în acest scenariu – chiar dacă există glucoză adecvată disponibilă, sensibilitatea redusă la insulină înseamnă că nu poate fi transportată eficient în celule. În diabet, acest lucru duce apoi la creșterea nivelului de glucoză din sânge – glucoza începe să se acumuleze în fluxul sanguin, mai degrabă decât să fie utilizată ca combustibil. Acest lucru duce apoi la deteriorarea vaselor de sânge și a altor țesuturi și la complicațiile diabetului, dintre care scăderea funcției creierului este doar una.
dar când organismul nu are combustibil pentru glucoză – fie pentru că nu este consumat în dietă, fie prin post sau înfometare, acesta funcționează pe grăsime. Ficatul produce un tip de combustibil pe care creierul îl poate folosi atunci când nu există glucoză – cetone, uneori numite corpuri cetonice, referindu – se la carbohidrați simpli pe care mulți ar ști-acetonă, acetoacetat, hidroxibutirat R-Beta.
deci, pentru creierul îmbătrânit/diabetic – cetonele oferă un combustibil alternativ pentru a restabili creierul la metabolismul normal. Din alte motive care nu sunt bine înțelese, acest combustibil pare, de asemenea, să ducă la încetinirea sau încetarea senescenței – deteriorarea treptată a funcției celulare.
dar aceste efecte au fost bine cunoscute de-a lungul secolului trecut. De exemplu, există multe cercetări care arată că copiii cu epilepsie au avut o rată redusă de convulsii pe o dietă ketogenică, iar cercetările mai recente arată o îmbunătățire simptomatică a Parkinsonilor și Alzheimer și a altor demențe.
deci, de ce nu se implementează această vânzare întreagă? Răspunsul simplu este că dieta keto (și alte diete moft – cum ar fi Paleo) nu sunt neapărat sănătoase. Pentru început, o mulțime de cercetări cu copii cu epilepsie au oferit, de asemenea, o oportunitate ideală de a vedea efectele pe termen lung ale dietelor ceto, iar acest lucru arată :
· probleme cardiovasculare – cardiomiopatie, aritmii
· efecte GI – greață / probleme intestinale
· risc crescut de pancreatită
· risc crescut de infiltrare grasă a ficatului
· risc crescut de calculi renali
· risc crescut de osteoporoză / osteopenie și, cel mai important,
· rata mai mare a mortalității din toate cauzele
deci, de ce este dieta ceto atât de populară și promovată? În primul rând, este probabil ca majoritatea oamenilor care merg pe aceste tipuri de diete să nu fie strict aderenți – acest lucru este comun cu toate dietele. Deci, majoritatea oamenilor ar fi scutiți de cele mai grave impacturi. Dar unele dintre beneficiile revendicate sunt mai puțin decât justificate, de exemplu pierderea în greutate – cea mai mare parte fiind apa. Alte beneficii pretinse-reducerea glicemiei și, prin urmare, îmbunătățirea diabetului nu se ridică la control. Nivelurile ridicate de metabolizare a acizilor grași rezultate din dietele ceto cresc rezistența la insulină, agravând astfel tendințele diabetogene pe termen lung. Și amintiți – vă că rezistența la insulină este asociată cu afectarea funcției creierului-deci probabil că nu face nimic bun până la urmă!
dar poate că punem întrebări greșite – un alt declanșator al ketogenezei este postul sau restricția calorică. Avem deja o mulțime de dovezi că restricția calorică îmbunătățește longevitatea și reduce riscul de boli cronice. De asemenea, se pare că induce efecte pozitive similare asupra creierului îmbătrânit. Glucoza scăzută înseamnă că organismul trece în mod natural la metabolismul cetonic din creier – care are același efect ca și funcționarea pe o dietă ceto, dar fără riscuri.
acest lucru se poate face fără foame – de exemplu metoda 5:2 sau postul intermitent. Cu alte cuvinte, o dietă sănătoasă convențională-vegană / Meditaraneană / asiatică-bazată pe varietate și alimente întregi: cerealele, legumele cu frunze și rădăcini, leguminoasele, fructele, carnea slabă, peștele și alte surse de proteine combinate cu restricții calorice ușoare ar putea menține sau restabili sănătatea, plus îmbunătățirea funcției creierului, fără a introduce riscurile pentru sănătate ale unei versiuni extreme sau extinse a dietei ketogenice.
pentru o altă perspectivă expertă și un interviu excelent cu Dr. Ed Blonz, nutriționist și profesor la UCSF – consultați acest link: https://www.beingpatient.com/an-expert-explains-the-problems-with-a-keto-diet-for-alzheimers-prevention/
efectele neuroprotectoare și modificatoare ale Bolii ale dietei ketogenice: Behav Pharmacol. 2006 septembrie ; 17 (5-6): 431-439.
dietele ketogenice și boala Alzheimer: știința alimentară și sănătatea umană 6 (2017) 1-9
date de fezabilitate și eficacitate dintr-o dietă ketogenică intervenție în boala Alzheimer: Alzheimer & demență: cercetare translațională & intervenții clinice 4 (2018) 28-36
revizuirea sistematică a utilizării cetonelor în gestionarea tulburărilor neurologice Acute și cronice: JOURNAL of NEUROLOGY AND NEUROSCIENCE ISSN 2171-6625 2017 Vol.8 No. 2: 188
îmbătrânirea și restricția calorică cercetare: o perspectivă biologică cu potențial de translație: Ebiomedicină 21 (2017) 37-44 http://dx.doi.org/10.1016/j.ebiom.2017.06.015
restricția calorică crește metabolismul corpurilor cetone și păstrează fluxul sanguin în îmbătrânirea creierului: neurobiologia îmbătrânirii 36 (2015) 2296e2303
