- Pin
- acțiune
- Yummly
- se amestecă
amestecul de tort în cutie are o răsucire tangibilă cu o umplutură cremoasă de var. Acest tort ușor de var cu cheie este ușor și răcoritor, desertul perfect pentru primăvară sau vară. Și, puteți chiar să colorați umplutura verde pentru o distracție de Ziua Sfântului Patrick!
Notă: Această rețetă a fost publicată inițial în 2020 și actualizată în 2021 cu fotografii îmbunătățite și sfaturi suplimentare!
îmi place absolut toate lucrurile acru și picant, astfel încât, desigur, plăcintă cu var cheie este unul dintre deserturile mele preferate. Acest tort Key Lime Poke este un fel de hibrid între Key Lime pie și cake – un mashup de două deserturi uimitoare!
am adaptat această rețetă dintr-o rețetă Betty Crocker și am transformat gustul tartness și lime pentru a se potrivi iubirii mele pentru toate lucrurile acru! Nu mă înțelegeți greșit, acest tort este încă foarte dulce și este acoperit cu frișcă pufoasă, ușor îndulcită, care ajută la echilibrarea tortului tortului.
Iată toate motivele pentru care ai nevoie de acest desert în viața ta:
- folosește amestec de tort în cutie, astfel încât este foarte ușor de făcut.
- dar, umplutura cheie de var și frisca de casă ridică tortul în ceva unic și special!
- deoarece tortul este copt într-o tigaie de 9 x 13 inci, se deplasează bine (față de un tort cu strat obișnuit).
- acest tort este versatil și delicios pentru toate anotimpurile! Aromele de var fac un tratament excelent de primăvară sau vară; puteți folosi chiar și coloranți alimentari pentru a vopsi verde de umplere a varului cheie pentru Ziua Sfântului Patrick. Și, din moment ce puteți folosi suc de lămâie cheie îmbuteliat și limes regulat, puteți obține în continuare cheia de var fix chiar și în toiul iernii!
acest post conține link-uri afiliate. Ca asociat Amazon câștig din achiziții calificate. Dacă faceți o achiziție prin link, nu vă va costa mai mult, dar este posibil să câștig un mic comision. Recomand doar produse pe care le folosesc personal și le iubesc!
- ingrediente
- note de ingrediente
- pas cu pas fotografii
- sfaturi și trucuri
- sfaturi privind poking găuri în tort
- 1. Utilizați un diametru mare mâner lingura de lemn
- 2. Faceți găuri adânci (și răsuciți!)
- alte sfaturi utile
- asigurați-vă că umplutura este setată înainte de a adăuga frisca
- folosiți un microplan sau o răzătoare fină pentru a crea zest
- rețetă Întrebări frecvente
- descriere
- ingrediente
- instrucțiuni
- Note
ingrediente
note de ingrediente
- amestec de tort alb în cutie: nu uitați că veți avea nevoie și de toate ingredientele enumerate pe cutie pentru a face tortul. Am folosit ouă întregi în amestecul meu, mai degrabă decât doar albi, așa că tortul meu final a ieșit puțin galben. Dacă doriți o prăjitură albă pură, folosiți doar albușuri de ou!
- suc de lămâie cheie: am vrut ca această rețetă să fie cât mai accesibilă pentru toate anotimpurile și locațiile, așa că am folosit suc de lămâie cheie îmbuteliat. Și, în opinia mea, oferă umpluturii acea aromă clasică de plăcintă cu lămâie diner Key (pe care o iubesc!). Dacă aveți limes cheie proaspete și doresc să facă propriul suc, deși, du-te pentru ea!
- Limes: am folosit limes obișnuit pentru coaja de var. Rețeta necesită 2 lingurițe de coajă de lime, sau aproximativ 1-1 lime de un sfert. Dacă aveți limes cheie, mergeți mai departe și folosiți-le și pentru zest!
- colorant alimentar: acest lucru este total opțional, dar îmi place să-l folosesc, cred că ajută umplutura să iasă mai mult din tort și este doar un fel de distracție!
pas cu pas fotografii
Pre-pas: coaceți tortul alb conform instrucțiunilor de pe cutie, folosind o tigaie de 9 x 13 inch. Se lasă să se răcească cel puțin 5 – 10 minute.
1. Cu mânerul unei linguri de lemn, introduceți găuri în tort la aproximativ 1 inch distanță (consultați secțiunea Sfaturi și trucuri pentru câteva sfaturi suplimentare despre găurirea găurilor!).
2. Apoi, bateți umplutura cheie de var, cu sau fără colorantul alimentar opțional.
3. Se toarnă umplutura pe tort și se întinde pe suprafață, astfel încât să umple toate găurile și părțile laterale ale tortului.
