Cele mai mari 10 vacanțe din Italia pentru mâncare și vin

expertul nostru alege dintre cele mai bune sărbători alimentare și vin din Italia

1. Gourmet Piemont

nu este deloc surprinzător faptul că mâncarea lentă care caută calitate (slowfood.com) mișcarea a fost generată în Le Langhe. Situate în regiunea Piemont, dealurile austere ale zonei (mai puternice decât cele din Toscana, la care este adesea comparat) sunt date în mare parte viței de vie sau livezilor pline de aluni. Nebbiolo este soiul de struguri dominant aici, intrând în acei regi ai vinurilor Langhe, Barolo și Barbaresco; barbera și dolcetto sunt mai ușoare pe palat (și portofel și cap), mergând în vinuri mai ușoare, mai quaffabile, dar totuși excelente. Spiritul soiului de alune cultivat pe aceste dealuri este rezumat în numele său: Tondo gentile (rotund și amabil) delle Langhe. Aceste nuci speciale au fost cele care, în anii 1940, l-au inspirat pe Pietro Ferrero să producă crema de alune de ciocolată care va deveni cunoscută sub numele de Nutella. Douăzeci și cinci la sută din alunele cultivate la nivel global ajung acum în răspândirea, care este încă produsă – printre alte locuri – lângă Alba, capitala zonei. Dar Le Langhe se mândrește nu cu două, ci cu trei recolte speciale, a treia fiind trufele albe care sunt vândute la prețuri atrăgătoare în târgul anual de trufe din Alba.

Aflați mai multe despre această sărbătoare, inclusiv cum să rezervați

2. Triunghiul cu stele Michelin din Italia

Modena (Emilia Romagna), Mantua (Lombardia), Padova (Veneto). În trei regiuni cu tradiții culinare atât de puternice, este potrivit ca triunghiul în care se întâlnesc să găzduiască trei dintre cele mai apreciate restaurante de trei stele din Italia-o adevărată mecca pentru gurmanzii globali care rezervă luni înainte pentru a – și asigura o masă. În orașul Sarmeola di Rubano, chiar lângă Padova, le Calandre (alajmo.it) avea deja o stea când tânărul Massimiliano Alajmo s-a alăturat mamei sale Rita Chimetto în bucătărie. Până la vârsta de 28 de ani (în 2002), inventivitatea extraordinară a lui Max adăugase încă două, făcându-l cel mai tânăr act de trei stele din lume. La Dal Pescatore (dalpescatore.com) în Canneto sull’Oglio, lângă Mantua, familia Santini oferă versiuni superlative ale tradițiilor (tortelli di zucca sunt legendare) într-un cadru de eleganță familiară. Chef Massimo Bottura este un superstar internațional, dar nu-și neglijează Osteria Francescana de 12 mese (osteriafrancescana.it), în Modena. (Există o ramură mai mare și puțin mai mică de atacare a portofelului la Franceschetta58; franceschetta58.it). între cele trei, vizite la unele dintre atracțiile culturale cele mai antrenante din Italia va ajuta să construiască un apetit.

Aflați mai multe despre această sărbătoare, inclusiv cum să rezervați

vinul și mersul pe jos în Chianti

nu vă puteți gândi la Chianti fără să vă vină în minte vinul, dar o ședere în această zonă de frumusețe care oprește inima între Florența și Siena poate fi o plonjare în natură, precum și o luptă de auto-indulgență bibuloasă. Întinderi vaste ondulate de rânduri strânse de viță de vie, culegând liniile dealurilor netede de lut, merg de la puternic și lemnos iarna, prin nuanțe de verde strălucitor de vară, până la roșii de granat și umbra arsă toamna. Puteți rula de la o proprietate de vin la altul în urma bine călcat Strade del Vino (stradachianticlassico.it/en). dar fructul viței de vie este doar o parte a poveștii. Între podgorii se află zone abrupte de păduri aspre și sate de piatră curată care par să fi apărut organic direct din dealuri, fiecare dintre ele (Gaiole, Radda, Castellina și așa mai departe) nume familiare oricui a tras vreodată dopul dintr-o sticlă Chianti. Plimbarea drumurilor albe (nefăcute) ale lui Chianti și a zonelor împădurite dintr-un sat fermecător în altul este captivantă. Tururi bune-însoțite și auto-ghidate – cu suport logistic) – sunt organizate de Headwater (headwater.com), Inntravel (inntravel.co.uk) și ATGOxford (atg-oxford.co.uk).

