în Rusia cvas (russ.: ING.) a fost una dintre cele mai populare bauturi timp de secole, si pe buna dreptate. Kvass îmbunătățește digestia și stimulează metabolismul. Ajută la prevenirea infecțiilor și la menținerea sănătății inimii și a sistemului circulator. Cvasul face pur și simplu să se simtă mai bine, deoarece conține o mulțime de vitamine, aminoacizi liberi, microelemente și acid lactic. În trecut, aproape toată lumea din Rusia obișnuia să-și facă propriul kvass. Călugării, fermierii, medicii, nobilii și chiar lipitorii ne-au lăsat o mulțime de rețete. În acel moment, fiecare băutură acră era numită kvass. A fost preparată din fructe, fructe de pădure sau miere cu ierburi și condimente, precum și din pâine. Când oamenii aud cuvântul „kvass” astăzi, ei se gândesc de obicei la o băutură de pâine care are un gust acru plăcut și o aromă de pâine. În Rusia puteți cumpăra kvass îmbuteliat în multe supermarketuri. Dar cvasul de casă are un gust complet diferit. Încearcă să afli!
| 250 g (=0.5 lb) | pâine de secară |
| 100 g (=1/2 cană) | zahăr |
| 20 g | drojdie |
| 2 l (=10 cupe) | apă |
| unele stafide (după gust) |
Direcții
- tăiați pâinea în felii subțiri. Se usucă feliile de pâine într-o tigaie fără ulei sau într-un cuptor până se rumenesc și se rumenesc.
- puneți pâinea într-un castron mare și turnați în apă clocotită. Acoperiți și lăsați într-un loc cald timp de aproximativ 4 ore.
- se dizolvă drojdia în apă călduță. Adăugați zahăr și amestecați bine.
- strecurați amestecul de pâine printr-o sită sau strecurătoare căptușită cu pânză de brânză și economisiți lichidul.
- se amestecă zahărul și drojdia în lichid, se acoperă și se lasă la loc cald timp de aproximativ 10 ore.
- se strecoară cvasul prin cheesecloth în sticle curate, se adaugă câteva stafide în fiecare sticlă, plută și se lasă la loc răcoros timp de 3 zile.
în Rusia cvas (russ.: ING.) a fost una dintre cele mai populare bauturi timp de secole, si pe buna dreptate. Kvass îmbunătățește digestia și stimulează metabolismul. Ajută la prevenirea infecțiilor și la menținerea sănătății inimii și a sistemului circulator. Cvasul face pur și simplu să se simtă mai bine, deoarece conține o mulțime de vitamine, aminoacizi liberi, microelemente și acid lactic.
în trecut, aproape toată lumea din Rusia obișnuia să-și facă propriul kvass. Călugării, fermierii, medicii, nobilii și chiar lipitorii ne-au lăsat o mulțime de rețete. În acel moment, fiecare băutură acră era numită kvass. A fost preparată din fructe, fructe de pădure sau miere cu ierburi și condimente, precum și din pâine. Când oamenii aud cuvântul „kvass” astăzi, ei se gândesc de obicei la o băutură de pâine care are un gust acru plăcut și o aromă de pâine. În Rusia puteți cumpăra kvass îmbuteliat în multe supermarketuri. Dar cvasul de casă are un gust complet diferit. Încearcă să afli!
rețete rusești
salate și aperitive
rețete pentru salate rusești, Caviar de ciuperci, ouă rusești etc.
supe și tocănițe
Borsch, Solyanka, Shchi și mai multe rețete.
feluri principale
rețete pentru clătite rusești (bliny), găluște, pește și rețete de carne.
Grill și BBQ
rețete Shashlik pentru grătar în stil caucazian.
coacerea
rețete pentru pierogi ruși, Vatrushki, o plăcintă cu mere și prăjituri
băuturi
rețete pentru Kwa apă și afine cu miere
bucătăria rusă
varză – Tipps de gătit și rețete.
sărbătoarea Paștelui rusesc-rețete de Paște rusești
