Khao Mok Gai – pui Thai cu orez (aka pui Thai Biryani orez)

Economisiți timp și efort cu această metodă de gătit cu un singur vas de pui, condimente și orez pentru o masă gustoasă de familie. Este nevoie de timp pentru a găti, dar nu are nevoie de vizionare mult și durează doar câteva minute pentru a se pregăti.

Video Cum se face Khao Mok Gai sau pui Thailandez Biriyani

dacă videoclipul nu se încarcă, îl puteți viziona făcând clic pe acest

mulți oameni folosesc termenul Biryani de pui Thailandez pentru a descrie felul de mâncare Thailandez al Khao Mok Gai, dar diferitele condimente pe care le folosesc Tailandezii, fac ca felurile de mâncare să fie unice individual. Încercați această rețetă gustoasă și ușoară astăzi. Să vedem cum se face!

Dezvăluirea Legăturilor: Unele link-uri de pe această pagină se adresează partenerilor afiliați, unde, fără costuri pentru dvs., este posibil să primim un comision Dacă efectuați o achiziție.

ingrediente pentru prepararea Khao Mok Gai Biryani ușor de pui

un pic de fundal pentru vasul Thailandez numit Khao Mok Gai

comparația cu Biryani Indian este o comparație a metodelor de gătit, deoarece în ambele stiluri de mâncare gătiți carne împreună cu orezul.

Khao Mok Gai este un fel de mâncare care și-a început popularitatea în sudul Thailandei. Este un fel de mâncare popular printre musulmanii predominant Thailandezi, ceea ce explică influența Malay, deoarece o mare parte din sudul thailandezilor au conexiuni Malay.

care sunt influențele asupra variațiilor regionale ale alimentelor thailandeze

este util să înțelegem că thailandezii sunt un amestec de popoare cu influențe diferite față de culturile lor predominante. În sud există influență Malay, în zona Chiang Mai există influență Lanna Tai și în estul țării atât influențe Khmer, cât și Lao.

Thai-ul Central a devenit mai puternic cu încercările guvernului de a unifica limba.

limba thailandeză centrală a fost promovată pentru guvern, afaceri și lege, iar cu Bangkok, Centrul bogăției, regiunea a crescut în importanță.

ca urmare, popoarele din nord, Isaan și Sud văd poporul thailandez Central ca fiind mai degrabă auto-important și, probabil, oarecum resentimentat.

cu toate acestea, din motive de acceptare, oamenii care migrează în Bangkok trebuie să învețe fluent Thai Central, dar să-și aducă mâncarea locală cu ei atunci când migrează în oraș.

când orice culturi se amestecă, există întotdeauna o cruce și astfel veți găsi multe influențe în mâncarea thailandeză din Khmer (rulouri proaspete de primăvară), Lao (alimente marinate), Malay (diverse feluri de mâncare din Sud), India (curry adaptat) și o întreagă serie de stiluri din China. Popoarele din Thailanda și țările vecine toate originea în China o mie de ani sau mai mult înainte.

cu influențe indiene, veți găsi condimente persane din cauza condiment de comercializare care a mers pe larg între aceste regiuni și deci nu există influență arabă, de asemenea.

Ce Este Khao Mok Gai?

thailandeza este o limbă destul de simplă și veți găsi thailandezii în mod natural nespecifici în limba lor. Este un limbaj comunitar și atât de simplu în utilizarea comună și adesea pune împreună substantive și idei pentru a-și forma frazeologia.

deci, revenind la Khao Mok Gai, avem cuvântul Khao care înseamnă orez și din moment ce orezul este, de asemenea, alimentul de bază este, de asemenea, cuvântul pentru mâncare. Deci, Gin Khao înseamnă mânca alimente, dar în acest fel de mâncare, Cuvântul Khao înseamnă ‘orez’.

‘ Mok ‘este cuvântul Thailandez care înseamnă’ a îngropa împreună sau a grupa împreună’, iar Gai este cuvântul Thailandez pentru pui. Deci, avem Khao Mok Gai traducerea cuvânt cu cuvânt ca orez îngropa împreună cu pui, care oferă un indiciu cu privire la modul în care vă pregăti acest fel de mâncare.

puiul este marinat într-un amestec de condimente care fac parte din arome de curry și o parte din adaosurile locale de condimente.

amestecuri de condimente de pachete pentru a utiliza sau a nu utiliza

pentru mulți oameni, întreaga gamă de condimente care sunt folosite în acest fel de mâncare poate să nu fie ingrediente obișnuite în gătitul dvs. de zi cu zi.

condimentele proaspete și condimentele proaspăt măcinate vor fi cele mai bune – întotdeauna sunt – dar dacă folosiți condimentul de trei ori pe an și îl păstrați între utilizări, atunci nu va fi foarte proaspăt atunci când îl utilizați și este posibil să-și fi pierdut cea mai mare parte a gustului.

