de pe calea mâncat

Jalapeno pimento brânză poate fi folosit într-o mare varietate de moduri: ca o baie, în sandwich-uri și pe partea de sus de burgeri, amestecat cu cartofi prăjiți încărcate sau nachos, ca o modalitate de a spori Ouă deviled, sau chiar în produse de patiserie.

dacă nu cred că am putut ceara poetic despre brânză pimento, doar uita-te la mine.

simt că mama mi-a ascuns un secret incredibil întreaga mea viață.

vedeți, ea a crescut în Texas, iar sandvișurile cu brânză pimento erau un element esențial în casa ei (bunicul meu a crescut și în Texas și, de asemenea, a crescut mâncând sandvișuri cu brânză pimento.)

nu sunt sigur cum cineva ar putea obține vreodată bolnav de ea, dar asta este ceea ce spune mama. Acesta este motivul pentru care a ascuns gloriozitatea, deliciozitatea și frumusețea brânzei de pimento și nu am experimentat-o deloc în timpul copilăriei mele.

Fast forward 20 plus ani, și mă găsesc trăiesc în Charlotte, Carolina de Nord. Orașul Reginei din Noul Sud, dacă vreți.

Ei bine, știi ce nu a durat mult?

pentru mine să mă îndrăgostesc de brânza pimento.

am sărit repede pe bandwagon și ar putea fi contestată, că opt ani mai târziu, am putea fi unul dintre cei mai mari fani.

tatăl meu este din Wisconsin, deci ca fiică a unui cap de brânză, este practic în sângele meu să iubesc orice și toate lucrurile brânză.

sunt un mare fan al scufundărilor de brânză de orice fel. Acesta pare a fi momentul potrivit pentru a vă spune că fac o Fondue cu brânză de bere foarte bună.

uneori mănânc brânză la cină și le-am pus pe toate împreună folosind acest ghid de preparare a unui platou de brânză.

cred că în inima mea puteți adăuga brânză la orice, sau top nimic cu brânză, ca un sos de brânză cremoasă pe partea de sus a brats fiert bere.

deci, are sens doar că mi-ar plăcea foarte mult brânza pimento.

ce este brânza PIMENTO

brânza Pimento poate fi răspândirea preferată a Sudului și dintr-un motiv întemeiat.

cum ar putea cineva să nu iubească o combinație delicioasă, cremoasă de cremă de brânză, brânză cheddar, ardei pimento și mayo (pentru puțină legare și aromă suplimentară, desigur)?

această capsă sudică face apariții peste tot: de la picnicuri la potlucks, face chiar meniul în unele restaurante rafinate.

deci, ce este?

adesea menționată ca pate de Sud, sau Carolina caviar, brânză pimento este o răspândire sau savura și adesea un discontinue pe mese de Sud. Ingredientele de bază sunt ardeii de brânză, mayo și pimento, un ardei spaniol, în formă de inimă, cu o aromă ușoară.

deși există unele dezbateri cu privire la originea sa, nu există nicio dispută a popularității sale în sudul Statelor Unite. Puteți găsi tot felul de soiuri pe rafturile magazinelor alimentare, iar bucătarii de casă au diferite versiuni de casă, dar în majoritatea veți găsi cele trei ingrediente principale (ca în versiunea mea, îmi place să adaug jalapeno murat pentru a face o brânză jalapeno pimento).

cum se face de la zero

cu un mixer stand!

Ok puteți utiliza, de asemenea, un mixer de mână, sau chiar face cu mâna.

întotdeauna doriți să începeți cu brânză pe care o rupeți.

voi repeta asta încă o dată pentru oamenii din spate.

nu folosiți brânză pre-mărunțită!

brânza pre-mărunțită pierde o parte din aroma și textura pe care o are brânza proaspăt mărunțită și, cu foarte puține ingrediente, doriți doar cele mai bune pentru răspândirea dvs. sudică.

deci, veți începe prin mărunțirea brânzei. Dacă utilizați cremă de brânză (pe care rețeta mea o solicită, deoarece o face mai cremoasă), lăsați-o să ajungă la temperatura camerei.

de asemenea, veți avea nevoie de pimentos jarred (drenat), maioneză (recomand Duke, dar unii oameni preferă Hellman!) și câteva condimente pentru a adăuga aromă (usturoi, pudră de ceapă și fulgi de ardei roșu.) Îmi place să adaug suc de murături sau saramură de măsline pentru a-i oferi o aromă puțin sărată și sărată.

poate fi ușor ridicată cu adaosuri aromate, cum ar fi jalapeno murat, slănină sau chiar brânză diferită, cum ar fi brânza albastră.

apoi veți adăuga totul într-un bol de amestecare și veți pune mixerul standului la lucru! (Sau obțineți un antrenament excelent al brațului amestecând totul împreună cu mâna.)

rezultatul este acest amestec cremos, visător, perfect pentru împrăștiere, scufundare și scufundare.

sau mâncând lângă lingură. Eu nu judec.

ce mănânci cu ea

Jalapeno pimento brânză poate fi folosit într-o mare varietate de moduri: ca o baie, în sandwich-uri și pe partea de sus a burgeri, amestecat cu cartofi prăjiți încărcate sau nachos, ca o modalitate de a spori Ouă deviled, cum ar fi cu aceste delicioase brânză Pimento Ouă Deviled, și chiar și în produse de patiserie, cum ar fi brioșe și biscuiți.

iată câteva dintre modalitățile mele preferate de a o servi:

• baie rece cu biscuiti, chips-uri pita și legume proaspete tăiate, cum ar fi morcovi, castraveti, ardei, telina bastoane și măsline
• pe un platou de brânză simplu
• ca un sandwich, fie rece răspândit între două felii de pâine, sau fierbinte, ca într-o brânză la grătar!
• topit deasupra unui burger
• amestecat cu niște mac și brânză
• umplut în pui copt sau prăjit
• ca ingredient principal în biscuiți
• agitat în grâu
• topit deasupra cartofilor prăjiți
• umplut în ardei iute prăjit poppers

cum îl păstrați?

nu numai că brânza jalapeno pimento este atât de ușor de făcut, dar se păstrează foarte bine și în frigider. Uneori, voi face doar ne un lot mare pentru gustare pe tot parcursul săptămânii.

poate fi păstrat la frigider, acoperit, timp de până la cinci zile. Când îl scoateți din frigider, lăsați-l să ajungă la temperatura camerei timp de aproximativ 30 de minute înainte de servire.

precomandă spread-uri uimitoare astăzi:

această rețetă poate fi găsită în cartea mea de bucate, spread-uri uimitoare!

de la dușuri pentru bebeluși până la brunch-uri de ziua de naștere, spread-urile uimitoare oferă mai mult de 75 de aperitive abordabile, asociate cu o varietate de cocktail-uri simple, de sezon, cum ar fi cidru de mere fierbinte și pepene verde FROS, care sunt sigur că vor fi showstopper la următoarea dvs. adunare.

pentru a completa acest tarif distractiv, delicios este un sfat util de găzduire pentru pregătirea și servirea tuturor, de la plăci mari până la mușcături mici.

fie că vă distrați familia de sărbători, aveți prieteni pentru a urmări jocul mare sau vă așezați pe canapea cu cei dragi, găzduirea acasă nu trebuie să fie o problemă.