„oamenii de aici toate au piei delicate și albe, cu femelele, în special, lăudat cu ochi strălucitori și caracteristici fine,” aventurier venețian Marco Polo a scris din regiunea Jiangnan Chinei în călătoriile lui Marco Polo în 1298.
Rafinament în caracteristici și blândețe în personajele sunt arhetipuri care Chinezii au timp alocate pentru oamenii care trăiesc în această sud locale, care sunt descrise ca „shuǐ mihalț (水灵, inteligent și frumos)” și „xiù qì (秀气, bine prezentate).”
bucurându-se de o rețea extinsă de râuri și căi navigabile, Jiangnan este una dintre cele mai fertile câmpii din China, precum și unul dintre primele sale centre comerciale. În consecință, orașele sale prospere au dat regiunii porecla de „țara peștilor și orezului” (inktokt).”
nu toată lumea este de acord cu privire la granițele geografice ale Jiangnan, deși este numele literalmente înseamnă „la sud de râu.”Aceasta cuprinde, în general, provincia Jiangsu Centrală și de Sud actuală, Shanghai, provincia Zhejiang, provincia Anhui de Sud și unele regiuni din provincia Jiangxi. Orașele care se încadrează în această definiție includ Suzhou și Nanjing în Jiangsu, Hangzhou și Shaoxing în Zhejiang, Huangshan și Anqing în Anhui și Wuyuan în Jiangxi.
centrele culturale antice din Suzhou și Hangzhou, totuși, sunt considerate cele mai reprezentative Burguri Jiangnan atât pentru vizitatorii chinezi, cât și pentru cei străini. După cum spune un proverb, ” sus în cer, există cerul; jos pe Pământ, există Suzhou și Hangzhou (VIII).”
multe orașe din Jiangnan, cum ar fi Wuzhen din provincia Zhejiang, sunt cunoscute pentru canalele lor
Jiangnan își datorează frumusețea și prestigiul unei ciudățenii din istoria Chinei. Leagănul civilizației chineze a fost situat în mod tradițional mai la nord, de-a lungul râului Galben, mai degrabă decât Yangtze, unde au apărut multe civilizații preistorice. Multe dinastii și-au stabilit, de asemenea, capitalele în nordul Chinei, ducând China centrală și de Nord să devină regiuni de importanță militară.
cu toate acestea, pornind de la dinastia Jin de Vest (266 – 316), nordul s-a implicat în nenumărate războaie civile și a început o migrație pe scară largă de la nord la sud a civilizației Han, numită „migrația sudică Yongjia” (Irak). Multe familii aristocratice au făcut parte din această mișcare, aducându-și tehnologiile agricole avansate, precum și învățarea confucianistă, în zonele de mijloc și de Sud slab populate ale râului Yangtze.
prestigiul lui Jiangnan a fost consolidat și mai mult în ultimul mileniu, pe măsură ce mai mulți aristocrați au scăpat în sud din cauza invaziilor imperiilor de stepă din nord, culminând cu sudul Dinastia Song relocarea capitalei sale din Râul Galben-adiacent Bianliang (acum Kaifeng, provincia Henan) la Lin ‘ an (Hangzhou). Jiangnan a intrat în epoca de aur datorită afluxului de administratori și literați talentați, precum și avantajelor sale economice. Din acest motiv, până la mijlocul dinastiei Qing (1636 – 1912), regiunea a plătit o treime din toate impozitele din imperiu.
astăzi, Jiangnan este cunoscut pentru mâncare, artizanat și arhitectură, toate acestea vorbind cu un spirit de eleganță. Una dintre cele mai cunoscute culturi alimentare din Jiangnan (împreună cu bucătăria din Anhui și Zhejiang), este renumită pentru tehnica de tăiere competentă a bucătarilor săi (XV), creând „sculpturi alimentare” rafinate (XV) obține o combinație perfectă de culoare, aromă și gust.
produsele acvatice sunt, de asemenea, chintesența alimentelor Huaiyang, care provine din orașele fluviale Huai ‘ an și Yangzhou. Acestea sunt de obicei gătite la un gust delicat prin fierbere, aburire, braising, tocană și prăjire. Probabil cel mai reprezentativ fel de mâncare Huaiyang este chifteaua de porc aburită cu icre de crab (XV), care combină vinul de gătit, ghimbirul, ceapa verde pentru un gust extrem de fraged și proaspăt și este de obicei servită într-o supă ușoară.
chifteaua de porc aburită, cu icre de crab sau o supă limpede, este chintesența vasului Huaiyang
Jiangnan este, de asemenea, destul de renumită pentru obiecte de artizanat precum broderia Suzhou și sculptura kernel, cunoscute pentru modelele lor abundente, textura netedă și lucrarea manuală rafinată. Dar elementul cel mai familiar al culturii Jiangnan pentru turiști, și unul care de multe ori devine atribuit în mod eronat în regiune ca un întreg, este arhitectura Huizhou: și anume,” pereți văruiți în alb și dale negre ” (XV), căpriori sculptate, curți aerisite și poduri arcuite peste iazuri sau râurile și canalele omniprezente ale regiunii.
frecvent întâlnite în sate precum Hongcun în Huangshan și Likeng în Wuyuan, aceste complexe arhitecturale asemănătoare grădinii (precum și grădinile renumite din Jiangnan, reprezentate de „grădinile literati” din Suzhou) au fost, de asemenea, adaptate în complexe imperiale precum Palatul de vară din Beijing și stațiunea de vară din Chengde, provincia Hebei.
Jiangnan a fost, de asemenea, renumit pentru locuitorii săi educați și cultura literară. După cum se spune într-o veche zicală, „în dinastiile Ming și Qing, peste jumătate dintre oficialii de vârf provin din regiunea Jiangnan”(inqu).
deși comerțul aducea Jiangnan o mare prosperitate până atunci, familiile locale bogate încă preferau să-și educe copiii în mod clasic. Sala de examinare Imperială Jiangnan (XV) din Nanjing a fost cel mai înalt institut educațional și cel mai mare și mai influent site de examinare din China antică, împreună cu Academia Imperială din Beijing. Autori cunoscuți din regiune includ Wu Cheng ‘en, un nativ Huai’ an care a scris Călătorie spre vest, și Nanjing-născut Cao Xueqin, care a scris visul camerei roșii.
satul Hongcun este un loc popular pentru turiști pentru a vedea arhitectura Huizhou
Jiangnan rămâne cea mai dezvoltată regiune economică a Chinei, cu un oraș „de prim nivel”, Shanghai și orașe precum Nanjing, Suzhou, Hangzhou și Ningbo. Datorită locației sale geografice, economia Jiangnan a exercitat o influență uriașă atât acasă, cât și în străinătate: antreprenorii din Zhejiang sunt cunoscuți în întreaga lume, iar provincia este acum un pionier în economia digitală a țării.
atrăgând zeci de milioane de turiști chinezi și internaționali în fiecare an, Jiangnan continuă să încânte, la fel ca atunci când poetul dinastiei Tang Bai Juyi a scris în „Dreaming of the southern Shore „: „Fair southern shore/ cu scene pe care le ador/ la răsăritul soarelui Riverside flori mai roșii decât focul/ în primăvară valurile verzi cresc la fel de albastre ca safirul/ pe care nu pot decât să le admir. (江南好，风景旧曾谙。日出江花红胜火，春来江水绿如蓝。能不忆江南？).
fotografii de la VCG
