încercați acele chipsuri delicioase de kale coapte, care sunt, de asemenea, fără ulei. Este o rețetă excelentă pentru o gustare sănătoasă în loc de chipsuri de cartofi pentru când îți dorești ceva crocant și puțin sărat.
acum, ceea ce îmi place mai ales la această rețetă de chipsuri de kale este că este:
- ușor de făcut
- delicios și crocant
- un mod fantastic de a mânca mai multe verdețuri
inutil să spun că chipsurile mele de kale coapte sunt:
- pe bază de plante și vegan
- fără Gluten
- fără ulei
- glicemic scăzut
- Candida diet friendly (omite drojdia nutrițională în faza de curățare)
- fără soia
- fără nuci
- bogat în proteine
trebuie să recunosc că îmi plac chipsurile de kale, deoarece este o gustare excelentă atunci când mănânci o dietă sănătoasă. Prin urmare, sunt încântat că rețeta mea sa dovedit perfectă chiar și fără uleiuri sau grăsimi saturate.
- beneficiile pentru sănătate ale Kale (și chipsurile Kale)
- proprietăți antioxidante
- efecte antiinflamatorii
- nutrienți anti-Cancer
- suport Cardiovascular
- detoxifiere
- stimulează sistemul imunitar
- ingredientele din chipsurile mele de Kale coapte
- Kale
- Tahini
- Tamari
- Ierburi și condimente
- drojdie nutrițională
- cum să alegeți cel mai bun Kale pentru chipsurile de Kale
- cum se păstrează varza proaspătă
- cum se păstrează chipsurile de Kale coapte
- descriere
- ingrediente
- instrucțiuni
- Note
- nutriție
- Partajarea este îngrijirea!
beneficiile pentru sănătate ale Kale (și chipsurile Kale)
după cum se dovedește, consumul de kale este o decizie foarte înțeleaptă. Pentru început, este o sursă excelentă de vitamine K, A și C, precum și mangan și cupru. În plus, kale conține cantități considerabile de vitamina B6/B2, calciu, fibre și vitamina E. Și, în sfârșit, este o sursă bună de fier, potasiu, vitamina B1/B3, magneziu, acizi grași omega-3, fosfor, proteine și folat.
este, de asemenea, de remarcat faptul că kale a fost studiat mai mult în relația cu cancerul decât orice altă stare de sănătate. Pentru a fi sincer, are sens perfect, deoarece kale este bogat în antioxidanți, nutrienți antiinflamatori, precum și anti-cancer.
pe scurt, principalele beneficii pentru sănătate ale kale constau în:
proprietăți antioxidante
beneficiile preventive ale cancerului de Kale se leagă în mod clar de concentrația sa neobișnuită de două tipuri de antioxidanți, adică carotenoizi și flavonoizi.
efecte antiinflamatorii
este interesant faptul că ar trebui să mănânci doar 100 de calorii de kale pentru a obține peste 350 de miligrame de acid gras omega-3 cel mai de bază (acid alfa-linolenic sau ALA). În plus, kale este, de asemenea, o sursă spectaculoasă de vitamina K. este cunoscut faptul că acesta din urmă este un nutrient cheie pentru a ajuta la reglarea procesului inflamator al organismului nostru.
nutrienți anti-Cancer
Mergând mai departe, kale este o sursă de hrană de top pentru cel puțin patru nutrienți anti-cancer. Și odată ce mâncați și digerați kale, corpul dvs. transformă acești nutrienți în compuși preventivi pentru cancer.
suport Cardiovascular
știm că înfundarea necesită construirea plăcii de-a lungul pereților arterelor. Acum, de obicei, inflamația cronică și stresul oxidativ cronic apar înainte de procesul de formare a plăcii. Prin urmare, nu este surprinzător să vedem un aliment precum kale diminuând riscul de arterioscleroză. Motivul este că kale este o sursă concentrată de antioxidanți și nutrienți antiinflamatori.
mai mult, kale are și capacitatea de scădere a colesterolului. Kale conține o varietate de substanțe nutritive legate de fibre care se pot lega împreună cu acizii biliari. Când are loc această legare, nivelul colesterolului din sânge scade, deoarece corpul nostru trebuie să înlocuiască acizii biliari.
detoxifiere
în continuare, kale ajută la reglarea activităților de detoxifiere din celulele noastre. După cum probabil știți deja, celulele noastre trebuie să detoxifice majoritatea toxinelor folosind un proces în două etape. Cele două etape ale procesului sunt detoxifierea Fazei I și detoxifierea fazei II. ITC-urile (izotiocianații) obținute din glucozinolații kale modifică favorabil ambele etape de detoxifiere (Faza I și faza II). În plus, numărul neobișnuit de mare de compuși ai sulfului din kale ajută la susținerea aspectelor detoxificării fazei II. Prin susținerea ambelor aspecte, nutrienții din kale pot oferi corpului nostru un avantaj în tratarea expunerii toxice, fie din mediul nostru, fie din alimentele noastre.
stimulează sistemul imunitar
ceea ce este demn de remarcat este că varza gătită părea să funcționeze și mai bine, adică. au un efect stimulator mai bun asupra sistemului imunitar.
ingredientele din chipsurile mele de Kale coapte
să trecem la ingredientele acelor chipsuri de kale coapte. Inutil să spun că această rețetă constă doar din ingrediente pe bază de plante alimentare întregi.
