Ghidul final pentru kefirul din lapte de cocos

știm cu toții ce este laptele de nucă de cocos, dar ce zici de kefir? Probabil ați auzit acest cuvânt venind o dată sau de două ori dacă v-ați alăturat comunității alimentare de sănătate. Dar ați auzit împreună de” lapte de nucă de cocos „și” kefir”?

dacă sunteți ca o mulțime de alți oameni, încercarea de produse noi care sună ciudat vă poate înspăimânta. Dar dacă ți-aș spune că această băutură probiotică are beneficii mari pentru sănătatea intestinului tău? Sănătatea intestinului este ceva cu care mulți oameni se luptă din cauza alegerilor dietetice și a altor factori, inclusiv stresul.

deci, ce este exact kefirul și cum îl faci folosind lapte de cocos? Ce beneficii va da corpul tau? O să-ți dăm jos, să începem.

ce este kefirul de lapte de nucă de cocos?

cuvântul „kefir” provine din cuvântul „keyif.”Keyif este un cuvânt turcesc care înseamnă” sentiment bun.”Veți vedea de ce după ce vom discuta despre beneficiile sale.

Similar cu kombucha, care este făcut din ceai, kefirul este, de asemenea, fermentat, dar făcut cu o bază de lapte. Aproape de iaurt, despre care știm că are efecte pozitive asupra sănătății, kefirul conține numeroase drojdii și bacterii sănătoase care sunt utile pentru intestin.

este bogat în proteine, calciu, vitamine B și, cel mai important, probiotice. Când auziți” kefir de lapte de nucă de cocos”, nu este nimic în plus. Este încă aceeași băutură fermentată, dar făcută din lapte de nucă de cocos, mai degrabă decât din lapte de lapte.

când faci kefir, folosești boabe de kefir și le infuzezi cu laptele tău la alegere, al nostru fiind laptele de cocos. Acum ești curios cum se face, nu? Intrăm în asta mai jos, așa că rămâi cu noi.

Ce Sunt Boabele De Kefir?

boabele de Kefir sunt boabele folosite pentru a ajuta la procesul de fermentare. Se spune că au originea în Munții Caucaz și vin cu destul de povestea din spate.

unele site-uri spun o poveste a profetului Mahomed Dăruind oamenilor din Caucaz aceste boabe și avertizându-i să nu împărtășească. El a avertizat că, dacă ar împărți cu cineva, proprietățile sănătoase ar dispărea. În cele din urmă, rușii i-au convins să împărtășească și de atunci a devenit un discontinue rusesc.

deși nu putem verifica istoria și legenda care înconjoară acest misterios super cereale, suntem siguri că există.

cum să găsim boabe de Kefir

nu cred că vreunul dintre noi intenționează să facă o excursie în Munții Caucaz în curând, deci de unde putem obține aceste boabe? Nu este nevoie să vă faceți bagajele și să urcați într-un avion.

datorită creșterii popularității băuturilor probiotice, aceste boabe sunt acum disponibile pe scară largă. Le veți găsi la magazinele alimentare de sănătate și, de asemenea, magazine mari lanț, cum ar fi Target sau Walmart. Partea bună este că nici ele nu sunt foarte scumpe de cumpărat.

dacă sunteți gospodar și nu doriți să continuați să cumpărați boabe de kefir atunci când rămâneți fără, există o modalitate de a vă face propriile. Deși nu le veți putea crește în curtea din spate, există o modalitate de a înmulți boabele în propria bucătărie.

beneficiile consumului de lapte de cocos Kefir

deoarece nucile de cocos sunt deja un hub pentru nutrienți, utilizarea laptelui de cocos pentru a face kefir crește doar beneficiile care sunt deja acolo.

nucile de cocos sunt o sursă excelentă de minerale. O porție conține aproximativ 60% din valoarea zilnică a corpului de mangan. Manganul este un antioxidant esențial pentru a vă ajuta metabolismul.

iată câteva alte beneficii ale nucilor de cocos:

• fibre dietetice. Fibrele sunt importante pentru a vă simți plini și pentru a vă controla greutatea.
• cupru. Cupru nu este doar în mărunțiș. Acesta funcționează cu fier în corpul dumneavoastră pentru a forma celule roșii din sânge și ajută la absorbția fierului, printre alte lucruri.
• seleniu. Seleniul ajută la reproducere, metabolismul hormonilor tiroidieni și sinteza ADN-ului. De asemenea, ajută la protejarea împotriva stresului oxidativ și a daunelor.
• fier. Acest lucru este important pentru producerea de celule sanguine și livrarea de oxigen către celulele tale.

laptele în sine oferă corpului tău o cantitate echitabilă de sodiu și zaharuri sănătoase, împreună cu o cantitate puternică de potasiu. Important pentru promovarea sănătății osoase adecvate, potasiul ajută la reducerea riscului de osteoporoză.

kefirul va avea, de asemenea, o mulțime de probiotice pentru tine. Dacă vă confruntați cu probleme intestinale, cum ar fi diareea sau IBS, consumul de probiotice poate ajuta la atenuarea acesteia.

corpul tău este plin de bacterii, atât sănătoase, cât și nesănătoase. Deoarece nu există nicio modalitate de a scăpa de toate bacteriile rele, probioticele oferă bacterii bune care ajută la echilibrarea tuturor.

de asemenea, pot ajuta la ameliorarea și prevenirea infecțiilor din vezică, vagin și sistemul respirator.