Aflați mai multe despre această sărbătoare, inclusiv cum să rezervați

4. Roma, Roma glorioasă

puteți încerca o grabă superficială prin gloriile Romei. Sau puteți lovi pe o temă sau două pentru a explora – apoi planificați călătorii de întoarcere pentru a șterge pe alții. Mâncarea romană și arheologia romană sunt fire care se îmbină perfect: uită – te dincolo de splendorile caput mundi și veți găsi exemple de detalii ale vieții de zi cu zi – alimente incluse-în orașul antic. Piețele de produse de astăzi sunt locuri pentru a absorbi o atmosferă romană reală-puțin schimbată de secole. În cazul în care Campo De ‘ Fiori – un punct focal al vechiului campus martius – a devenit un pic de un hub turistic, localnicii încă picătură de a cumpăra legume în mijlocul vizitatorilor care se îndreaptă spre colecții clasice în Palazzo Altemps (nota frescele din secolul al 16-lea de tacamuri) și explorarea complexitatea vieții antice de zi cu zi la Crypta Balbi coopculture.it). piața minunată de dimineață din Testaccio (mercatoditestaccio.it) se află în umbra Monte Testaccio, un deal compus din cioburile a aproximativ 53 de milioane de amfore în care uleiul de măsline a fost transportat în orașul antic. Puteți mânca (foarte bine) înconjurat de ei la Flavio al Velavevodetto (ristorantevelavevodetto.it) care este săpat în partea dealului.

Aflați mai multe despre această sărbătoare, inclusiv cum să rezervați

5. Etna: foc și sărbătoare

Etna domină atât orizontul Sicilian, cât și mentalitatea siciliană. Nimic nu se compară cu a trăi cu cel mai activ vulcan din Europa la ușa ta pentru a te convinge de puterea destinului. La mai mult de 3.000 de metri de mare are propriul microclimat, ceea ce înseamnă că, chiar și în cele mai balmiest de zile summit-ul poate fi învăluită în ceață rece, și ceea ce simtit ca o briza de primăvară plăcută în jos de mai jos poate deveni un vânt vulcanic-cenușă-ancorare sus mare. Acestea fiind spuse, vulcanul este extraordinar, doar dificil de abordat singur, așa că răsfățați-vă cu o călătorie cu un ghid experimentat (geoetnaexplorer.com), care vă poate duce plimbându-vă prin golul inspirator al Valle del Bove, în intestinele unei peșteri vulcanice și vă poate arăta diferența dintre pahoehoe și fluxurile de lavă aa, împreună cu o casă îngropată de fluxul de lavă. Itinerarii specifice pot fi adaptate în cazul în care vulcanul erupe – foarte interesant! Urmați cu câteva zile de turism încet poalele Etna. Wade de-a lungul râului Alcantara în timp ce sculptează printr-un defileu de lavă pietrificată, apoi se îndreaptă spre înot mai ușor în seria de bazine naturale de râu de sub dealul încoronat de castel Francavilla di Sicilia. La Castiglione di Sicilia din apropiere, asigurați-vă că vizitați producătorul de brânză artizanal, Alcantara Formaggi (alcantaraformaggi.it).

la poalele nordice ale Etnei nu ratați vinăriile Andrea Franchetti (passopisciaro.com) și Frank Cornelissen (frankcornelissen.it) lângă satul Passopisciaro dincolo de oraș dacă Linguaglossa. (Franchetti are unele dintre puținele viță de vie din Europa care au supraviețuit filoxerei – deoarece parazitul nu a putut trece prin cenușa vulcanică.) Înainte sau după, faceți o călătorie circulară de la Linguaglossa prin peisajele vulcanice uimitoare ale versanților nordici ai Etnei până la Rifugio Citelli (1750m), de unde într-o zi senină există vederi chiar peste Marea Ionică spre Munții calabrieni din Aspromonte. Dacă Rifugio este deschis, este posibil să puteți lua prânzul cu cârnați de munte inimoși.

