fondat
1980
proprietarii
Jim Hamlin și Jim West
despre proprietarul
Jim Hamlin și Jim West sunt frați și se cunosc de peste 40 de ani. Jim Hamlin sa născut în Winfield, KS și încă locuiește acolo. Jim West s-a născut în Hutchinson, KS și este acum rezident în Winfield. Amândoi proveneau din afacerea cu carne de vită deținută de familia lor după ce afacerea a fost vândută în 2000.
despre afaceri
Kobe Steak House din Japonia a început ca visul unui om de poveste de succes American. În urmă cu aproape 50 de ani, Kumeo Komazaki, cunoscut numeroșilor săi prieteni și clienți drept „Koma”, s-a mutat în Statele Unite din Japonia natală.
prima experiență a bucătarului Koma în Statele Unite a fost cu Corporația Benihana din New York. El a admirat conceptul de afaceri practicat de Benihana și modelul pentru Kobe Steak House din Japonia a fost imaginat. Koma a fost întotdeauna inconfortabil în New York, așa că a început o căutare pentru un nou oraș în care să-și înceapă afacerea. Deoarece norocul este uneori mai bun decât priceperea, el a observat numele orașului Wichita, Kansas pe o cutie de carne de vită livrată lui Benihana, iar restul poveștii a făcut parte din istoria Wichita în ultimii 40 de ani.
atmosfera prietenoasă plină de viață a Wichita și dedicarea lui Koma pentru munca grea combinate pentru a face din KOBE o destinație de luat masa foarte populară. Pe măsură ce această popularitate a crescut, a reușit să deschidă restaurante de succes în St Louis, MO în 1991 și Omaha, NE în 1996.
la sfârșitul anului 2001, Koma se gândea la pensionare și și-a contactat contabilul cu dorința de a vinde restaurantele. Acest contabil a contactat cunoscuții de afaceri Jim Hamlin și Jim West pentru a vedea dacă există interes pentru restaurante și după negocieri îndelungate achiziția a fost finalizată în August 2002. Următorii trei ani au conținut o curbă de învățare „verticală” atât în afacerea restaurantelor, cât și în culturile asiatice, dar a avut succes.
noua viziune a companiei a fost să păstreze entuziasmul mesei hibachi și să facă pentru hibachi Japonez ceea ce P. F.Chang a făcut-o pentru chinezi: faceți-o de lux, accesibilă și distractivă. În acest scop, toate restaurantele au noi locații și facilități contemporane.
de ce am preluat afacerea
după vânzarea afacerii de familie Jim și Jim au lucrat pentru noii proprietari. A fost rapid evident că noua proprietate a fost pe calea greșită și au început să caute noi oportunități de afaceri. KOBE le-a fost prezentat și au decis să facă un salt de credință în abilitățile lor de a conduce restaurantele. După plecarea lor, noii proprietari ai afacerii de familie au falimentat compania.
meniul
cel mai POPULAR articol
combinația de file și creveți este cea mai populară cină, cu toate acestea, orezul nostru prăjit este raved de toți oaspeții noștri!
cum se ajunge la noi
telefon: 316-558-3331
E-mail: [email protected]
Website: www.kobesteakhouse.us
adresa: 8760 West 21st Street, Wichita, Ks 67205