Kale
prima componentă evidentă este kale. Acum, Puteți folosi orice soi de kale pe care puteți pune mâna:
- kale cret, care este verde închis și uneori violet, cu bucle bine înfășurate. Aceasta este varza pe care o veți vedea cel mai adesea în magazinul alimentar. Cu toate acestea, varza cretă poate fi un pic amară pentru unii oameni, cu note înțepătoare de piper. Acesta este tipul pe care l-am folosit pentru chipsurile mele de kale.
- lacinato sau kale dinozaur cu frunze mari albastru-verde de aproximativ două până la trei centimetri lățime a fost mult timp o bază a bucătăriei italiene.
- kale roșu rusesc este mai mare și mult mai puțin cret decât kale regulat cret. Vine cu tulpini vibrante roșiatic-violet și frunze verzi plate. Ceea ce face acest tip unic versatil este capacitatea sa de a fi folosit ca o frunză de copil, precum și după ce a fost lăsat să se maturizeze pe deplin.
- redbor kale este un soi atractiv de kale cu frunze roșii, ciufulite. Poate fi folosit atât pe farfurie, cât și în grădină ca ornament.
Tahini
inutil să spun că rețeta mea nu necesită ulei. Este pentru că prefer ingredientele pe bază de plante întregi. Deci, în scopul de a adăuga unele heartiness la aceste chips-uri kale, m-am întors la tahini aka pastă de semințe de susan. Evident, puteți folosi orice unt de nuci sau semințe care vă place, de ex.unt de arahide, unt de migdale sau unt de semințe de floarea soarelui.
Tamari
de regulă, oamenii preferă chipsurile lor sărate. Am decis să folosesc tamari, dar orice sos de soia sau chiar sare din Himalaya s-ar potrivi perfect în această rețetă. Cu toate acestea, mulți oameni își monitorizează aportul de sodiu din motive de sănătate. Prin urmare, am adăugat cantitatea maximă de tamari în cardul de rețetă pentru cei care doresc să mănânce conform liniilor directoare Pantricious.
Ierburi și condimente
să trecem la ierburi și condimente! La urma urmei, acest lucru este în cazul în care aceste chips-uri kale obține aroma lor. Am ales să includ boia afumată și praf de usturoi. Dacă urmați o dietă cu conținut scăzut de histamină, omiteți pudra de ardei și folosiți în schimb paprika dulce.
drojdie nutrițională
în cele din urmă, drojdia nutrițională intră în joc pentru o aromă de brânză. Dacă, din orice motiv, nu puteți avea drojdie nutritivă, pur și simplu lăsați-o afară. S-ar putea să folosiți o lingură suplimentară de nuci sau unt de semințe, deoarece drojdia nutrițională absoarbe destul de mult lichid.
cum să alegeți cel mai bun Kale pentru chipsurile de Kale
iată câteva reguli simple pentru alegerea celui mai bun kale:
- culoare și prospețime.
căutați kale cu frunze ferme, profund colorate și tulpini rezistente umede. Frunzele ar trebui să arate proaspete, să fie nedorite și să nu prezinte semne de rumenire, îngălbenire și găuri mici.
- depozitare.
varza ar trebui să fie afișată într-un mediu răcoros, deoarece temperaturile calde îi vor face să se ofilească și îi vor afecta negativ aroma.
- dimensiunea frunzelor.
alegeți kale cu frunze de dimensiuni mai mici, deoarece acestea vor fi mai fragede și vor avea o aromă mai blândă decât cele cu frunze mai mari.
pentru informarea dvs., kale este disponibil pe tot parcursul anului. Cu toate acestea, este mai disponibil pe scară largă și la vârf, de la mijlocul iernii până la începutul primăverii.
cum se păstrează varza proaspătă
- în primul rând, puneți varza într-o pungă de plastic, îndepărtând cât mai mult aer din pungă.
- a se păstra la frigider, unde se va păstra timp de 5 zile.
- cu cât este depozitat mai mult, cu atât aroma sa devine mai amară.
