Gamja Tang (pronunțat GAHMJAH TAHNG, gamja = cartofi, Tang = tocană/supa) este un gros, consistent, picant stoup coreeană, de obicei, realizate cu oase gât de porc și o mulțime de cartofi, apoi presărat leaves.It este un fel de mâncare populară pentru mahmureală din motive evidente și veți găsi o mulțime de restaurante de 24 de ore în Seul, servind-o mulțimii de băut noaptea târziu înainte de a merge acasă.Această versiune este făcută cu umăr de porc dezosat, este ușor mai deschisă și mai brothy și presărată cu perilla purpurie (Vietnameză), mai degrabă decât verde, pentru că asta am la dispoziție, dar pentru a o gusta, cu siguranță ai ști ce a inspirat-o.Dacă nu puteți pune mâna pe perilla verde sau violet (cel mai probabil veți găsi verde pe o piață coreeană, iar violetul pe o piață asiatică vietnameză sau multi-etnică cu o mulțime de alimente asiatice SE), Puteți folosi shiso, care este o Perilla Japoneză mai delicată (pe care o veți găsi cel mai probabil pe o piață japoneză).Dacă nu puteți pune mâna pe orice perilla, unele ceapa verde tocata marunt, în timp ce nu o substituție aroma în cel mai puțin, este un gust total tipic și adecvat și garnitura pentru dish.As este tipic pentru bucătăria coreeană, ați servi acest lucru cu un castron de orez aburit, kimchi și poate câteva alte banchan (garnituri) pe lateral, dar doar tocană și orez ar face o masă simplă, consistentă și delicioasă.# koreanfood
