acest site și anumite terțe părți ar dori să seteze cookie-uri și să acceseze și să colecteze date pentru a vă oferi conținut și reclame personalizate.
dacă doriți această experiență personalizată, pur și simplu faceți clic pe accept. Dacă doriți să renunțați la această colectare de date, faceți clic pe „refuzați” pentru a continua fără personalizare.
am o slăbiciune pentru prăjituri de legume și blinele. Întotdeauna mi-a plăcut puțină conopidă prăjită când ies să beau, dar, evident, este un tratament ocazional. Cu toate acestea, blinele sunt o mare în-între. Legumele sunt încă în față și în centru, dar prăjitura ușoară oferă un exterior perfect crocant. Aș putea mânca aproape orice legume în formă de fritter.
aceste prăjituri de kohlrabi sunt din cartea intitulată pe blogul Andreei, Dishing Up the Dirt. Dacă nu ați verificat site-ul lui Andrea înainte, este o odă minunată pentru rețete proaspete, bazate pe produse. Ea și soțul ei rula un CSA și puteți vedea influența în stilul ei de gătit. Cartea Andreei este plină de povești și rețete minunate. Deși nu este totul vegetarian, te simți inspirat indiferent.
în ceea ce privește aceste clătite, echilibrul de kohlrabi și cartofi este la fața locului și dacă nu-i faci sosul de cremă de caju, pierzi. Cred că vreau să-l lingura pe tot. De asemenea, am făcut aceste pentru copilul meu și a mâncat fiecare ultima bit de kohlrabi instalatori și sos de caju!
Tipărește
descriere
Fritters easy kohlrabi, servit cu un minunat sos de cremă de caju de usturoi. Perfect pentru micul dejun sau un prânz ușor.
ingrediente
- 1 lira kohlrabi (aproximativ 1 mare sau 2 mediu kohlrabies), decojite
- 1 cartof roșcat mijlocii, decojite (aproximativ 1/2 Lira)
- 1 ceapa mica galben, cubulete
- 1 1/2 linguri tocată mărar proaspăt
- 1 1/2 linguri tocat patrunjel proaspat
- 1 linguriță sare de mare fină
- 1/3 cană făină universală
- 2 ouă, bătute ușor
- 1/3 cană ulei de struguri
- sos de cremă de caju (a se vedea nota)
instrucțiuni
- Preîncălziți cuptorul la 250F. folosind găurile mari de pe o răzătoare de cutie, radeți kohlrabies și cartofi. Alternativ, puteți utiliza atașamentul de grătar pe un procesor de alimente pentru a face același lucru. Transferați legumele rase într-un prosop de vase, stoarceți orice umiditate, apoi puneți-le într-un castron.
- adăugați ceapa, mărarul, pătrunjelul, sarea și făina în amestecul de kohlrabi ras. Se amestecă ouăle și se amestecă până când totul este bine încorporat.
- încălziți uleiul de struguri într-o tigaie mare peste mediu-înalt. Puneți 1/4 cană din amestec în tigaie și aplatizați-l ușor cu o spatulă. Adăugați încă 2 sau 3 clătite în tigaie. Gatiti acest lot de prajituri pana cand sunt maro auriu si crocante, 3-4 minute pe fiecare parte. Scurgeți-le pe o placă căptușită cu prosop de hârtie înainte de a transfera pe o foaie de copt pentru a le menține calde în cuptor în timp ce terminați de făcut toate blinele.
- serviți prăjiturile cu sosul și bucurați-vă.
Note
sfaturi & Trucuri: am făcut o versiune brută a sosului de cremă de caju al Andreei, dar aceasta este rețeta ei.
stoc: obțineți ingredientele de cămară de care veți avea nevoie: cartofi, kohlrabi, ierburi
Link: această rețetă a fost retipărită cu permisiunea cărții de bucate the dirt.
Exploreaza Dishing murdăria
așa cum am menționat, îmi place foarte mult abordarea frumoasă a Andreei față de mâncare. Puteți vedea legătura ei cu ceea ce crește, prin rețetele ei. Nici o rețetă nu este prea complicată și simt că oricine dorește o inspirație solidă pentru cină ar trebui să ridice această carte.
Broccoli carbonizate cu sos de susan ghimbir
fasole Skillet și verde
menta ciocolata Chip Cookies
