aceasta este o problemă de fizică, nu o problemă cu mașina, dar cred că am îndepărtat suficient din clasa mea de fizică de 10 grade pentru a-mi aminti că un amestec de suspensie între două substanțe, dintre care una este fin divizată și dispersată în cealaltă. Suspensiile obișnuite includ nisip în apă, praf în aer și picături de ulei în aer. Particulele dintr-o suspensie sunt mai mari decât cele dintr-o soluție; sunt vizibile la microscop și pot fi adesea văzute cu ochiul liber. Particulele dintr-o suspensie se vor soluționa dacă suspensia este lăsată să stea netulburată. Multe particule dintr-o suspensie pot fi separate printr-un filtru. Un exemplu de suspensie simplă ar fi făina în apă sau nisipul în apă.
coloizi
un coloid este un tip de amestec intermediar între un amestec omogen (numit și soluție) și un amestec eterogen cu proprietăți intermediare și între cele două.
particulele dintr-un coloid pot fi solide, lichide sau bule de gaz. Mediul în care sunt suspendate poate fi solid, lichid sau gazos (deși coloizii gazoși nu pot fi suspendați în gaz).Particulele au o dimensiune de aproximativ 10 până la 10.000 de angstromi și, în general, nu pot fi filtrate sau decontate într-o manieră ușoară. Coloizii pot fi colorați sau translucizi datorită efectului Tyndall, care este împrăștierea luminii de către particulele din coloid. Particulele coloidale pot fi văzute într-un fascicul de lumină, cum ar fi praful din aer într-un „arbore” al luminii solare.
mișcarea browniană poate fi utilizată pentru a distinge între soluții și coloizi. Mișcarea browniană este mișcarea aleatorie a particulelor coloidale suspendate într-un lichid sau gaz, cauzată de coliziuni cu moleculele mediului înconjurător. Particulele din soluții și coloizi sunt în mișcare constantă. Cu toate acestea, particulele coloidale sunt suficient de mari pentru a fi observate și sunt suficient de mici pentru a fi încă afectate de coliziunile moleculare aleatorii. Particulele coloidale rezistă să se așeze rapid pe fundul unui vas datorită mișcării browniene.
emulsiile sunt un tip de coloid
emulsiile sunt un exemplu de coloizi compuși din particule minuscule suspendate într-un alt material nemiscibil (nemixabil). O emulsie este o suspensie de două lichide care de obicei nu se amestecă împreună. Se spune că aceste lichide care nu se amestecă sunt nemiscibile. Un exemplu ar fi uleiul și apa. Dacă amestecați ulei și apă și le scuturați, se formează o suspensie tulbure. Lăsați amestecul să se odihnească și uleiul și apa se vor separa.
un agent de emulsionare (emulgator) este orice substanță care păstrează părțile unei emulsii amestecate. De exemplu, dacă amestecăm ulei și apă, se va forma o suspensie care se separă în timp. Dar acum, dacă adăugăm câteva picături și agităm amestecul, uleiul și apa vor rămâne amestecate mult mai mult.
Exemple de emulsii includ untul și margarina și maioneza.
