Kerala chicken fry recipe vă arată cum să creați Kozhi Porichathu, mâncarea de stradă populară și iubită din Kerala vândută de thattukada sau thattu kada (tarabe de fast-food sau furnizori din Malayalam) chiar în bucătăria proprie.
Kerala Pui fry thattukada-stil este picant, picant, și fierbinte—și cu totul irezistibil. Este, de asemenea, un fel de mâncare ușor și simplu, care îi va face pe oaspeții tăi să-și lingă degetele.
Thattukada sunt tarabe de mâncare stradală, magazine mici, cărucioare de împingere și camioane alimentare care servesc ceai, cafea, dosa, appam, vada și alte preferate de mâncare stradală, cum ar fi omleta masala, momos, samosa, Kathi rolls, pui Fry kerala style, pui 65, pui de ardei iute, parotta, orez prăjit și tăiței. Mulțimi de clienți dornici se îngrămădesc astatukada, atrasă de aromele atrăgătoare ale mâncărurilor delicioase de stradă.
această prăjitură picantă de pui Kerala are bucăți de pui marinate cu condimente, care sunt prăjite până la perfecțiunea maro aurie. Sunt crocante la exterior și moi, suculente și suculente la interior.
Red Chilli powder conferă o culoare roșie aprinsă minunată acestei rețete gustoase de pui Kerala. Pudra de piper negru, usturoiul-ghimbir și ardeii verzi sporesc gustul acestui fel de mâncare delicioasă.
sfaturi despre cum să faceți pui Kerala fry:
folosiți întotdeauna ulei de nucă de cocos pentru rețete autentice Kerala. Gustul și aroma sa speciale nu pot fi reproduse de alte uleiuri de gătit. Trebuie remarcat faptul că, deși nu este autentic, acest pui de pui Kerala va avea un gust superb chiar dacă utilizați alte uleiuri de gătit.
preferăm să folosim coapse de pui dezosate, sau chiar picioare de pui sau copane pentru această prăjitură de pui din India de Sud, deoarece acestea rămân umede și suculente. Dacă utilizați picioare de pui cu OS, faceți fante în părțile cărnoase pentru a asigura o acoperire adecvată și o penetrare temeinică a marinadei. Folosiți degetele pentru a freca marinada în pui.
pentru cea mai bună prăjitură de pui Kerala, marinați bucățile de pui timp de cel puțin 8 ore și, de preferință, peste noapte.
când prăjiți, nu aglomerați tigaia adăugând prea multe bucăți de pui simultan. Prăjiți în loturi și aveți grijă să nu gătiți prea mult sau veți ajunge la pui uscat și cauciucat.
reglați cantitatea de pulbere de ardei iute roșu, garam masala, masala de pui și pulbere de piper negru în funcție de gustul dvs.
după ce toate bucățile de pui au fost prăjite, în același ulei prăjiți câteva ardei iute verzi pentru garnitură.
garnisiti picant Kerala Pui fry cu ardei iute verde proaspăt prăjit și se adaugă o stoarce de suc de lămâie. Inelele de ceapă roșie feliate, pene de lămâie și castraveți feliați adaugă un pumn suplimentar și fac acompaniamente excelente.
bucurați-vă de gustosul pui Kerala prăjit fierbinte și parfumat direct din tigaie, fie ca gustare, fie serviți-l ca garnitură cu orez aburit, orez ghee cu lapte de cocos, pulao sau cu Kerala parotta, appam, roti, naan sau chapati.
citiți rețeta noastră simplă, ușoară și delicioasă de pui de pui Kerala cu un videoclip pas cu pas înainte de a începe. Vedeți toate ingredientele și metoda de gătit detaliată cu privire la modul de preparare a puiului de pui (Kozhi Porichathu) din rețetele Yummefy.
S-ar putea să vă placă și:
Galouti Kebab
Masala Chai
pâine Pakoda
pește Amritsari
Paneer Tikka
sau încercați toate rețetele noastre delicioase de pui chiar aici!
