secțiunea răspuns
ceaiul Kombucha este o băutură fermentată făcută cu ceai, zahăr, bacterii și drojdie. Deși uneori este denumit ceai de ciuperci kombucha, kombucha nu este o ciupercă — este o colonie de bacterii și drojdie. Ceaiul Kombucha se face prin adăugarea coloniei la zahăr și ceai și permițând amestecului să fermenteze. Lichidul rezultat conține oțet, vitamine B și o serie de alți compuși chimici.
Susținătorii susțin că ceaiul kombucha ajută la prevenirea și gestionarea condițiilor grave de sănătate, de la tensiunea arterială până la cancer. Aceste afirmații nu sunt susținute de știință. Dovezile limitate sugerează că ceaiul kombucha poate oferi beneficii similare suplimentelor probiotice, inclusiv promovarea unui sistem imunitar sănătos și prevenirea constipației. În prezent, însă, studiile medicale valabile privind rolul ceaiului kombucha în sănătatea umană sunt foarte limitate — și există riscuri de luat în considerare.
au fost raportate efecte adverse, cum ar fi tulburări de stomac, infecții și reacții alergice la consumatorii de ceai kombucha. Ceaiul Kombucha este adesea preparat în case în condiții nesterile, ceea ce face posibilă contaminarea. Atunci când vasele ceramice fabricate necorespunzător au fost utilizate pentru fabricarea berii, s — a produs otrăvirea cu plumb-acizii din ceai pot scurge plumbul din glazura ceramică.
pe scurt, nu există suficiente dovezi că ceaiul kombucha își îndeplinește mențiunile de sănătate. În același timp, au fost raportate mai multe cazuri de vătămare. Prin urmare, abordarea prudentă este de a evita ceaiul kombucha până când sunt disponibile informații mai definitive.
