Ce este Soju

Soju este o băutură alcoolică populară coreeană care este distilată din orez. Este băutura de alegere în Coreea, China și Japonia.

ce este Soju?

un lichior clar, aproape fără gust, soju are aproximativ jumătate din alcoolul de vodcă, înregistrând în medie între 24-30% alcool. În mod tradițional, a fost distilat cu orez, dar producătorii folosesc acum mai multe amidonuri alternative, cum ar fi tapioca sau grâul. Indiferent de amidonul utilizat, datorită procesului de distilare, această formă de lichior este întotdeauna fără gluten.

tipuri de Soju

există trei tipuri de alcool, inclusiv următoarele:

• distilat: soiul tradițional se face prin distilare.
• diluat: formele diluate sunt tăiate cu apă pentru a reduce conținutul de alcool, facilitând consumul.
• aromatizate: soiuri aromate sunt amestecate cu suc de fructe, și este, de asemenea, menționată ca Soju cocktail.

Soju este un spirit tradițional coreean care este cel mai bine servit rece și îngrijit. Credit Foto:

informații nutriționale

în medie, acest tip de lichior conține aproximativ 540 de calorii într-o sticlă de 360 mililitri și conține aproximativ 20 de grame de carbohidrați.

beneficiile Soju

beneficiile consumului acestui alcool estic unic variază de la prevenirea accidentului vascular cerebral la sănătatea urechii.

• cercetătorii au descoperit că cel puțin o băutură din acest alcool pe zi poate ajuta la prevenirea accidentelor vasculare cerebrale.
• amestecarea bine a acestui lichior cu apă este luată pentru a ajuta la vărsături și alte probleme ale sistemului digestiv.
• extern, acest alcool este folosit pentru a ajuta la dizolvarea blocajului urechii.
• se ia un amestec de soju și sare pentru a ameliora durerile toracice, tusea, umflarea și inflamația.
• acest lichior puternic este, de asemenea, recomandat ca tratament pentru diaree și probleme ale sistemului excretor.

cu toate acestea, aceste Mențiuni de sănătate nu sunt susținute de știință și cele mai multe dintre ele sunt remedii folclorice. Consumul moderat este esențial. Alcoolismul și consumul excesiv de alcool sunt în detrimentul sănătății dvs. generale și pot anula orice posibile lucruri bune pe care le pot oferi cantități moderate.

riscuri& efecte secundare

consumul excesiv de soju poate duce la leziuni hepatice, depresie și alte probleme asociate cu un aport excesiv de alcool.

potrivit Centrelor pentru Controlul și Prevenirea Bolilor, persoanele care nu ar trebui să bea alcool includ femeile însărcinate, persoanele cu vârsta mai mică de 21 de ani și persoanele care se recuperează din alcoolism sau nu pot controla cantitatea pe care o beau. De asemenea, ar trebui evitată de persoanele care intenționează să conducă vehicule sau de orice altă activitate care necesită concentrare și abilitate. Cu toate acestea, diferite țări au reguli diferite privind cumpărarea și consumul de alcool.

cum se face Soju?

să aruncăm o privire la procesul de fabricare a berii soju.

rețetă de casă pentru a face Soju

Faceți-vă propriul lot din această băutură coreeană acasă!

0 din 0 voturi

imprimare Pin

curs: băutură

Bucătărie: Coreeană

cuvânt cheie: soju

aparat: Filtru

portii: 1 flacon

autor: Ishani Bose

ingrediente

• 2 căni de orez alb
• 4 căni de apă rece
• 1 pachet de drojdie
• 8 linguri de enzimă Nuruk (utilizate în mod special pentru fabricarea vinului de orez)
• 2 căni de apă călduță
• 4 linguri de zahăr

instrucțiuni

• pentru a vă prepara propriul soju, ar trebui mai întâi să înmuiați 2 căni de orez alb în apă timp de o oră, apoi abur.
• odată gătit, așezați orezul într-un recipient sigilabil și adăugați 4 căni de apă rece, drojdie și 8 linguri de enzimă Nuruk, care se vinde special pentru prepararea vinului de orez.
• se amestecă amestecul de două ori pe zi timp de o săptămână, apoi se lasă să stea netulburat timp de două săptămâni.
• când este gata, strecurați amestecul și turnați două căni de apă prin filtru în lichid.
• în cele din urmă, dizolvați 4 linguri de zahăr în băutura dvs. și păstrați-o într-o sticlă.

Note

având în vedere că această băutură este asemănată cu vodca de mulți, poate fi folosită pentru a face multe cocktailuri.

Soju vs. Sake vs. Vodka

• acest alcool se face prin distilarea amidonului, cum ar fi orezul sau grâul, făcându-l mai asemănător cu lichiorul. Are un conținut de alcool ușor mai mare decât sake, în medie aproximativ 24%.
• Sake se face prin fermentarea orezului, similar cu modul în care se face berea. Conținutul mediu de alcool de sake este de 17%.
• vodca este, de asemenea, distilată din boabe fermentate, dar are de obicei un conținut de alcool mult mai mare de cel puțin 40%.

utilizări ale Soju

• băutură: aceasta este o băutură comună, populară în Asia de Sud-Est și este de obicei consumată cu alimente sau mese.
• Cleaner: este, de asemenea, utilizat extern ca dezinfectant topic și mai curat, datorită conținutului său relativ ridicat de alcool.