Aflați mai multe despre această sărbătoare, inclusiv cum să rezervați

6. Culmile montane Gourmet din Alta Badia

nu cu mulți ani în urmă, această mică enclavă rurală din șase sate înalte din Dolomiți era la fel de izolată pe cât vin: tăiat de pe rutele prin aceste vârfuri interzise, căutând o viață din produse lactate, conversând într-o limbă (Ladin) pe care vecinii de pe versanți o considerau arcane.

în zilele noastre limba este o Insignă de mândrie, vârfurile atrag gazde de schiori în timpul iernii și motocicliști, excursioniști și iubitori de natură prin lunile mai calde. Cât despre mâncare! Concentrarea Alta Badia asupra produselor alimentare a fost transformată într-o concentrație fenomenal densă de restaurante cu stele Michelin, cu accent pe produsele locale născute din secole de auto-suficiență impusă de izolare. San Cassiano este epicentrul acestei scene gourmet, cu ST Hubertus de trei stele (st-hubertus.it) unde bucătarul Norbert Niederkofler își umple vasele cu frunze și flori de munte.

în apropiere de Corvara, La Perla (laperlacorvara.it) are o cramă sălbatică, precum și două stele Michelin. Dar există, de asemenea, tratamente superbe mai simple, cum ar fi L Unktsch Alfar Unktsi (altabadia.org) servind specialități tradiționale Ladin. Hip L ‘ got (facebook.com/lgot) în Corvara este mai mult despre excelente aprilie-cocktail-uri de schi, dar nibbles sale sunt prea mari.

Aflați mai multe despre această sărbătoare, inclusiv cum să rezervați

comorile ascunse din sudul Umbriei

de la malul lacului lounging la drumeții montane-prin trufe, vin și șofran – teritoriul nedescoperit la sud de Lacul Trasimeno este o încântare subevaluate, fiecare bit la fel de frumos ca Toscana, dar fără mulțimile. Își dezvăluie comorile doar printr-o explorare curioasă. Orașul Castiglione del Lago se află dramatic deasupra unui istm care iese în lac – unul dintre puținele aflorimente urbane de-a lungul acestor maluri relativ nepopulate. Pe dealurile din sud, orașele mici Paciano, Panicale și citt, fiecare conține pietre prețioase care merită căutate – aceasta din urmă, în special, cu o mână impresionantă de lucrări ale fiului său natal, Maestrul renascentist Il Perugino. Veți avea nevoie de o mașină pentru a vă aventura pe dealuri pentru plimbări fine de-a lungul cărărilor bine marcate (parks.it), sau să caute unele vinării locale valoroase (stradadelvinotrasimeno.it) cum ar fi Morami (morami.it) sau Pomario (pomario.it).

Aflați mai multe despre această sărbătoare, inclusiv cum să rezervați

8. Puglia în stil înalt

nu cu mult timp în urmă, Puglia a fost secretul de vară hush-hush pentru adevărata Italia cognoscenti: istorie coaptă la soare și scurgeri, a fost, de asemenea, binecuvântată cu mâncăruri tradiționale proaspete și simple, plaje glorios goale și locuințe umile încântătoare. Deci, ce sa schimbat? Mai mult decât orice (dați o plajă aglomerată sau două) este cazarea, care s-a extins și modernizat pentru a pune Puglia ferm în atracțiile călătorilor care caută capcane de lux. Zonele cele mai bine servite sunt Valle d ‘ Itria între Bari și Brindisi, cu orașe istorice minunate, cum ar fi Ostuni și Martina Franca și grupuri de trullodwellings asemănătoare stupului, așezate în mijlocul plantațiilor de măslini antice; și Salento, pe călcâiul cizmei italiene, care amestecă un bogat patrimoniu cultural cu câteva plaje superbe. Deși Puglia abundă de ascunzători luxoase romantice (Masseria potent, lângă Manduria este una bună), regiunea are o vocație specială pentru răsfățul familiei, la hoteluri precum Torre Coccaro (masseriatorrecoccaro.com/it) și Borgo Egnazia (borgoegnazia.com) pe coasta de Est.

