Fictiune-Food Caf: fursecuri Kale / Legenda lui Korra

în timpul unei întâlniri în casa părinților lui Korra pentru a discuta implicațiile invaziei tribului apei din nord în sud, Varrick, un om de afaceri excentric (autoproclamat „biz-bender”), cu multe de pierdut în situația sumbră, descoperă aceste prăjituri și nu poate trece peste ele-chiar și în mijlocul incitării unei rebeliuni.

Southern Water Tribe Kale cookie-uri

ingrediente:
1 cană unt nesărat, temperatura camerei
(tăiere & așezat pentru abt. 30 de minute funcționează)
1 cană zahăr granulat alb
1/2 cană zahăr brun
2 ouă, temperatura camerei
(așezat în apă caldă timp de 10 minute face trucul)
2 1/2 căni făină pentru toate scopurile
1 linguriță. Praf de copt
1 linguriță. Sare de mare fină + mai mult pentru stropire
1 1/2 linguriță. Aromă de vanilie
1 cană de varză proaspătă tocată mărunt
(tăierea frunzelor într-un robot de bucătărie sau blender funcționează excelent)
1 cană chipsuri de ciocolată semi-dulci
Direcții:
1. Se incalzeste cuptorul la 350 F. Într-un vas mare de amestecare crema de unt pe viteza medie. Adăugați bine zahărul alb & cremă. Adăugați din nou zahărul brun & cremă până când este pufos. Adăugați esența de vanilie plus un ou, & apoi adăugați al doilea ou, cremând bine după fiecare adăugare până când aveți un amestec frumos și neted.
2. Într-un castron mediu adăugați făina, praful de copt, & sare (vezi vârful de mai jos). Măturică împreună ‘ til combinate & pufos. Încetul cu încetul adăugați amestecul de făină în amestecul de unt/zahăr, începând încet & deplasându-vă până la viteză medie după fiecare adăugare, astfel încât făina să nu explodeze peste tot. Odată ce făina este complet încorporată & aluatul pentru prăjituri este neted, folosiți o lingură mare pentru a amesteca chipsurile de ciocolată & kale tocat până când sunt distribuite uniform pe tot aluatul.
sfat: În loc să folosiți măsura de 1 cană pentru a scoate direct în punga de făină, folosiți o măsură mai mică pentru a scoate făina în cea de-a 1 cană. În acest fel nu veți ajunge cu prea multă făină în amestec dintr-o ceașcă dens ambalată.
3. Aliniați o foaie de cookie cu hârtie pergament. Folosind o lingură de înghețată sau o lingură măsurați & o lingură mică, scoateți bile de aluat de prăjituri pe foaia de prăjituri, aproximativ 1 1/2 – 2 in. în afară. Presărați foarte ușor sare de mare deasupra bilelor de aluat (folosiți sare de mare, dacă o aveți). Așezați tava în cuptor & coaceți timp de aproximativ 12 minute sau până când marginile inferioare abia se rumenesc. Scoateți din cuptor & transferați cookie-urile terminate într-un suport de sârmă pentru a se răci. Fundul ar trebui să fie foarte maro deschis & cookie-urile ar trebui să fie ușor pufoase & tort-y. Dacă nu aveți o a doua tigaie la îndemână, așteptați ca foaia de cookie să se răcească înainte de a pune al doilea lot de aluat de cookie. Face aproximativ 2 1/2 duzină de cookie-uri.