ingrediente
•14 oz tofu ferm (feliat în pătrate de ~ 1 inch)
•ceașcă de ceapă verde feliată în ceașcă
•2 capete de Broccoli (tocate în bucăți de dimensiuni mușcate)
•4 căni de varză de fasole
•3 linguri ulei de canola
•stick spray de gătit (ulei de canola)
•~3-4 lingurițe usturoi tocat (mai mult după gust dacă iubești usturoiul ca mine)
•3 linguri vin alb de gătit
•piper alb măcinat (am folosit McCormick)
•piper roșu măcinat (cayenne), din nou am folosit McCormick
•4 linguri fără gluten Sos de soia (îmi place sosul de soia San-J Tamari cel mai bun, dar marca la Choy este disponibilă peste tot)
•2 lingurițe zahăr
•14 oz tăiței de orez uscat-linguini grosime (îmi plac bețișoarele de orez medii dragonfly)
Direcții
- pregătiți tăiței de orez conform instrucțiunilor, adăugați puțin ulei de canola pentru a împiedica tăiței să se lipească și să se lase deoparte. (Nu am urmat instrucțiunile pentru a înmuia tăiței și am adăugat tăiței în apă clocotită timp de 3 minute, apoi am oprit focul și am lăsat să stea 5 minute înainte de a scurge, clăti și arunca cu ulei de canola).
- felie tofu în ~ 1 inch pătrate. Pulverizați tigaia mare cu spray antiaderent și adăugați ulei de canola ~1tbsp. Tofu maroniu la foc mediu, răsturnați și rumeniți cealaltă parte. Pune deoparte.
- în timp ce tofu gătește, spală varza de fasole, taie broccoli în bucăți de mărimea mușcăturii și feliază subțire ceapa verde.
- după ce tofu este rumenit pe ambele părți, scoateți tofu din tigaie și dați deoparte. Adăugați 2 lingurițe de ulei de canola și 3-4 lingurițe de usturoi tocat în tigaia mare și gătiți la foc mediu. După ce usturoiul și uleiul încep să sfârâie, adăugați broccoli tocat. Se amestecă prăji la foc mediu timp de ~4 minute până când începe să se înmoaie.
- adăugați 3 linguri de vin alb și 4 căni de varză de fasole în amestecul de broccoli și continuați să amestecați prăjiți încă 2-3 minute. Adăugați ceapa verde și aruncați bine.
- adăugați 4 linguri de sos de soia GF și presărați în 2 lingurițe de zahăr. Se amestecă bine. Aruncați tăiței de orez, amestecând bine.
- se Reduce la foc mediu-mic. Se presară Liberal pe piper alb, continuând să se amestece bine la foc mediu-mic. După ce se amestecă bine, se presară puțin piper cayenne măcinat și se aruncă bine chiar înainte de servire. Bucurați-vă!
m-am străduit să găsesc rețete noi, fiind vegetarian și acum diagnosticat cu boala celiacă (în timp ce trăiesc în străinătate). După ce am analizat 10-15 rețete vegetariene Pad Thai și numeroase rețete Pad See EW online, nu am putut găsi o singură rețetă pentru care aveam toate ingredientele. Simțindu-mă frustrat, am renunțat, am început să beau niște vin și l-am aruncat singur cu ceea ce aveam la dispoziție. Mă bucur atât de mult că am făcut – o, pentru că în loc să iasă groaznic, așa cum face de obicei improvizația mea, a avut un gust minunat! Am fost atât de fericit, încât a trebuit să împărtășesc cu ce am ajuns! Am folosit broccoli regulat în loc de broccoli Tradițional Chinezesc pentru că îmi place gustul mai bine și este mult mai ușor de găsit, dar ai putea folosi fie în funcție de preferințe. Așadar, pentru cei dintre voi care doresc o rețetă ușoară care folosește doar ingrediente comune disponibile la orice magazin alimentar (inclusiv comisarii militari de peste mări), iată-l!
rețetă trimisă de: Cassie