4. Acoperiți ușor tortul și puneți-l în frigider timp de cel puțin 2 ore sau până la 24 de ore. Tortul este gata când umplutura nu mai pare umedă la suprafață. Deci, va merge de la asta:
la aceasta!
5. Când sunteți gata să serviți tortul, bateți smântâna grea și zahărul până se formează vârfuri rigide.
6. Apoi, întindeți frișca pe tort, bateți cu felii de tei și coajă, dacă doriți, și bucurați-vă!
sfaturi și trucuri
sfaturi privind poking găuri în tort
1. Utilizați un diametru mare mâner lingura de lemn
folosind un instrument de diametru mare pentru a scormoni găuri este foarte important! Dacă utilizați ceva mai mic în diametru, cum ar fi o frigăruie, umplutura nu va putea pătrunde în tort și va sta în cea mai mare parte deasupra. Vrei să te asiguri că suficientă aromă de var cheie intră în tort! Acest lucru ajută, de asemenea, tortul să rămână super umed. Am folosit mânerul unei linguri de lemn, care a fost de aproximativ centimetrul în diametru.
2. Faceți găuri adânci (și răsuciți!)
de asemenea, atunci când faceți găurile, împingeți mânerul până la capăt în partea de jos a tortului și dați mânerului de lingură de lemn un pic de răsucire înainte de a-l scoate din tort. Acest lucru va asigura că găurile sunt făcute până la capăt și vor reduce cantitatea de firimituri libere create.
nu vă faceți griji despre umplere scurgeri prin partea de jos a tort; umplutura este destul de groasă, așa că am constatat că, chiar și atunci când am aruncat găurile până la capăt, umplutura încă nu a ajuns până la fund. Deci, cu cât găurile sunt mai adânci, cu atât mai mult se umple tortul!
alte sfaturi utile
asigurați-vă că umplutura este setată înainte de a adăuga frisca
după ce întindeți umplutura de var cheie pe tort, va trebui să lăsați umplutura să se instaleze la frigider timp de aproximativ 2 ore, acoperită slab. Eu spun vag acoperite, deoarece având un pic de aer care circulă ajută umplere înființat ca o parte din umezeala se evapora de la suprafata. De asemenea, îl puteți lăsa să rămână la frigider până la o zi înainte de îngheț!
permiterea tortului să stea în frigider pentru o vreme permite umpluturii să se scufunde mai adânc în tort și va fi, de asemenea, mai ușor de înghețat, deoarece partea de sus nu va fi super umedă. Dacă atingeți ușor degetul pe suprafața tortului și se simte ușor lipicios, mai degrabă decât lipicios și umed, atunci sunteți bine să mergeți și puteți adăuga frisca.
folosiți un microplan sau o răzătoare fină pentru a crea zest
îmi place foarte mult să folosesc un microplan (link afiliat) pentru a face zest pentru această rețetă de tort poke. Microplanul creează un zest foarte fin, care cred că funcționează mai bine în umplutură, spre deosebire de șirurile mai mari pe care le obțineți cu un zester tradițional. Și, creează munți de zest incredibil de ușor și rapid. Dacă nu aveți un microplan, puteți utiliza și partea fină a unei răzătoare de cutie.
rețetă Întrebări frecvente
dacă nu vă place sau nu puteți obține suc de lămâie cheie (fie proaspăt, fie într-o sticlă), puteți înlocui cu siguranță sucul de lămâie obișnuit 1:1 în această rețetă. Aroma nu este exact aceeași, dar va avea totuși un gust delicios!
colorantul alimentar este total opțional, dar dacă doriți să îl utilizați, cantitatea pe care ar trebui să o utilizați va varia în funcție de marca pe care o aveți și de preferințele dvs. personale.
dacă doriți să creați culoarea verde lime pe care o am aici, veți avea nevoie atât de verde, cât și de galben. Am folosit 5 picături galben și 3 verde, dar din nou, rezultatele dvs. pot varia în funcție de marca pe care o utilizați. Vă recomand să începeți cu doar o picătură sau două și să adăugați mai multe treptat până când obțineți aspectul pe care îl căutați.
puteți face tortul alb înainte de timp și păstrați – l bine acoperit pe tejghea, timp de 2-3 zile. Am constatat că umplutura de var cheie se scufundă mai bine atunci când tortul este ușor cald, așa că, dacă faceți tortul din timp, puneți – l în cuptor pe setarea caldă timp de 5-10 minute înainte de a băga găurile și de a adăuga umplutura. Asigurați-vă că verificați temperatura tortului înainte de a adăuga umplutura. Te duci doar ușor cald, nu fierbinte!
