- Facebook4
- Pinterest1.8k
- Aboneaza-te
- Total1. 8K
Kadai Masala de casă sau Karahi Masala dintr-un lot proaspăt de condimente întregi prăjite uscate. Arome imbatabile & gust extraordinar garantat. Faceți acest lucru rapid acasă pentru a găti toate tipurile de mâncăruri în stil Restaurant Karahi sau Kadai.
uita-te la Kadai Masala Video de Meghna pentru gurmanzi Terminal
- home-made Karahi Masala
- ce este Kadai Masala sau Karahi masala pulbere?
- ingrediente Kadai Masala
- 2 Sfaturi pentru a face cel mai bun Karahi Masala acasă
- Mortar & pistil vs mixer polizor
- cum să faci Kadai Masala sau Karahi Masala acasă?
- Kadai Masala
- uita-te la Video Reteta
- Ingrediente
- instrucțiuni
- Note
- ceașcă de măsurare utilizată, 1 cană = 240 ml & 1 linguriță = 5 ml.
home-made Karahi Masala
dacă vă place feluri de mâncare Kadai & alimente restaurant decât această rețetă de casă de Kadai Masala este sfântul graal dvs.
dacă duceți o viață aglomerată, v-aș recomanda să faceți un lot proaspăt din acest Karahi Masala rapid acasă & depozitați-l într-un recipient etanș la aer.
în acest fel, sunteți întotdeauna Sortați pentru orice fel de mâncare Kadai oricând. Doar scoateți masala & lăsați magia să se întâmple.
acest Karahi Masala este inima & sufletul oricărui fel de mâncare Karahi. Fără a utiliza acest Masala secret special în rețetele Karahi, nu veți gestiona deloc un gust autentic în stil Dhaba.
și când este atât de ușor să faci acasă cu condimente întregi ușor disponibile decât are sens să nu sari peste șansă. Corect?
din păcate, folosind doar coriandru, chimen & garam masala pulbere nu vă va oferi un gust autentic Kadai. Această rețetă de pulbere Karahi masala este secretul tuturor aromelor imbatabile dintr-un fel de mâncare Karahi.
deci, să o facem Sub 10 minute! Urmăriți videoclipul despre cum să faceți cel mai bun Kadai masala acasă (Video în cardul de rețetă de mai jos)
ce este Kadai Masala sau Karahi masala pulbere?
Kadai Masala este un amestec extrem de aromat de condimente întregi măcinate grosier, care este folosit pe scară largă pentru a pregăti orice fel de mâncare Kadai sau Karahi. Cum ar fi, pui Karahi, carne de oaie Kadai, Kadai Paneer, miel Karahi etc.
un karahi Masala este cel mai important element al oricărui fel de mâncare Kadai & fără acest amestec secret de condimente, un fel de mâncare Karahi nu este niciodată complet.
este foarte ușor să faci acasă odată ce aduni toate condimentele.
sunt doar doi pași de urmat.
- prăjirea uscată a condimentelor întregi la timpul potrivit.
- măcinarea grosieră a acestora. Super Important!
ingrediente Kadai Masala
toate ingredientele menționate mai jos trebuie utilizate întregi pentru prăjirea uscată:
- semințe de coriandru
- semințe de chimen
- porumb piper negru
- semințe de fenicul
- cardamom verde
- cardamom negru
- cuișoare
- Kashmir roșu uscat ardei iute
- frunze de dafin
aceasta este lista completă a condimentelor secrete întregi care vă vor oferi cele mai bune arome karahi sub 10 minute!
urmați proporțiile exacte și veți găti cele mai bune feluri de mâncare Kadai pentru familia ta de fiecare dată!
2 Sfaturi pentru a face cel mai bun Karahi Masala acasă
- friptură uscată întreaga condimente: faceți acest lucru până când ușor auriu & parfumat & întotdeauna la foc mediu. Este nevoie de aproximativ 3-4 minute pentru a obține frumos prăjită. Urmăriți videoclipul pentru o idee bună.
- se macină condimentele grosolan (SUPER IMPORTANT!): Acesta este secretul de TOP pentru un amestec Kadai masala. Alege orice metodă place să se pisa condimente, dar asigurați-vă că produsul final este măcinat grosier nu o pulbere fină.
