acest site folosește cookie-uri. Continuând, sunteți de acord cu utilizarea lor. Aflați mai multe, inclusiv cum să controlați cookie-urile.
am avut o revelație. Am descoperit că pot face oțet din kombucha, care poate înlocui oțetul de cidru de mere (ACV) și oțetul alb. Pentru cineva care se bazează pe ACV și oțet alb pentru curățare, gătit și îngrijire personală, este foarte interesant! Este complet lipsit de deșeuri, ușor de făcut din ceva ce fac deja și ieftin (costul unei cești de zahăr și a unor frunze de ceai). S-ar putea să nu mai cumpăr niciodată oțet! Acest gând îmi lasă un sentiment plăcut de autosuficiență. De asemenea, sunt ușurat pentru că am încercat și nu am reușit de mai multe ori să fac oțet din resturi de mere și am rămas peste vin.
cum se face oțet kombucha
tot ce trebuie să faceți pentru a face oțet kombucha este să permiteți unui lot de kombucha să fermenteze mult timp, cel puțin 30-60 de zile într-un lot mic. Zonele mai reci pot dura mai mult. Veți ști că este gata atunci când Kombucha are un gust foarte acru – ca oțetul. Fața mea izbucnește într-o sudoare când o gust. Ceea ce se întâmplă de fapt este că drojdia din procesul de fermentare produce alcool, apoi bacteriile consumă alcoolul și îl transformă în acid acetic. Este acidul care ajută la clătirea gunk și este un dezinfectant ușor.
există o serie de lucruri care pot influența concentrația finală de acid acetic din oțetul de kombucha, inclusiv timpul de fermentare, cantitatea de zahăr și cantitatea de cultură utilizată, dar se estimează că un oțet tipic de Kombucha conține aproximativ 2% concentrație de acid acetic. Când cumpărați ACV sau oțet alb, acestea sunt în jur de 5% acid acetic, deci în timp ce oțetul Kombucha este mai puțin acid, este încă foarte util. Pur și simplu nu l-aș folosi pentru decaparea alimentelor, deoarece vă bazați pe nivelul mai ridicat de acid pentru a inhiba creșterea bacteriilor.
utilizări pentru oțetul kombucha
odată ce kombucha a fost transformat în oțet, poate fi folosit pentru aproape orice ați folosi ACV sau oțet alb, inclusiv:
clătirea părului
Kombucha este mai blând pe păr decât oțetul, dar la fel de eficient la îndepărtarea gunkului și a reziduurilor. Ai putea să-l folosești direct pe păr, să-l diluezi sau să adaugi ierburi pentru aromă. Dacă adăugați ierburi puteți adăuga direct în oțetul kombucha și strecurați după 1-2 săptămâni sau le puteți aburi în apă fierbinte timp de 20 de minute, strecurați și adăugați lichidul în oțetul Kombucha; o opțiune bună dacă doriți să o utilizați diluată. De ceva vreme, folosesc 1 – 2 linguri cu câteva picături de ulei esențial de lavandă într-o cană de apă pentru a-mi condiționa părul după spălarea cu sodă bi-carb.
All Purpose Cleaner
după apă caldă cu săpun, oțetul alb a fost alegerea mea de curățare universală de ani și ani, dar îl pot obține doar în sticle mici de plastic, așa că am început să folosesc oțet kombucha în toată puterea pe toate suprafețele mele, inclusiv dușul și baia, pentru a reduce spuma de săpun. Chiar a funcționat excelent pe blatul aragazului și l-am pus în compartimentul pentru agentul de clătire al mașinii de spălat vase (fac multe experimente cu mașina de spălat vase). Am adăugat câteva picături de ulei de arbore de ceai pentru proprietăți antimicrobiene și un miros plăcut. O jumătate de cană de oțet kombucha poate fi folosită la spălare pentru a lumina culorile și a înmuia hainele (nu m-am deranjat niciodată să fac asta singur) sau pentru a curăța scurgerile în combinație cu bicarbonat de sodiu. Voi folosi oțet kombucha pentru orice lucrare de curățare care necesită oțet.
Deodorant
unii oameni folosesc ACV ca deodorant natural, așa că am încercat să folosesc oțetul meu kombucha ca deodorant. Nu părea să mă ajute deloc, dar toată lumea este diferită, așa că ar merita să încercați dacă alte deodorante naturale nu funcționează pentru dvs.
baie înmuiați
adăugați 1 -2 căni de oțet kombucha într-o baie cu apă și lăsați acidul să vă reînvie pielea.
toner Facial
nici măcar nu știu ce fac tonerele faciale pentru că nu le folosesc, dar m-am gândit să încerc. Mi-a lăsat pielea să se simtă puțin mai strânsă și mai fină. Se pare că acidul slab este menit să acționeze ca o coajă acidă ușoară, naturală, care se exfoliază, dar este suficient de blând pentru a fi folosit zilnic. Am citit că poate reechilibra și pH-ul natural al pielii, prevenind un dezechilibru al bacteriilor care poate duce la acnee. Mi-aș putea imagina Kombucha provocând iritații pentru unii oameni, așa că poate faceți mai întâi un plasture de testare. Aplicați cu o ștergere reutilizabilă a feței.
pansament pentru salată
uneori folosim oțet kombucha pentru pansamentele pentru salată, din nou, poate fi infuzat cu orice număr de ierburi, usturoi sau condimente sărate pentru arome. Adăugați ierburile, așteptați două săptămâni, tulpina și utilizarea.
alte utilizări despre care am citit pentru oțetul kombucha includ marinarea bucăților dure de carne, adăugarea la un bulion de oase, utilizarea ca îngrășământ de grădină și amestecarea în apa găinilor pentru beneficii pentru sănătate.
mi-ar plăcea să știu dacă sunteți la fel de entuziasmat de oțetul kombucha ca mine și dacă aveți alte sugestii pentru utilizarea acestuia.