- în cele din urmă, nu spălați varza înainte de depozitare, deoarece expunerea la apă încurajează deteriorarea.
cum se păstrează chipsurile de Kale coapte
având în vedere că ți-au rămas câteva chipsuri de kale, cel mai bine este să le păstrezi într-o pungă cu fermoar sau într-un recipient etanș. Cu toate acestea, trebuie să vă asigurați că acestea sunt complet deshidratate pentru a evita orice mucegai în curs de dezvoltare, precum și pentru a menține crocant lor.
pentru a vă face lucrurile și mai ușoare, am creat videoclipul de mai jos despre cum să-mi fac chipsurile de kale coapte:
în cele din urmă, anunțați-mă în secțiunea de comentarii dacă aveți întrebări sau înțelepciune de împărtășit!
descriere
delicioase coapte kale chips-uri, care sunt, de asemenea, fără ulei. Este o rețetă excelentă pentru o gustare sănătoasă în loc de chipsuri de cartofi pentru când îți dorești ceva crocant și puțin sărat.
ingrediente
- 200g (7OZ) frunze de kale cu tulpini (155g, 5.5 oz destemmed)
- 1 lingura tahini (pastă de susan)
- 1 tsps tamari (tsp-uri pentru versiunea Plantricious)
- tsp-uri de usturoi praf
- tsp-uri de ardei afumat
- 2 linguri drojdie nutritivă
- 2 linguri de apă
instrucțiuni
- începeți prin spălarea temeinică a kale. Apoi agitați-l uscat, îndepărtați tulpinile și rupeți frunzele în bucăți/bucăți mai mari. Vei umple un castron mare de 3 litri!
- apoi pregătiți pansamentul într-un castron mic. Pur și simplu amestecați toate ingredientele.
- acum turnați pansamentul pe frunzele de kale și începeți să vă masați cu mâinile până când totul este bine încorporat, iar kale s-a micșorat în dimensiune cu aproximativ jumătate.
- apoi așezați frunzele de kale masate pe foaia de copt căptușită cu hârtie pergament, împrăștiindu-le uniform.
- apoi, se încălzește cuptorul la 100 ct (212 CT F) și se coace varza timp de 10 minute cu ventilatorul pornit. Scoateți din cuptor și amestecați-le puțin. Opriți ventilatorul și coaceți încă 10 minute. Din nou, scoateți foaia și mutați chipsurile în jurul separării oricăror bucăți umede. Întoarceți varza în cuptor pentru încă 10 minute. Apoi scoateți-le și amestecați pentru a vedea dacă mai există bucăți umede. Dacă da, trimiteți-le înapoi în cuptor pentru ultimele 5-10 minute până când toate chipsurile de kale devin clare. Lăsați să se răcească înainte de a mânca.
Note
depozitați în pungi cu fermoar sau într-un recipient etanș până la o săptămână, dar asigurați-vă că chipsurile de kale sunt complet uscate pentru a evita dezvoltarea mucegaiului.
orice unt de nuci sau semințe poate fi folosit în loc de tahini. De exemplu, unt de arahide, unt de migdale, unt de semințe de floarea soarelui.
puteți înlocui praful de usturoi și tamari cu sare de usturoi.
dacă nu aveți tamari, puteți folosi și sos de soia, sare de mare sau sare de Himalaya.
acum, dacă urmați o dietă cu conținut scăzut de histamină, este mai bine să lăsați boia afumată și să o înlocuiți cu boia dulce.
în cele din urmă, drojdia nutritivă nu este recomandată în faza de dietă Candida cleanse. Prin urmare, Faceți-vă chipsurile de kale fără nooch. Sigur, veți pierde aroma de brânză, dar chipsurile vor fi totuși gustoase. Cu toate acestea, deoarece drojdia nutritivă absoarbe puțină apă, vă sugerez fie să reduceți puțin cantitatea de apă, fie să adăugați o lingură suplimentară sau nuci sau unt de semințe.
- Categorie: gustări
- Mod de preparare: cuptor
nutriție
- dimensiunea de servire: 1/2 din rețetă
- calorii: 118 kcal
- sodiu: 113mg
- grăsime: 6,5 g
- grăsimi saturate: 0,8 g
- carbohidrați: 4G
- fibre: 5.7 G
- proteine: 8g
cuvinte cheie: chipsuri de kale, kale
dezvăluire: acest post conține link-uri afiliate. Ca asociat Amazon câștig din achiziții calificate. Pentru fiecare achiziție făcută din linkurile din acest post, veți putea să-mi susțineți munca. Așa că poți să ai grijă de sănătatea ta și să contribui la misiunea mea în același timp. Mulțumesc!
sunteți binevenit să fixați imaginea de mai jos a chipsurilor mele de kale coapte:
