diferitele tipuri de cafea italiană

Deci, vrei să mergi în Italia? Minunat! Există multe lucruri de făcut în această țară frumoasă și nu veți fi iertați dacă nu gustați cafeaua lor. Italienii sunt specifici cu privire la cafeaua lor și, deși puteți folosi orice nume pentru a comanda cafea, cel mai bine este să comandați modul Italian.

o introducere în cafea calea italiană

călătoria în Italia este un deliciu pentru toți cei care iubesc orice are legătură cu consumul de alimente de calitate, vin și băuturi, iar cafeaua este ridicată la o formă de artă aici. Țara care i-a oferit fondatorului Starbuck, Howard Schultz, inspirația care a declanșat un fenomen de cafea servește cafea cu atâta pricepere și atitudine pe care italianul tipic o folosește în legarea artistică a unei eșarfe.

cafenea italiană, nu exact

indiferent dacă călătoriți la Milano, Florența ,Roma sau Palermo; veți avea o cafea excelentă disponibilă peste tot. De fapt, este dificil să găsești cafea slab făcută aici. Dar, nu te duci la un magazin de cafea sau o cafenea pentru a găsi o ceașcă mare de cafea. În Italia, toată lumea merge la cel mai apropiat bar pentru oricare dintre numeroasele porții zilnice de cofeină. Conceptul de bar este ușor diferit în America de Nord și Italia. Barul se va deschide la 7 sau 8am și, deși servesc alcool, băutura la alegere este cafeaua. De fapt, este practic imposibil să găsești un loc care să servească exclusiv băuturi nealcoolice.

reducerea „în picioare”

un lucru care surprinde adesea turiștii atunci când comandă cafea în majoritatea barurilor din Italia este diferența de șoc a autocolantului care se întâmplă atunci când stai la o masă. Legislația italiană impune ca toate unitățile să posteze meniuri cu prețuri. Ceea ce mulți călători prima dată în Italia nu sunt conștienți de este că există două liste de prețuri separate pentru picioare la bar, „al banco” și stând la o masă, „o tavola.”Cappuccino-ul care este de 1,20 la bar este de 3 la o masă, deci este un lucru bun să fii conștient.

Regulile

da, există câteva reguli de urmat. Aceste reguli disting localnicii onorifici de turiști. În timp ce puteți face orice doriți, vă recomandăm să respectați orientările culturale locale. Iată câteva lucruri pe care trebuie să le înțelegeți înainte de a ști ce, cum și când să comandați cafea italiană.

• un caf sau o cafenea pe care o cunoaștem în mod obișnuit se numește „bar” în Italia. Majoritatea sunt întreprinderi fără nume, de familie, cu doar un semn „BAR”.
• majoritatea barelor necesită să plătiți mai întâi, apoi să mergeți la contor pentru a comanda.
• nu există dimensiuni pentru cafea aici. Primești ceea ce primești.
• există două prețuri în baruri: al banco price, la ghișeu, și al tavolo price, la o masă.
• italienii petrec maxim 5 minute într-un bar. Ei se bucură de cafea în timp ce stau la tejghea. Încercați să salvați unele euro în timp ce acționează ca un localnic!
• nu există porțiuni de dimensiuni superioare. Fiecare băutură are propriul tip specific de ceașcă sau pahar.
• un pahar de apă din partea casei însoțește cafeaua. Dacă nu vă dau automat, nu ezitați să întrebați.
• cafeaua este savurată în mod normal la bar. Nu există nici un astfel de lucru ca a lua o cafea „pentru a merge.”
• dacă comandați un latte, nimeni nu va înțelege ce doriți și probabil vă vor servi un pahar de lapte simplu. Pentru a avea un latte, trebuie să cereți un latte caffe, care este echivalentul Italian.

cu asta în minte, acum să aruncăm o privire la diverse cafea italiană celebru.

cafeaua clasică a Italiei

Cappuccino kahp|poo|CHEE|noh

fără îndoială cappuccino este una dintre celebrele cafele din Italia. Este, practic, lapte aburit, espresso, espresso și spumă. Italienii sorb acest preparat înainte de ora 11 dimineața, deoarece consideră că un cappuccino este o masă în sine. Cu toate acestea, puteți savura un cappuccino în Italia oricând doriți.

Caff * Kahf|FEH

aceasta se serveste intr-o cana mica si se bea pe tot parcursul zilei. Rețineți că, în timp ce caffixt înseamnă literalmente cafea, este, de asemenea, o lovitură de espresso. Deci, atunci când comandați, comandați un Caff si nu un espresso.

de asemenea, puteți comanda Caff corretto (pronunțat kahf|FEH cohr|REHT|toh). Aceasta este o lovitură de espresso „corectată” cu o lovitură de lichior (fie coniac, grappa sau sambuca), dar nu ezitați să cereți lichiorul dorit. O lovitură de cremă irlandeză adăugată este întotdeauna de bun gust!

Macchiato mah|KYAH|toh

un macchiato este pur și simplu un espresso cu o picătură sau două de lapte fierbinte și servit în aceeași ceașcă mică în care vine un espresso. Deoarece este ușor spumos în comparație cu cappuccino, italienii nu au nicio problemă să se bucure de el în orice moment al zilei.

Caff al Ginseng Kahf|FEH ahl gin|SEHNG

dacă doriți ceai chai latte în timp ce în Italia, cel mai apropiat brew care poate lăsa papilele gustative recunoscător este un Caff al ginseng. Este pur și simplu espresso preparat cu extract de ginseng. Nu este necesar îndulcitor suplimentar. În mod natural, Ginseng stimulează energia, vă ține de alertă, și ajută cu digestia făcându-l acceptabil după prânz sau cină.

Caf corretto

această cafea italiană cu vârf împerechează un strop de lichior (adesea diferite soiuri de rom, grappa, mistral sau brandy) și o lovitură de espresso. Se presupune că berea are o aromă dominantă, bogată în cafea și nu trebuie să fie copleșită de lichior puternic.

aceste băuturi sunt servite separat, permițând oaspeților să o combine după bunul plac. În afara Italiei, această băutură poartă alte nume, cum ar fi espresso corretto și carajillo.

Caff Latte Kahf|FEH Laht|

Latte unul este părți egale de lapte și espresso. Este 2/3 lapte încălzit, espresso-ul de la XV și puțină spumă. Pentru că este mai lapte, italianul ar avea și el acest lucru înainte de ora 11 dimineața, la fel ca cappuccino.

Bonus! Ceea ce americanii numesc latte este un latte Caff in Italia. Dacă comandați un latte în Italia, s-ar putea ajunge fost servit un pahar înalt de lapte!

Ristretto

Ristretto este pur și simplu jumătate dintr-o singură lovitură de espresso. Asta înseamnă că este mai puțin amar decât espresso obișnuit. De asemenea, diferă de un espresso obișnuit în cantitatea de apă utilizată. Când se prepară cu o mașină de espresso, cantitatea obișnuită de cafea măcinată fin este extrasă cu jumătate din cantitatea de apă utilizată pentru espresso clasic. Băutura rezultată este mai concentrată cu un echilibru diferit de compuși decât în espresso standard.

Ristretto este reminiscent ciocolată neagră, în timp ce crema este mult mai ușoară decât în espresso obișnuit. În mod normal, este servit direct într-o ceașcă de demitasse.

Marocchino mah|rohk|KEE|noh

Moracchino este rezultatul unei căsnicii de espresso și cacao și este ușor lăptos decât un macchiato. Practic, marocchino este un strat de spumă, o lovitură de espresso și o stropire de pudră de cacao într-o cană de sticlă care a fost pudrată cu pudră de cacao. Uneori espresso este amestecat cu ciocolată caldă groasă și apoi se toarnă un strat de spumă deasupra.

Shakerato shay|keh|RAH|toh

Shakerato shay este o bere perfectă pentru a apuca în lunile de vară. Este foarte gustos și perfect acceptabil să-l savurați înainte de ora 11 dimineața. Se prepară turnând espresso răcit peste gheață și agitând până la o spumă.

Caff D ‘Orzo Kahf|FEH Dee ORT / ZOH

dacă vă place cafeaua decofeinizată, Caff D ‘ orzo nu vă va dezamăgi dacă aveți probleme cu cofeina. Este, de asemenea, o alegere excelentă pentru copiii cărora le place să bea cafea. Puteți adăuga ceașca dvs. citrice pentru a-i îmbunătăți aroma.

Bicerin

Bicerin datează din secolul al 18-lea și constă dintr-un espresso care este stratificat cu ciocolată caldă și apoi acoperit cu frișcă. Este adesea pregătit și servit în pahare înalte și clare, iar toate cele 3 straturi ar trebui să fie vizibile.

deși este de la Torino (și sa bucurat de-a lungul Torino), Caff XV Florio și Caff XV al Bicerin își revendică originea. Se crede că numele său provine din termenul bicchierino, care este un diminutiv al bicchiere (sticlă).

aroma

de fapt, calitatea cafelei italiene nu se schimbă niciodată indiferent de locul în care vă aflați. Italienii fac totul pentru a menține coerența. Așadar, asigurați-vă că veți gusta aceeași cafea indiferent de barul pe care îl vizitați.

cum să comandați cafea în Italia

diferențele de limbă intră în joc aici, la fel ca marketingul eficient pe care Starbuck ‘ s l-a făcut. Deci, în esență, ceea ce urmează este „traducerea” tuturor băuturilor tipice de cafea.

• Espresso-cuvântul espresso poate fi folosit în locuri turistice, deoarece acestea sunt obișnuiți să-l, dar este de fapt numele unui ziar aici. Oamenii comandă o cafea.
• Macchiato—acesta este exact același lucru cu cel al lui Starbuck, un espresso cu o bucată de lapte aburit.
• Latte-comandați un caffe latte, un espresso cu lapte aburit, deoarece dacă comandați un latte comandați un pahar de lapte. Ele vin într-o singură dimensiune.
• Cappuccino—Cappuccino, dar rețineți că acestea tind să fie făcute cu mai puțin lapte decât în SUA. Ca și în cazul unui Caffe latte, acestea vin într-o singură mărime.
• cafeaua americană preparată prin picurare nu este disponibilă în general în afara restaurantelor hotelului.
• Americano—Espresso diluat cu apă este același ca în SUA și este cel mai apropiat lucru de cafeaua americană obișnuită pe care o veți găsi în general. Un singur avertisment—dacă comandați după-amiaza sau seara clarificați că nu comandați cocktailul Americano.

pentru a vă ușura viața, rețineți că laptele fără grăsimi și cu conținut scăzut de grăsimi nu este utilizat în general și în multe baruri pur și simplu nu este disponibil. Decofeinizata este în general disponibilă, dar este foarte rar utilizată, astfel încât comanda poate duce la unele dificultăți. Dacă doriți să arătați ca un localnic, nu comandați cappuccino după prânz. De asemenea, rețineți că o cafenea corretto este întotdeauna disponibilă pentru a ușura durerea unui pic prea mult vino rosso cu o seară înainte. Un espresso cu doar o ușoară stropire a lichiorului la alegere.

concluzie

cafeaua italiană a inspirat tendința care a luat publicul de băut cafea de furtună și pentru un motiv bun. Cafeaua din Italia este o experiență de aromă pe care toți iubitorii de băuturi cofeinizate ar trebui să o experimenteze cel puțin o dată în viața lor.