și odată ce adăugați umplutura, va trebui să păstrați tortul la frigider pentru câteva ore sau până la 24 de ore. Odată ce adăugați umplutura de frișcă și garniturile, cel mai bine este să o serviți imediat. Tortul finit se va păstra la frigider, bine acoperit, timp de 1-2 zile, dar arată cel mai frumos în prima zi!
descriere
un desert intens picant și delicios, care este foarte ușor de face! Tortul în cutie albă este umplut cu umplutură de var cu cheie tartă și acoperit cu frișcă.
ingrediente
Scale1x2x3x
- 1 cutie amestec tort alb, plus ingrediente enumerate pe cutie
- o 14 uncie poate îndulcit lapte condensat
- o 12 uncie poate evaporat lapte
- & frac23; suc de lămâie (îmbuteliat sau proaspăt)
- colorant alimentar galben și verde (opțional, Vezi nota)
- 2 lingurițe coajă de var, plus mai multe pentru garnitură
- 2 căni frișcă grea
- 2 linguri zahăr granulat
- felii de var (pentru garnitură, opțional)
instrucțiuni
1. Pregătiți tortul alb într-o tigaie de 9 x 13 inch, conform instrucțiunilor de pe cutie. Lăsați să se răcească timp de 5 – 10 minute (pentru instrucțiuni înainte, consultați nota 1).
2. Folosind mânerul de o lingura de lemn, care este de aproximativ centimetrul în diametru, poke găuri în tort aproximativ 1 inch afară. (Găurile cu diametru mare sunt importante – dacă găurile sunt prea mici, umplutura nu va pătrunde în tort și va sta doar deasupra.) De asemenea, asigurați-vă că împingeți mânerul până la fundul tortului și răsuciți-l înainte de a trage înapoi.
3. Într-un castron mediu, amestecați împreună laptele condensat îndulcit, laptele evaporat și coaja de var. Adăugați sucul de lămâie cheie și colorantul alimentar opțional, amestecați pentru a combina. Amestecul se va îngroșa imediat după adăugarea sucului de lămâie; nu vă faceți griji, acest lucru este normal!
4. Turnați imediat umplutura de var cheie peste tort și, folosind o spatulă de cauciuc, întindeți umplutura pe suprafață și în jos în jurul părților laterale ale tortului, asigurându-vă că toate găurile sunt umplute.
5. Acoperiți ușor tortul cu folie de staniu sau folie de plastic și puneți-l la frigider timp de 2 ore sau până la 1 zi. În acest timp, umplutura se va înmuia în continuare în tort și se va întări. Odată ce umplutura s-a întărit și nu mai este umedă pe suprafața tortului, se poate aplica toppingul cu frișcă.
6. Pentru a face toppingul cu frișcă, adăugați frișca grea și zahărul granulat într-un bol mare sau bolul unui mixer de suport. Bateți cu bătătoare de mână sau cu atașamentul bici al mixerului de suport până când frisca a format vârfuri rigide (aproximativ 3 – 4 minute la viteză mare).
7. Întindeți frișca pe tort. Se servește imediat, garnisit cu coajă suplimentară de var și felii de var (opțional).
Note
- puteți face tortul alb cu 2-3 zile înainte și păstrați-l bine acoperit la temperatura camerei. Când sunteți gata să pregătiți tortul, puneți – l mai întâi în cuptor pe setarea caldă timp de 5-10 minute înainte de a pune găurile și de a adăuga umplutura. Asigurați-vă că tortul este doar ușor cald, nu fierbinte, înainte de a adăuga umplutura.
- pentru a obține culoarea verde pe care o vedeți în fotografiile de pe blog, am folosit 5 picături de colorant alimentar galben și 3 picături de verde. Pentru un aspect mai „natural”, reduceți cantitatea de colorant alimentar. Și, este important să rețineți că diferite mărci de coloranți alimentari pot avea rezultate diferite, așa că începeți mici și adăugați mai multe dacă este necesar. Sau, lăsați colorantul alimentar împreună, alegerea este a ta!
- timpul de gătit listat pentru tort este o aproximare pentru a da o idee despre cât timp va dura întreaga rețetă pentru a începe până la sfârșit. Pentru a coace tortul, vă rugăm să urmați instrucțiunile de pe cutie!
- rețetă adaptată de la Betty Crocker.
cuvinte cheie: cheie var poke tort, var poke tort, cheie var tort, var tort, Sf. Desertul de ziua lui Patrick
- Pin
- acțiune
- Yummly
- se amestecă
