Korean Kimchi Fried Rice Bowl (Kimchee Bokkeum Bap) – castron de orez prăjit fierbinte și picant umplut cu bucăți de slănină, kimchi și acoperit cu un ou prăjit. Aceasta este una dintre mesele mele preferate de mâncat! Trebuie să încerci asta!
dezvăluire: acesta este un post sponsorizat și este în parteneriat cu munca mea continuă cu KitchenAid. Toate opiniile exprimate aici sunt 100% ale mele.
ieri, am făcut inimaginabilul.
am dormit până la 6:35 dimineața.
în zilele lucrătoare, de obicei mă trezesc la 5:50 dimineața. Și nu am postat nimic nou pe blog luni. Avem 9 zile până la Crăciun și trăiesc pe margine.
weekendul trecut, am găzduit două petreceri. Una pentru fiica mea și prietenii ei. – care, apropo, au toți 7 ani – și soțul meu jură că a auzit vorbindu-se de băieți și sărutându-se. . Ce?!!! Nu sunt pregătită pentru asta. Știu că fiicei mele nici măcar nu-i plac băieții încă . . sau cel puțin așa cred . . . să sperăm că a auzit ceva ieșit din context. Părinții cu copii mai mari, ajută-mă aici. . începe la această vârstă? Nu mi-au plăcut băieții până în clasa a 5-a.
și apoi am găzduit o mică petrecere (noaptea tapas!) pentru niște prieteni duminică seara. Ne-am distrat atât de mult! Am fost introdus în acest grup de canto fabulos, Pentatonix. I-ai văzut pe tipii ăștia pe youtube? Oh, gawd mea, le iubesc. Mai ales evoluția lor de Beyonce.
oricum, mă lupt cu o semi-răceală și încerc să nu mă îmbolnăvesc chiar acum. Am o excursie la școală, programări la doctori, termene limită și cel mai important, seara fetelor, săptămâna asta. Trebuie să-mi recuperez somnul și încă mai am un milion și cinci lucruri de făcut până joia viitoare.
delicios kimchi coreean bol de orez prăjit
deci, ce fac când mă simt rău? Beau Emergen-C ca și cum nu ar fi mâine și mănânc kimchi. Soțul meu jură că există puteri vindecătoare în kimchi și cred asta. Kimchi jjigae (tocană de kimchi) este ca supa noastră de tăiței de pui. Și așa îmi place întotdeauna să fac un lot mare de kimchi jjigae, orez prăjit coreean kimchi (kimchee bokkeum bap) sau un fel de bol de orez umplut cu kimchi când încep să mă simt puțin sub vreme.
bolnav sau nu, acesta este unul dintre lucrurile mele preferate din toate timpurile pentru a mânca și a face. Acest bol de orez este atât de ușor de făcut – și anul viitor, în sfârșit îmi voi face propriul kimchi! Sunt atât de emoționată! Crescând, mama mea a făcut întotdeauna a noastră și acum, îmi place să sprijin proprietarii coreeni de afaceri mici și să-mi cumpăr kimchi de pe aceste piețe coreene locale (avem 2 mici în Madison), dar vreau doar să o fac. Simt că trebuie să fac asta pentru a-mi sărbători moștenirea. Kimchi petrece cineva?
cum se face orez prăjit coreean kimchi
acesta este al meu nu am mult timp, mi-e foame și vreau să mănânc acum, versiunea rapidă a orezului prăjit coreean kimchi (kimchee bokkeum bap)… și este încă absolut delicios. Îți va plăcea să iau ușor această rețetă clasică de orez prăjit!
ce veți avea nevoie pentru a face rețeta mea de orez prăjit KIMCHI
- slănină
- orez brun sau alb gătit – orezul vechi de o zi funcționează cel mai bine pentru a absorbi cu adevărat toate aromele!
