră Cu Mentă. https://thrivemarket.com/p/divine-chocolate-70-mint-dark-chocolate-bar
14. UnderstandingFood: principii și pregătire (pagina 523). Amy Brown-Wadsworth CengageLearning-2011
15. MalgierisN. Patiseria perfectă a lui Nick Malgieri. Macmillan, 1989.