ești vegan și te întrebi dacă kombucha este bine să bei? Poate fi confuz, așa că vrem să-l descompunem pentru dvs., astfel încât să puteți ști sigur ce să căutați și cum să știți dacă Kombucha jives cu veganismul dvs.
fiind Vegan
modul de viață vegan nu este nimic nou, dar cu interesul crescut pentru această dietă specială, unele dintre elementele fundamentale au devenit puțin neclare. În 2008, Vegetarian Times a raportat că 3,2% dintre adulții din SUA, sau 7,3 milioane de oameni, erau vegetarieni și 0,5%, sau 1 milion, erau vegani. Fast forward până în 2018, iar Food Revolution network susține că a existat o creștere de 600% a dietelor pe bază de plante de atunci, citând un raport care a constatat că 6% dintre consumatorii americani sunt acum vegani. Gallup a constatat că tendința este puțin mai puțin impresionantă, dar în creștere, raportând că 5% dintre americani susțin că sunt vegetarieni și 3% spun că sunt vegani.
aceste numere sunt un pic înșelătoare, deoarece într-adevăr depinde de cine vă întreb. Statista a descoperit că cei între 30 și 49 de ani sunt mai predispuși să fie vegetarieni sau vegani, până la 8% și, respectiv, 4%. Cei peste 50 de ani sunt cel mai puțin probabil să fie.
în timp ce trei și cinci la sută s-ar putea să nu sune prea mult, dietele pe bază de plante sunt de așteptat să fie tendința alimentară care continuă să adune mai mulți fani. Indiferent dacă decizia de a merge pe bază de plante se bazează pe animale sau sănătate, este clar că veganismul este aici pentru a rămâne.
Defining Vegan
în esență, dieta vegană este complet bazată pe plante. Exclude toate produsele de origine animală, inclusiv carnea, lactatele și chiar mierea. Orice este format sau produs de un animal sau insectă este evitat.
unii oameni confundă veganismul cu vegetarianismul. Vegetarianismul sună ca și cum ar fi pe bază de legume, cu toate acestea, permite produse lactate și ouă, precum și miere-doar fără carne, inclusiv nimic de pe uscat, mare sau aer.
deci, care ești tu? Vegan sau vegetarian? Întrebăm pentru că atunci când vine vorba de kombucha, poate face o diferență masivă.
este Kombucha Vegan sau Vegetarian?
în mod inerent, kombucha este atât vegan, cât și vegetarian. Kombucha se face prin fermentarea ceaiului folosind drojdie, bacterii și zaharuri specifice. În funcție de producător, aromele sunt fie adăugate după procesul de fermentare, fie îmbibate cu ceai în timpul procesului de fermentare.
Related: cum se prepară Kombucha: procesul de bază
aromele pot varia de la fructe și botanice la condimente și ierburi – toate vegane și vegetariene. Iată unde lucrurile se pot rătăci pentru Veganii noștri. Dacă producătorul kombucha decide să folosească mierea ca îndulcitor, BAM! Kombucha devine acum non-vegan, dar rămâne vegetarian.
cum să știi dacă Kombucha-ul tău este Vegan
deci, de unde știi dacă kombucha-ul tău este vegan? Majoritatea producătorilor își vor eticheta kombucha ca având miere adăugată. Verificați ingredientele pentru a vedea. Din păcate, unii pot spune doar „îndulcitori naturali”. În acest caz, dacă nu mergeți pe site-ul lor web pentru a vedea dacă au o listă mai completă de ingrediente sau sunați compania pentru a întreba, Este posibil să nu știți niciodată.
Legate De: Kombucha Ingrediente: Ce trebuie să știți
dacă sunteți un vegan strict, vă recomandăm să vă lipiți de kombuchas care sunt etichetate clar cu fiecare ingredient. Doar pentru că eticheta poate spune „îndulcitori naturali”, nu înseamnă că au folosit zahăr din trestie vegană. Ar putea fi zahăr din trestie non-vegan, miere, sirop de arțar, concentrate de suc, stevia, sucraloză și o serie de alte „sisteme de operare”. La Brew Dr., folosim numai zahăr din trestie organic, vegan în timpul procesului nostru de fermentare. Zahărul este necesar pentru a hrăni drojdia și bacteriile care transformă ceaiul în kombucha.