- ulei de susan
- Kimchi
- Gochunjang – pastă coreeană de ardei iute
- sos de soia
- sos de pește
- ouă pentru prăjit
- ceapă verde
- semințe de susan prăjite
- gim – alge marine uscate
folosiți slănină rămasă și orez pe care le aveți la îndemână și multe dintre celelalte ingrediente pe care probabil le veți avea gata de plecare. Și dacă nu, nu vă faceți griji . . . top bolul de orez prăjit cu ceea ce ai!
cum se prepară bolurile coreene de orez prăjit kimchi
- în primul rând, gătiți slănina într-o tigaie grea până când este frumoasă și crocantă.
- în timp ce gătiți slănina, într-un castron combinați orez fiert, ulei de susan și semințe de susan.
- odată ce slănina este gata, setați să se usuce pe prosoape de hârtie, scurgeți tigaia cu cea mai mare parte a uleiului. Adăugați imediat orezul, uleiul de susan suplimentar, kimchi tocat și sucul de kimchi, gochujang, sosul de soia și sosul de pește.
- continuați să gătiți la foc mediu timp de câteva minute până când toate ingredientele sunt încorporate și lăsați orezul să stea și să devină prăjit ușor crocant pe tot parcursul.
- serviți bolurile de orez prăjit kimchi cu un ou prăjit deasupra, semințe de susan, scallions și alge marine uscate.
sper să vă bucurați de acest fel de mâncare delicios!
căutați mai multe feluri de mâncare coreene clasice?
- Jajangmyeon: Tăiței coreeni cu sos de fasole neagră + VIDEO
- Bibim Grain Bowl
- Bibimbap Vegetarian inspirat de toamnă
- tocană picantă de pui coreeană
- mâncare coreeană: găluște de casă
- orez de conopidă în stil coreean
coreeană Kimchi orez prăjit castron (Kimchi Bokkeum sân)
ingrediente
- 5 la 6 benzi slănină tăiată groasă tăiată în bucăți
- 4 căni fierte orez brun sau alb cu bob mediu 1 până la 2 zile orez vechi funcționează cel mai bine
- 2 linguri ulei de susan împărțit
- 2 căni cu vârf kimchi tocat (plus 2 linguri suc kimchi rezervat din borcan)
- 1 până la 1 linguri sos de soia + mai mult dacă este necesar
- 1 linguriță sos de pește
- ceapă verde proaspătă tăiată cubulețe pentru garnitură
- 4 prăjit ouă
- semințe de susan prăjite
- alge uscate gim mărunțite fin, opțional
instrucțiuni
-
folosind o oală cu fund greu sau o tigaie mare, gătiți slănina la foc mediu-mare până se rumenesc și crocante, timp de aproximativ 6 până la 8 minute.
-
pregătiți orezul: în timp ce slănina se gătește, amestecați orezul fiert cu 1 lingură de ulei de susan și dați deoparte.
-
când slănina este gătită, crocantă și terminată, scoateți slănina din tigaie și pe o farfurie căptușită cu prosop de hârtie. Scurgeți puțin din grăsimea de slănină, dacă doriți, dar păstrați o parte din ea și toate bucățile rumenite pe fundul tigaiei. Adăugați imediat kimchi-ul, sot-ul pentru câteva minute și apoi adăugați orezul, rămânând 1 lingură de ulei de susan, sucul de kimchi, gochujang, sosul de soia și sosul de pește.
-
amestecați totul împreună timp de aproximativ 3 până la 4 minute, asigurându-vă că totul este încorporat, apoi lăsați orezul să stea, neatins, timp de câteva minute, astfel încât orezul să poată începe să se rumenească puțin și crocant pe fund. Repetați procesul încă o dată: Amestecați totul împreună timp de aproximativ 1 până la 2 minute și apoi lăsați orezul să stea, neatins câteva minute.
-
adăugați bucățile de slănină crocante, ceapa verde și amestecați împreună. Lăsați să gătească încă un minut sau două, aruncând după cum este necesar. Gustați și ajustați orice ingrediente, dacă este necesar. Serviți cu un ou prăjit deasupra și garnisiți cu mai multe cepe verzi, semințe de susan prăjite și câteva gim tocate mărunt, dacă doriți. Bucurați-vă imediat.