dacă sunteți doar de gând să încercați antena pentru a vedea dacă vă place, apoi du-te pentru un amestec de condimente, deoarece este mai rapid și mai ușor decât încercarea de a găsi toate ingredientele pentru a face cantitatea destul de mică de amestec de condimente, care va trebui la început.

deci, pentru majoritatea oamenilor care cumpără un amestec de condimente este calea de urmat, iar acesta este brandul meu preferat și cel pe care îl folosesc de fapt atunci când gătesc acasă – este doar mai ușor.

pentru baie, deși – că, trebuie să se pregătească în stare proaspătă. Puteți obține cu ușurință ingredientele și, probabil, le utilizați deja oricum, astfel încât prospețimea nu va fi o problemă.

trebuie să încerc să vă impresionez importanța utilizării ingredientelor proaspete acolo unde puteți – efortul suplimentar merită atât de mult în ceea ce privește gustul și aroma.

înțeleg totuși că uneori nu ai timp, nu ai ingredientele la îndemână sau faci cantități atât de mici atât de rar încât pur și simplu nu are sens practic.

cum să gătești Khao Mok Gai

Pasul 1 marinati puiul

mai întâi, luați coapsele de pui și tăiați-le în bucăți mai mici, cu excepția cazului în care sunt deja tăiate.

este destul de o idee bună să se separe copanul de secțiunea coapsei fleshier la comun, dar nu este esențial.

tăierea bucății de pui în două face mai ușor amestecul de condimente să intre direct în pui și să-i dea aromă fără a se marina prea mult timp.

Simțiți-vă liber să lăsați puiul să stea în frigider mai mult de 20 de minute după acoperirea cu condimente, dacă vă face să vă simțiți fericiți.

prefer să merg mai departe cu gătitul și mai ales timpul foarte lung de marinare nu este cu adevărat necesar pentru o mulțime de feluri de mâncare, inclusiv acesta.

dar dacă doriți un gust mai profund, cu siguranță nu va fi o problemă să marinați mai mult, cum ar fi peste noapte, atâta timp cât păstrați puiul în frigider pentru a reduce creșterea bacteriană.

odată ce puiul a absorbit toate aceste condimente minunate pentru o vreme, este gata să gătească. Va fi ușor, promit.

Pasul 2 Brown pui și orez rapid se amestecă Fry

îmi place să maro pui primul și așa se prăjește puiul marinat atât infuza arome chiar mai mult și pentru a da unele culoare la pui.

de asemenea, amestec orezul de iasomie nefiert pe care îl voi folosi pentru a doua etapă pentru a absorbi orice sucuri pe care le oferă procesul de prăjire a puiului. Nu vrem ca toate gusturile să se irosească!

Pasul 3 o oală de pui și orez etapa de gătit

după aceea este o sarcină simplă de a pune partea de pui fierte în oală de orez, care acoperă cu orez, adăugând mai multe condimente și apă și gătit întreaga shebang împreună.

rezultatul este un orez frumos colorat și pui moale suculent și suculent.

aceasta este doar o jumătate din muncă.

Pasul 4 efectuarea sos scufundare

ca o mulțime de alimente Thai, sosuri și sosuri, și alte biți și piese, joacă un rol important în adăugarea la aroma vasului și Khao Mok Gai nu este diferit.

pregătirea unui sos însoțitor simplu, dar perfect, este o chestiune de a alege ce baie doriți să încercați. Puteți folosi un sos de fructe de mare nahm Jim, care este un picant herby, oțet dip sau menta mea preferată, ghimbir și coriandru (cilantro) dip.

sosurile în stil diferit pot fi servite cu acest fel de mâncare – unii preferă un sos de chili Thailandez (nu cred că se potrivește cu felul de mâncare aproape la fel de bine ca al meu), alții preferă un sos pe bază de mentă (ceea ce este destul de bun).

dar niciunul nu-mi bate coriandrul și menta, baie picantă! Îmi dau seama, deși sunt părtinitoare. Dar noi toți din familia mea suntem de acord că e cel mai bun.

tot ce trebuie să faceți este să dizolvați zahărul în oțet și apoi să blitz soluția cu restul ingredientelor.

Anunță – mă ce crezi dacă încerci un sos alternativ-și, bineînțeles, Anunță-mă cum se dovedește dacă încerci Khao Mok Gai.

