această denumire atestă calitatea și curățenia înaltă a verzilor noștri crescuți hidroponic. Acestea sunt aspecte ale produselor Freshbox Farms care sunt evaluate atât de adepți, cât și de non-aderenți la Legea Kosher. Deci, merită să intri în detaliu despre ceea ce implică această certificare și de ce este semnificativ pentru tine, chiar și fără o dietă Kosher.
- ce înseamnă Kosher?
- provin de la anumite animale (fără carne de porc, crustacee sau majoritatea insectelor)
- să fie sacrificate în conformitate cu practicile specifice (numit shechita)
- nu se amestecă carne și produse lactate împreună
- ce determină dacă legumele mele sunt Kosher?
- de ce este o certificare Kosher relevantă pentru Non-aderenți?
- Freshbox Farms cultivă legume Kosher
ce înseamnă Kosher?
în esență, Kosher înseamnă sănătos și sigur și se referă la faptul dacă un articol este sau nu potrivit pentru consum. Reglementările care înconjoară elementele Kosher se găsesc în textele evreiești, cum ar fi Tora, Mișna și Talmud, și au fost, de asemenea, transmise prin tradiție orală. Această colecție de reguli a fost codificată în kashrut, sau Legea dietetică religioasă evreiască.
provin de la anumite animale (fără carne de porc, crustacee sau majoritatea insectelor)
să fie sacrificate în conformitate cu practicile specifice (numit shechita)
nu se amestecă carne și produse lactate împreună
ce determină dacă legumele mele sunt Kosher?
din ceea ce am acoperit, se pare că majoritatea aspectelor Legii Kosher se referă la produsele de origine animală. Deci, s-ar putea să vă întrebați: „dacă acesta este cazul, nu ar fi toate legumele Kosher?”
răspunsul este un pic complicat, deoarece, în natură, „toate produsele care cresc în sol sau pe plante, tufișuri sau copaci sunt kosher.”Acestea fiind spuse, nu toate produsele vegetale sau pe bază de plante pe care le cumpărați în magazine sunt de fapt Kosher, din cauza posibilei lor contaminări cu insecte.
după cum am discutat, aproape toate insectele nu sunt considerate Kosher. Și, dacă ați fost vreodată în jurul valorii de o fermă, sau săpat în sol în curte, ați văzut probabil destul de câteva insecte crawling despre. Faptul este că, dacă o fermă crește, ambalează și își vinde legumele în vrac către magazinele alimentare și alți comercianți cu amănuntul, există o mare probabilitate ca unele insecte să fi devenit încorporate într-o porțiune a produsului final.
în cele din urmă, un produs vegetal certificat Kosher trebuie să fie complet lipsit de insecte. Deoarece multe ferme cresc în sol, prezența insectelor este practic inevitabilă. Prin urmare, majoritatea legumelor certificate Kosher pe care le vedeți în magazine au fost de obicei spălate triplu-un proces care folosește substanțe chimice, cum ar fi clorul, pentru a dezinfecta produsele.
de fapt, acest lucru înseamnă că, dacă urmați legile dietetice Kosher, poate fi aproape imposibil să găsiți produse Kosher, cum ar fi verdele cu frunze, care sunt atât de origine locală, cât și nu au fost expuse la substanțe chimice.
de ce este o certificare Kosher relevantă pentru Non-aderenți?
chiar dacă nu urmați kashrut, văzând un simbol de certificare Kosher pe legumele dvs. ar trebui să vă ofere o încredere suplimentară în fundalul alimentelor dvs. și în modul în care a fost produs. Pentru a obține această certificare, cultivatorii trebuie să aibă întregul proces de producție examinat temeinic de o autoritate privind Legea Kosher.
în cazul Freshbox Farms, am primit un audit de către KVH Kosher — o divizie a Consiliului Rabbicinal din New England și una dintre cele mai vechi și de top agenții de certificare Kosher din America de Nord. Ferma și produsele noastre au fost inspectate pentru prezența insectelor și numai după trecerea acestei inspecții am primit certificarea.
ulterior, sigiliul de certificare Kosher reprezintă un strat de educație a consumatorilor, pe lângă sigiliul nostru de proiect non-OMG. Și astfel, informează în continuare cumpărătorul despre alegerile și deciziile sănătoase care au intrat în creșterea mâncării sale.
Freshbox Farms cultivă legume Kosher
Freshbox Farms este oficial certificat KVH Kosher. Toate produsele noastre sunt cultivate în ferme hidroponice fără sol, cu mediu controlat-permițându-ne să oferim consumatorilor verdeață incredibil de curată, fără insecte. Deoarece legumele noastre Kosher sunt cultivate folosind metode agricole curate, ele nu sunt, de asemenea, niciodată expuse la substanțe chimice nocive și nu conțin niciodată OMG-uri.
suntem singura salată verde certificată Kosher și cultivator cu frunze verzi din Massachusetts. Fermele noastre sunt durabile și susțin magazinele locale-folosind cu 99% mai puțină apă și pământ decât fermele tradiționale și oferind verdeață piețelor din Massachusetts în termen de 24 de ore de la ambalare.
vizitați site-ul nostru web pentru a vedea de unde puteți cumpăra produse Freshbox Farms.