Mortar & pistil vs mixer polizor
care dintre cele de mai sus pentru a utiliza?
cu siguranță voi vota pentru mortar & pistil pentru că în acest fel puteți avea un control mult mai bun asupra texturii condimentelor.
această lovitură constantă vă va oferi cea mai bună pulbere Kadai masala de casă vreodată.
trebuie doar să investească un pic mai mult timp pentru a se pisa condimente manual, dar totul merită toate eforturile.
și vei sfârși mereu cu Kadai masala. Pentru că veți ști exact când trebuie să se oprească de slefuire-le
dacă sunteți ca mine, care ajung mereu peste măcinarea masala într-o mașină de tocat mixer decât, pentru a alege un mojar & pistil. Grind condimentele în loturi.
rezultat frumos de fiecare dată!
cum să faci Kadai Masala sau Karahi Masala acasă?
timp necesar: 10 minute.
rețetă de pulbere Karahi Masala de casă
- adunați toate condimentele întregi uscate.
urmați măsurătorile exacte de pe cardul de rețetă de mai jos. Acest lucru vă va garanta cele mai bune arome.
- friptură uscată condimente.
uscați-le la foc mediu până când parfumat & ușor auriu. Ar trebui să vă ia aproximativ 4-5 minute.
- Grind-le grosolan.
folosiți o râșniță de mixer sau un pistil de mortar & pentru a măcina grosolan condimentele prăjite. Prefer mortarul și pistilul, deoarece nu numai că te scutește de măcinarea fină accidentală, dar amestecă și aroma și aromele mai natural. Pur și simplu nu știu de ce, dar mortarul și pistilul oferă o aromă superioară, dar amintiți-vă, oricât de măcinați, secretul este să păstrați Masala grosieră. Masala grosieră conduce aroma și textura rețetelor karahi.
- depozitați Kadai Masala
depozitați Kadai masala într-un recipient etanș pentru utilizare ulterioară.
- păstrează bine timp de 1 lună
utilizați după cum este necesar. Nu-l păstrați niciodată descoperit.
consultați câteva rețete minunate Kadai de Meghna pentru Terminalul Foodies
Kadai Masala
imprimare Pin rețetă
uita-te la Video Reteta
Ingrediente
- ▢ 1/3 cana Seminte de Coriandru
- ▢ 1/4 ceașcă semințe de fenicul
- ▢ 1/4 ceasca Toată Semințe de Chimen
- ▢ 1/4 cana boabe de Piper Negru
- ▢ 4 uscate întregi Kashmiri chili Roșu
- ▢ 2 Negru Cardamoms
- ▢ 6 Verde Cardamoms
- ▢ 10 Catei
- ▢ 2 frunze de Dafin
instrucțiuni
-
setați o tigaie la foc mediu.
-
adăugați toate ingredientele și prăjiți uscat la foc mediu până când este ușor auriu & parfumat.
-
opriți focul și lăsați condimentele prăjite să se răcească.
-
odată, la temperatura camerei, se macină grosolan într-o pulbere grosieră. Puteți utiliza polizor mixer sau un mojar tradițional & pistil pentru a le macina.
-
a se păstra într-un borcan etanș la aer timp de 1 lună.
Note
- prăjiți-le foarte bine până când sunt ușor aurii, ușor crocante & parfumate. Ar trebui să vă ia aproximativ 3-4 minute la foc mediu.
- măcinați condimentele prăjite grosier & niciodată într-o pulbere fină.
- dacă un polizor mixer este dificil de manevrat, alegeți un pistil de mortar & pentru măcinarea acestuia. Am accidental întotdeauna Pisa meu Kadai masala la pulbere fină într-un mixer & polizor. Și, prin urmare, investesc întotdeauna puțin mai mult timp & măcinăm condimentele manual cu ajutorul unui mojar & pistil. În acest fel, veți avea un control mult mai bun
- Depozitați într-un borcan etanș la aer pentru o potență maximă.
- veți obține arome maxime pentru până la 1 lună.
- aceasta reteta va yeild despre 4 oz grosier sol Kadai masala pulbere sau 113g aproximativ.
ceașcă de măsurare utilizată, 1 cană = 240 ml & 1 linguriță = 5 ml.
Pin-l pentru mai târziu!