în plus, este excelent pentru oricine este intolerant la lactoză sau se luptă cu boala celiacă sau sensibilitatea la gluten. Este natural fără gluten și, pentru că utilizați lapte de nucă de cocos, este și fără lactate.

importanța alimentelor probiotice și fermentate

procesul de fermentare a fost inițial creat pentru a păstra alimentele pentru perioade mai lungi de timp. Cu toate acestea, mai recent, oamenii și-au dat seama de beneficiile imense pentru sănătate pe care alimentele fermentate le pot avea asupra sănătății noastre intestinale.

unele dintre cele mai populare alimente și băuturi fermentate sunt kombucha, kimchi și kefir. Fiecare are propriile sale ingrediente, dar toate trec printr-un proces similar.

alimentele și băuturile fermentate sunt obținute din creșterea microbiană controlată și conversiile enzimatice ale diferitelor componente alimentare. Ele formează o substanță cu o textură asemănătoare gelatinei în care organismele vii pot crește. De aici provin bacteriile sănătoase.

după cum sa menționat deja, atunci când consumați probiotice, sistemul intestinal se îmbunătățește datorită echilibrării bacteriilor din corpul dumneavoastră. Are efecte pozitive și asupra sistemului imunitar, datorită aspectului de echilibrare.

alte beneficii ale includerii probioticelor în dieta dvs. sunt creșterea disponibilității nutrienților în organism și reducerea intoleranței la lactoză.

studiile au arătat că consumul de alimente probiotice și fermentate poate ajuta la scăderea mai multor probleme comune de sănătate. Aceasta include probleme intestinale, cum ar fi constipație și diaree, infecții ale vezicii urinare, și chiar eczeme la copii.

oricât de grosolană pare ideea de fermentare a alimentelor la suprafață, aceste beneficii depășesc cu siguranță orice negativitate asociată cu aceasta.

cum să-ți faci propriul Kefir din lapte de nucă de cocos

în ciuda numelui său exotic, kefirul este de fapt foarte ușor de făcut acasă de unul singur. Tot ce ai nevoie sunt aceste ingrediente:

• un sfert de ceașcă de boabe de kefir.
• 2,5 căni de lapte de cocos.

așa este, două ingrediente și practic ați terminat. Este într-adevăr nu se poate obține mult mai ușor decât atât.

este nevoie de alte echipamente de bază pentru a vă face în mod corespunzător propriul kefir:

• se amestecă lingura.
• un borcan de sticlă.
• ceva pentru a închide ușor borcanul. Acesta poate fi un prosop de hârtie, filtru de cafea sau o bucată mică de pânză de brânză.
• bandă de cauciuc. Veți avea nevoie de acest lucru pentru a ține capacul de pânză în poziție.

dacă alegeți să folosiți capacul borcanului, asigurați-vă că nu îl înșurubați prea strâns. Acest lucru va asigura un flux adecvat de aer în amestec.

odată ce aveți tot ce aveți nevoie, aruncați laptele de nucă de cocos în borcan și amestecați boabele de kefir cu lingura. După aceea, veți dori să lăsați kefirul să fermenteze timp de 18-24 de ore într-un spațiu întunecat, pentru a permite probioticelor să-și facă treaba. Odată ce este acru, păstrați-l în frigider.

cum să încorporați kefirul în dieta dvs.

în timp ce unii pot lua kefir chiar de la început, alți oameni ar putea avea nevoie de mai mult timp pentru ca corpul lor să se adapteze. Este posibil să aveți nevoie să construiți o toleranță la aceasta înainte de a o consuma în mod regulat.

îți place textura și consistența iaurtului sau a altor alimente, cum ar fi brânza de vaci? Dacă nu, kefirul poate dura ceva timp să se obișnuiască cu el. Totuși, nu e totul pierdut.

dacă nu sunteți obișnuiți să consumați probiotice, vă recomandăm să începeți încet. Consumul prea mult poate duce la probleme intestinale, cum ar fi diaree sau constipație. De asemenea, poate provoca vărsături.

nu există prea multe informații științifice despre consumul corect de kefir, așa că ar trebui să vă consultați cu medicul dumneavoastră dacă sunteți îngrijorat de intoleranță.

vă sugerăm 4 uncii dimineața înainte de a lua micul dejun. Puteți construi treptat aportul până când sunteți în stare să bea un pahar de 8 uncii.

dacă aveți simptome inconfortabile, cum ar fi gazele și balonarea, știți doar că acestea sunt doar temporare. Probabil că le veți simți dacă dieta dvs. normală nu include în mod regulat alimente probiotice, cum ar fi iaurtul.

aceste simptome nedorite ar trebui să dureze doar câteva zile, până la câteva săptămâni. Dacă simțiți un disconfort extrem, totuși, merită să vă consultați cu medicul dumneavoastră.

odată ce v-ați construit toleranța, vă sugerăm să beți un pahar de 8 uncii în fiecare zi pentru a vă menține intestinul sănătos.

the Kefir Rundown

oricât de ciudat ar fi procesul de fermentare și sunetele de fabricare a chefirului, nu este mult diferit de a face alte alimente probiotice pe care le cunoaștem. În plus, beneficiile sunt numeroase.

ne place kefirul, deoarece oferă un nou mod de a introduce bacterii sănătoase în intestin. De asemenea, poate fi amestecat cu aproape orice fruct sau cereale pentru a face un mic dejun delicios sau o opțiune de prânz.

nu numai că va face ceea ce tocmai am menționat, dar este, de asemenea, lactate și fără gluten. Acesta este un plus major pentru toți cei intoleranți la lactoză și cei sensibili la celiac.

care sunt gândurile tale despre kefir? Ești vândut sau nu atât de mult? Vrem să auzim părerea ta, yay sau nu.