RestaurantsEdit
Currence deține patru restaurante în Oxford, Mississippi: City Grocery, Bour inkt, Snackbar și Big Bad Breakfast, pe care le-a extins pentru a include locații în Charleston, Carolina de Sud, Inlet Beach, Florida, Florența, Alabama, Homewood, Alabama și Birmingham, Alabama. El deține, de asemenea, Main Event, o afacere de catering cu sediul în Oxford pentru evenimente de catering in-house și off-site. O a cincea afacere din Oxford, Lamar Lounge, de când a fost închisă. Potrivit Vogue, ” nu poți vizita Oxford fără să auzi pe cineva cântând laudele bucătarului John Currence.”
City Grocery a fost primul restaurant Al Currence, cu un meniu francez creol sudic și tradițional, deschis în 1992 și se află în Oxford Courthouse Square din 1996. New York Times a recomandat „barul său zgomotos la etaj și mesele elegante de mai jos”. A fost numit unul dintre „cele mai bune baruri din sud” de Southern Living în 2013. În toamna anului 1999, a câștigat primul său Premiu de Excelență Wine Spectator.
Big Bad Breakfast a început în Oxford în 2008, dar mai târziu a dat naștere unor locații suplimentare în Florida și Alabama. Alte două locații din Charleston, Carolina de Sud și Nashville, Tennessee s-au deschis în toamna anului 2019. A primit recunoaștere de la publicații precum The Culture Trip, care l-a numit unul dintre cei mai buni meseni din sud în 2016, the daily Meal, Serious Eats și Travel and Leisure.
Snackbar a fost deschis în 2009, iar bucătarul său Vishwesh Bhatt a câștigat premiul James Beard pentru cel mai bun bucătar din sud în 2019.
Currence a cumpărat Restaurantul Lamar Lounge în 2012. A primit atenție din publicații precum Sports Illustrated și Garden & Gun, dar s-a închis în 2016. S-a redeschis ca Fat Eddie ‘ s, un restaurant Italian american, care s-a închis în 2017.
apariții TVEDIT
Currency a fost prezentat ca concurent în sezonul 3 al competiției de gătit reality television Top Chef Masters. A câștigat a doua săptămână a competiției, „totul vechi este nou din nou”, dar a fost eliminat în al treilea episod. Bravo TV, Rețeaua pe care este găzduit Top Chef Masters, a lansat interviul pre-concurs al lui John Currence.
Currence s-a alăturat lui Andrew Zimmern pe The Travel Channel ‘ s Bizarre Foods, explorând traseul Blues pentru a încerca sandvișuri BLT neobișnuite, inclusiv unul făcut cu testicule.
a apărut și într-un episod din Anthony Bourdain ‘ s Fără Rezerve: părți necunoscute, despre Delta Mississippi și cultura sudică.
în 2009 a fost prezentat la CBS Early Show în timpul unui segment numit „A Chef on a Shoestring”. Segmentul a prezentat cum să gătești o masă cu trei feluri pentru patru pentru sub 35 de dolari.
PublicationsEdit
Currence a publicat două cărți, Pickles, Pigs & whisky: rețete din cele trei grupuri de alimente preferate și apoi unele și Big Bad Breakfast: cea mai importantă carte a zilei. A contribuit la cartea de bucate abundența sălbatică: Ritual, Orgie & rețete ale celor mai bune cluburi de vânătoare din sud. Pickles, Pigs & whisky-ul a fost prezentat sau revizuit de New York Times Book Review, care l-a numit „un rebel culinar strigă într-o cheie nouă”, precum și Washington Post, Eater și alții. Big Bad Breakfast a fost prezentat ca Los Angeles Times carte de bucate a săptămânii.
