de unde începem? Jimmy Red este un porumb minunat, aproape dispărut, roșu, care a hrănit zonele de coastă din Carolina de Sud, Georgia și Florida cu multe, multe decenii în urmă. Acest lucru nu este măcelar sângeroase! Jimmy Red poartă un trecut misterios. A fost cultivat în sud ca moștenire, dar a fost un porumb Nativ American care și-a găsit drumul din Florida, prin Georgia și până la Charleston, Carolina de Sud. Trecutul său este înrădăcinat într-un porumb albastru Indian, care a dus la acest porumb istoric. Jimmy Red este mult mai mare în cărămizi (zahăr,) care a condus istoric drumul său spre whisky/afaceri moonshine. Datorită conținutului ridicat de cărămidă, face un porumb fantastic de mâncare. Este renumit pentru urechile dulci de prăjire, făină de porumb și grâu. În zona Charleston din Carolina de Sud are acum un cult în multe restaurante. Sămânța noastră a venit de la Glen Roberts și de la Fundația Carolina Gold Rice. Jimmy Red este un porumb de 105-115 zile și are o ureche de 10-12 inch pe plante înalte de 8-10 picioare. Oameni buni, aceasta este o amendă…… bine…..porumb rar. Diferă de măcelarul sângeros prin faptul că este o tulpină pură de porumb bogată în proteine și cărămizi, ducând astfel la un gust mai dulce. Bloody Bucher este un porumb mare…..nu face nici o greșeală! Poate produce mai multe urechi cu rânduri mai strânse de sâmburi, dar din experiența mea în creșterea ambelor, Jimmy Red tinde să fie puțin mai viguros în perioadele uscate. Ar putea fi gena nativă pură….Nu știu, dar câmpul meu de Jimmy Red este mai viguros și mai rapid în creștere decât câmpul de măcelar sângeroase. Acum, din nou, îmi place atât, dar Jimmy……well…..it este foarte special.