Aflați mai multe despre această sărbătoare, inclusiv cum să rezervați

9. Romantic pe Lacul Como

acesta este, fără îndoială, cel mai plin de farmec dintre lacurile Italiei – și nu doar pentru că George Clooney este cel mai faimos rezident al său. Trio-ul de orașe frumoase care stau aproximativ la jumătatea drumului sunt un loc natural pentru a începe olăritul: există fermecătorul sat pescăresc Varenna; Bellagio, care are o malul mării plină de viață și alei din spate pline de baruri de vin aperitivo și buticuri care vând eșarfe de mătase șic; și Menaggio, unde viața pare să se învârtă în jurul Piazza Garibaldi principală. Nu e nimic destul ca fiind pe apă în sine, dacă luați o excursie cu barca la Villa Balbianello, făcut celebru printr-o apariție în Cazinou Royale (fondoambiente.it), înotați de pe una dintre plaje sau mergeți într-un tur de caiac (bellagiowatersports.com). dar poate că Lacul Como este cel mai magic seara, când restaurantele în aer liber se umplu de meseni înveliți în farfurii cu spaghete înalte, copiii aleargă în jurul piețelor mâncând înghețată până târziu și începe passeggiata nocturnă de-a lungul malului apei.

Aflați mai multe despre această sărbătoare, inclusiv cum să rezervați

10. Toscana cele mai frumoase hoteluri țară

nu se poate grăbi Toscana. Peisajul blând este presărat cu moșii grandioase construite de familii aristocratice în perioadele medievale și renascentiste – dintre care multe au fost transformate în hoteluri unde puteți trăi, cel puțin câteva zile, ca un Medici modern. 16-lea Vila La Massa, construit ca o resedinta de vara pentru un membru proeminent al aristocrației Florentine, se află pe malurile râului Arno în Candeli, în afara Florența. A rămâne aici este cât se poate de aproape de a te simți ca un oaspete al familiei. Scufundați-vă în muzeele și galeriile din Florența și apoi reveniți la liniștea acestei vile luxoase Medici, înconjurată de grădini idilice, formale și plantații de măslini care privesc peste fluxul leneș al râului.

unitatea durează mai puțin de o oră, dar traseul de la Candeli la următoarea destinație, Como Castello del Nero, vânturi prin inima Chianti Classico și strigă să fie zăbovit de-a lungul. Castelul din secolul al 12-lea se uită peste plantații de măslini, podgorii și sate deal. Acum face parte din Como Hotels & Resorts, a avut o refacere interioară izbitoare de designul Italian Maven, Paola Navone, care se căsătorește cu vechi și nou. Există cursuri de yoga, un spa semnat Como Shambala și 740 de acri pentru a călători și a-ți apela propriul. Ultima oprire, la vest de Siena, este Castello di Casole, un magnific, asupra lui 4.200 de acri estate țară datând din secolul al 10-lea și fosta casă a dinastiei Bargagli nobil, precum și regizor de film, Luchino Visconti, care știa un lucru sau două despre opulență. Este locul ideal pentru vizite la Siena și pietre mai puțin vizitate, cum ar fi Monteriggioni cu pereți medievali-dacă vă puteți îndepărta de această iterație idilică a La Dolce Vita, unde există vânătoare de trufe de toamnă pe moșie, cursuri de preparare a pizza în bucătării și o piscină infinită cu vederi infinite peste peisajul rural toscan chintesențial.

Aflați mai multe despre această sărbătoare, inclusiv cum să rezervați