dacă sunteți activ pe rețelele de socializare, probabil că ați văzut sucul de țelină întâlnindu-vă zilnic feedul. Despre ce e vorba? Susținătorii sucului de țelină susțin că are proprietăți vindecătoare și poate fi răspunsul la multe dintre problemele noastre de sănătate, inclusiv tulburările digestive. Ei susțin că există enzime în țelină care ridică acidul clorhidric (HCL) în stomac, care ajută la digerarea alimentelor și le împiedică să fermenteze în intestin (adică provoacă balonare și gaze). Ei susțin că alte beneficii pentru sănătate s-ar putea datora și „sărurilor de cluster” nedescoperite care pot ucide agenți patogeni, cum ar fi bacteriile și virușii. Deși aceste afirmații sună destul de bine, ele sunt exagerate și nu sunt susținute de știință.
adepții tendinței sucului de țelină susțin că observă o piele mai clară, o digestie îmbunătățită, un nivel crescut de energie și ajută la pierderea în greutate. Dacă cercetarea nu susține afirmațiile, de ce oamenii observă rezultatele?
știința
țelina, în întreaga sa formă, conține o varietate de nutrienți, inclusiv vitamina A, Vitamina K, vitamina C, Beta-caroten, vitamine B, fitonutrienți, calciu, fier, magneziu, potasiu, mangan și fosfor. Țelina este, de asemenea, bogată în fibre și prebiotice, care pot ajuta la digestie și pot susține bacteriile intestinale benefice (vezi mai jos pentru considerații cu IBS).
există studii care arată că aportul de țelină poate ajuta la scăderea tensiunii arteriale, reduce inflamația, reduce stresul oxidativ, reduce retenția de apă și îmbunătățește sănătatea digestivă. Cu toate acestea, multe dintre aceste studii sunt mici, se fac doar pe animale și nu pe oameni și nu studiază în mod specific sucul de țelină. Nu suntem siguri de efectul direct pe care îl poate avea sucul de țelină, precum și de cantitatea de țelină necesară pentru a provoca aceste efecte benefice. De asemenea, multe alte fructe și legume pot duce la aceste efecte, deci nu există niciun motiv să presupunem că sucul de țelină singur este răspunsul.
considerații pentru IBS
în timp ce țelina este un plus excelent pentru o dietă sănătoasă, este, de asemenea, FODMAP ridicat. FODMAP-urile sunt carbohidrați care provoacă gaze (te face să te gândești de două ori la afirmația acidului stomacal, nu?), care poate duce la simptome negative la cei cu IBS, inclusiv balonare, dureri abdominale, constipație și/sau diaree.
țelina, atunci când este consumată în mai mult de 1/4 porție de tulpină, este ridicată în subgrupul FODMAP manitol. Nu există studii care să arate dacă sucul de țelină modifică conținutul de manitol, dar dacă îl comparăm cu alte alimente bogate în FODMAP, cum ar fi merele, putem presupune cu încredere că sucul este încă ridicat. Dacă ați urmat FODMAP scăzut și ați constatat că manitolul este un declanșator pentru dvs., cel mai bine este să evitați sucul de țelină. (Dacă nu ați trecut prin dietă, este de ajutor să vă găsiți declanșatorii. Aflați mai multe aici). Dacă ați descoperit că manitolul nu este un declanșator pentru dvs., puteți încerca sucul de țelină, dar începeți cu o porție mai mică și creșteți, așa cum este tolerat. Este cura ta IBS lipsă? Nu, deci dacă nu vă place sau provoacă simptome, lăsați-l să plece.
recomandările mele
se arată că o dietă bogată în plante oferă beneficiile enumerate mai sus din țelină: markeri de sănătate îmbunătățiți. O singură legumă nu este leacul tuturor problemelor noastre, așa că aveți grijă la mesajele care fac aceste afirmații. Nu există nici un rău în adăugarea sucului de țelină în dieta dvs., cu excepția cazului în care declanșează simptomele IBS sau înlocuiește o masă echilibrată din punct de vedere nutrițional. Sucul nu este recomandat niciodată să înlocuiască mesele, deoarece această practică ar putea duce la malnutriție și mâncare dezordonată.
deci, de ce mulți oameni văd un beneficiu din sucul de țelină? Presupunerea mea este că beneficiile provin dintr-un amestec de aport crescut de legume și aport crescut de apă. Ambele obiceiuri s-au dovedit a duce la efecte similare pe care adepții le fac cu acest suc verde. De asemenea, este important să ne gândim la alte modificări ale stilului de viață care pot însoți adăugarea de suc de țelină în dietă, cum ar fi o creștere a aportului de legume, mai multă atenție în jurul alimentelor și vieții, mai puține alimente procesate, mai puțin aport de băuturi zaharoase, mai puțină cofeină și/sau mai multă activitate fizică. Multe tendințe de sănătate îi inspiră pe adepți să adapteze comportamente sănătoase suplimentare care pot combina efectele pozitive pe care le observă.
gestionarea eficientă a IBS
dacă obiectivul dvs. este de a vă gestiona simptomele IBS, cel mai bun lucru pe care îl puteți face este să vă identificați declanșatorii personali și să construiți un stil de viață care să vă susțină intestinul. Programele noastre vă vor oferi direcția, sprijinul și responsabilitatea de care aveți nevoie pentru a face acest lucru cu succes. Aplica pentru un apel gratuit consult aici!