Pasul 5 garnisiți și serviți

garnisiți cu niște ceapă prăjită crocantă pentru a da o textură crocantă frumoasă – puteți cumpăra de pe piața sau magazinul local asiatic sau le puteți face singuri sau puteți obține o pungă online.

serviți-l cu câteva cepe de primăvară, aveți absolut nevoie de ele și niște castraveți feliați sau salată cu frunze și aveți un fel de mâncare care va vorbi despre orice petrecere.

rețetă pentru Khao Mok Gai Pui Biryani

Khao Mok Gai

Phasinee Doddeo

videoclipul care arată această rețetă gătită este aproape de partea de sus a paginii – un link convenabil de salt către videoclip este sub descrierea de sub aici.

un fel de mâncare de pui destul de ușor condimentat, care este foarte ușor de făcut, deoarece veți găti puiul împreună cu orezul într-o singură oală împreună. Un fel de mâncare Thailandez sudic cu sosul meu special, care este complimentul perfect!

5 din 2 voturi

notă: orice imagini din rețetă pot fi activate și dezactivate cu pictogramele camerei de lângă antetul instrucțiunilor.

timp de preparare 30 de minute

timp de gătit 25 de minute

curs felul principal

bucătărie thailandeză

Porții 4 persoane

calorii 1346 kcal

ingrediente 1x2x3x

• 1 kg pulpe de pui
• 2 pack Lobo picant pui-în-orez condimente Mix (sau face proaspete)
• 4 cani iasomie Orez
• 2 cani de apa potabila

sos de scufundare

• 1/2 cupa zahar
• 1/2 cana otet alb
• 1 lingura ardei iute mare tocat scoate semințele
• 10 catei de usturoi proaspete
• 2 linguri ghimbir tocat proaspete
• 1/4 cana coriandru (coriandru) frunze proaspete
• 1/2 cana menta frunze proaspete
• 1 linguriță sare

instrucțiuni

metoda Kao Mok Gai

• tăiați coapsele de pui în jumătate; spălați-le și strecurați-le.
• spălați 4 căni de orez de iasomie până când apa curge limpede și strecurați-o.
• condimentează bucățile de pui cu amestec de condimente condimentate foarte bine, acoperă și apoi păstrează la frigider 20 de minute sau mai mult, dacă vrei.
• prăjiți puiul cu puțin sau deloc ulei dacă folosiți o tigaie antiaderentă, până când are o culoare maro deschis. Sunteți doar de colorat pui în acest stadiu nu-l prin gătit.
• aruncați orezul cu uleiul din puiul rămas în tigaie. Se amestecă până se amestecă bine și se colorează bine.
• puneți mai întâi puiul în aragazul de orez, apoi adăugați orezul deasupra. Adăugați apă curată. Atenție nu trebuie să adăugați prea multă apă, altfel orezul va ieși umed și nu va fi frumos. Acest lucru se datorează faptului că puiul în aceste zile conține multă apă care va ieși pe măsură ce gătiți. Deci, reduceți cantitatea de apă cu 10-15% sub ceea ce ați folosi în mod normal pentru greutatea orezului pe care îl gătiți.
• apăsați butonul de gătit de pe aragazul pentru orez normal sau gătiți pe căldura de pe aragaz, așa cum ați găti orezul în mod normal și cu capacul pornit. Apoi, să pregătim sosul de scufundare împreună.

sos de scufundare

• fierbeți zahărul și oțetul până când zahărul se dizolvă. Puneți-o într-o parte și lăsați-o să se răcească.
• adăugați toate celelalte ingrediente în robotul de bucătărie și amestecați bine.
• se toarnă într-un castron și se adaugă puțină sare, apoi se amestecă. Terminat.

Garnitură de servit

• decorați cu felii de castraveți, ceapă verde și ceapă crocantă, stropind deasupra și apoi mâncați cu sos de scufundare. Yum!

nutriție

servire: 300gcalorii: 1346kcalcarbohidrați: 178gproteină: 55ggrăsime: 43ggrăsime saturată: 12gcolesterol: 245mgsodiu: 795mgpotasiu: 814mgfibre: 3gzahăr: 26gvitamina A: 535iuvitamina c: 9.8 mgcalciu: 111mfier: 3, 7 mg

plănuiești să faci această rețetă?
ar fi minunat dacă ai putea face o fotografie a creației tale terminate și să o împărtășești pe Instagram. Tag-mă cu # TASTYTHAIEATS – îmi place să văd ideile tale!

vă rugăm să evaluați rețeta mea și încercați-l și nu uitați să-mi spuneți cum ți-a plăcut.

chiar sper să vă placă acest fel de mâncare și dacă îl gătiți mi-ar plăcea să aud comentariile dvs. de mai jos, așa că vă rog să reveniți și să-mi spuneți cum a ieșit pentru dvs.

s-ar putea găsi, de asemenea, aceste posturi de interes:

sunt o mamă thailandeză și iubesc să gătesc pentru copiii mei. De-a lungul anilor, mi-am luat rețetele de familie, precum și cele împrumutate de la prieteni și le-am adaptat pentru a le face și mai gustoase. Public aici rețetele mele autentice de mâncare thailandeză pentru ca toți să se bucure în întreaga lume. Când am șansa de a călători, public informații pentru a-i ajuta pe alții să viziteze Thailanda.